20 avril 2017

VERRINE Aux Pommes et Au Miel

 A la maison, on n's'lasse pas des pommes ! C'est toujours un régal ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 3 yaourts à la grecque / 3 grosses pommes / 1 cuillère à soupe de miel / quelques noix du Brésil / 4 figues séchées moelleuses Commencez par peler, épépiner et poêler les pommes en dés avec le miel ; faites les caraméliser doucement quelques minutes jusqu'à ce qu' elles soient tendres. Détaillez les figues en dés et concassées grossièrement les noix. Dans les verrines, alternez couche de yaourt, de... [Lire la suite]
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20 avril 2017

CREME de Lentilles Corail à Tartiner

Moi, j'ai envie de diper que voulez-vous ! J'ai l'apéritif qui me démange ! Inspiration : Préparation : 5 mn Pour 2 personnes : 1/2 verre à eau de lentilles corail / 1.5 verre d'eau / une pincée de sel / 1 gousse d'ail / 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Faites cuire les lentilles corail dans l'eau salée bouillante, pendant 10 mn environ. Mixez avec l'ail pelée et 1 cs d'huile d'oilve, salez au besoin . Servez arpès avoir arrosé avec le reste d'huile .
19 avril 2017

SMOOTHIE Kiwi Soja Chocolat Blanc

 Facile, express, léger ! Parfait pour notre vie trépidante !  Préparation : 5 mn Pour 4/6 personnes : 6 kiwis / 400 g de tofu soyeux / 1/2 tablette de chocolat blanc Faites fondre le chocolat blanc et mixez tous les ingrédients ensemble après avoir pelé les kiwis. Voilà, c'est prêt !!!
19 avril 2017

CAKE Jambon Cru Tomates Séchées et Carré Frais

Le temps des pique-nique va bientôt sonner ... alors il faut se tenir prêts ! Ce p'tit cake sans prétention mais plein de saveurs se glissera à merveille dans nos paniers ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4/6 personnes : 150 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 3 oeufs / 10 cl de lait / 8 tranches ultra fines de jambon cru / 4 carrés frais / 3 cuillères à soupe de tomates séchées hachées Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, les oeufs battus, le lait ; homogénéisez... [Lire la suite]
18 avril 2017

PERLES du Japon Aux Cerises

 A la maison, on me réclame à corps et à cris des Perles du Japon ... alors , de temps en temps, je craque ... c'est vrai que c'est très bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 - 15 mn environ / Réfrigération :  30 mn Pour 4 personnes : 400 ml de lait / 3 cuillères à soupe de Perles du Japon / 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco / 400 g de cerises dénoyautées (surgelées pour moi)  Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les Perles du Japon et le sucre de coco ; faites cuire doucement, jusqu'à ce... [Lire la suite]
18 avril 2017

CREME de Féta

Même après un séjour en Grèce , on n'est toujours pas lassés de la sacro-sainte feta ... Dieu que c'est bon !!!! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 250 g de feta / 2 yaourts de brebis / 1 grosse gousse d'ail Mixez tous les ingrédients ensemble après avoir pelé l'ail. Voilà ! Plus qu'à saucer !

17 avril 2017

COQUES en Chocolat Noir Mousse au Chocolat Blanc et Gelée d'Agrumes

"Ceci n'est pas un oeuf !" ... Magritte nous a déjà fait le coup avec la pipe , je sais ... mais là, c'est vrai vrai !!!! C'est Seb du dynamique blog Poivré Seb qui m'a donné cette idée en trompe-l'oeil ... je me suis régalée à la préparer et nos papilles ont été à la fête ... forcément pour les fans de chocolat que nous sommes, c'était gagné d'avance ... Là, je n'ai pas forcément joué sur les saveurs mais ... sur le visuel !!! Merci beaucoup à Seb pour l'idée que je lui ai chipée !!! Sa recette était d'ailleurs très créative !!!! ... [Lire la suite]
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17 avril 2017

AGNEAU de 7 heures

Allez , encore une dernière 'tite recette pour fêter Pâques ... Fondant, délicieux , parfait ! Alors pour moi, ce n'est pas l'agneau de 7 h mais de 12h ... mijoteuse oblige ! Si vous n'avez pas de mijoteuse , utilisez un grand plat avec couvercle allant au four et enfournez 7h à 170°C. Préparation : 10 mn / Cuisson : 12h Pour 6 personnes : 1 gigot d'agneau de 2 kg environ / 10 carottes / 2 petites boîtes de tomates pelées / 1 gros oignon / 4 gousses d'ail / 2 verres d'eau / 2 branches de céleri Piquez le gigot de demi gousses... [Lire la suite]
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16 avril 2017

SALADE de Fruits Façon Rubik's Cube

 Avec mon grand fils, on s'est bien amusés !!! Alors, je ne vous cache pas que c'est un peu long et fastidieux ... et je vous accorde que ce n'est pas parfait mais dans l'assiette, ça fait son p'tit effet , non ? Préparation : euh ... c'est long ! Pour4 personnes (attention, il y aura des chutes !)  : 1 ananas / 3 bananes / 1 mangue / 2 papayes / 1 fruits de la passion / sirop d'agave Pelez ananas, mangue, papayes et bananes . Faites-vous un gabarit et taillez, tant bien que mal, les fruits de la même taille que ce... [Lire la suite]
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16 avril 2017

PATE DE PAQUES BERRICHON

Une fois n'est pas coutume ... Je "remonte" une ancienne recette que j'affectionne tout particulièrement, c'est la recette de mon enfance ...Ce pâté ... c'est ma grand-mère !! Quand je le prépare, elle est avec moi ; les odeurs, les saveurs, tout me ramène à elle et à ces dimanches de Pâques où nous étions réunis ...La tradition, parfois, ça a vraiment du bon ... même si ça fleure la nostalgie, c'est merveilleux ! Préparation : : 20 mn / Cuisson : 1h15 Pour 4 personnes très gourmandes : 2 pâtes feuilletées / 400  g de veau /... [Lire la suite]
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