16 avril 2017

ESCALOPES De Dinde A la Méditérannéenne

Aujourd'hui, ce sera comme souvent simple et ensoleillé !!! Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde / 1 bouteille de coulis de tomates (au basilic) / 2 boules de mozzarella / sel / basilic frais Préchauffez le four à 180°C. Tapissez le fond d'un grand plat à gratin avec le coulis de tomates. 1 options s'offrent alors à vous : 1. vous êtes pressé, flemmard, affamé ...déposez les escalopes directement sur le lit de tomates, salez-les légèrement 2. vous avez le temps ... poêlez d'abord vos... [Lire la suite]
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15 avril 2017

TARTE Poire Amandes

Quand j'ai croisé cette idée de tarte , j'ai craqué immédiatement ; je l'ai trouvée sobre et classe à la fois ! En plus, l'alliance poire-amande, c'est une valeur sûre ! Inspiration : Sweety Préparation : 30 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 8 personnes : pâte : 250 g de farine / 50 g de beurre fondu / 2 oeufs / 2 cuillères à soupe de sucre Garniture : 3 poires moyennes / 100 g de poudre d'amande / 60 g de beurre fondu / 80 g de sucre / 2 oeufs Précchauffez le four à 180°C. Commencez par préparer la pâte en mélangeant tous... [Lire la suite]
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15 avril 2017

OMELETTE Feta Tomates Séchées

 Rien de plus simple qu'une omelette et pourtant , rien de meilleur ! Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 4 personnes : 8 oeufs / 250 g de feta / 2 cuillères à soupe de tomates séchées (au basilic pour moi) hachées Battez tout simplement les oeufs ensemble : j' en ai  d'abord battu 4 pour faire 2 omelettes .... une moitié chacun !  Faites cuire votre omelette dans une poêle chaude et huilée ; quand elle est encore bien baveuse, répartissez , sur une moitié, la moitié de la feta émiettée et la... [Lire la suite]
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14 avril 2017

DOS DE Cabillaud en Croûte de Ketchup

Voilà une idée lumineuse qui va séduire tous les réfractaires au poisson blanc ... enfin, chez nous, ça a super bien fonctionné ! Inspiration : 750 g Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 5 dos de cabillaud : 5 dos (!!!) / 12 cuillères à soupe de ketchup / 60 g de parmesan râpé / 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée / 2 grosses gousses d'ail / 8 tucs (biscuits apéritif) / 3 cuillères à soupe de farine / sel / huile d'olive Préchauffez le four à 180°C. Disposez les dos dans un grand plat à gratin. Badigeonnez-les... [Lire la suite]
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14 avril 2017

RICOTTA Rôtie aux herbes et Au Citron Confit

Aujourd'hui, c'est cap soleil !!! Du citron confit, des herbes ... c'est clair, non ? Pour cette recette, à vous de voir, vous pouvez faire cuire les citrons avec la roctta (30 mn suffiront) ou les déguster "crus" comme nous Préparation : moins de 5 mn / Cuisson : 1h Pour 2 personnes : 1 pot de ricotta / huile d'olive / herbes de Provence / 1/2 citron confit dans le sel Préchauffez le four à 180°C. Déposez la ricotta sur une plaque recouverte de papier cuisson . Aspergez d'un peu d'huile d'olive, saupoudrez d'herbes et... [Lire la suite]
13 avril 2017

VERRINE A la Fraise

 Il me reste encore quelques fraises de l'été dernier que j'ai surgelées ... il est temps de les ressortir ... les nouvelles vont bientôt venir rougir nos champs !!! Hummmm ! Le goût de la première fraise ... c'est toujours une délice incroyable ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 500 g de fromage blanc / 700 g de fraises / 8 speculos Faites cuire une dizaine de minutes les fraises lavées et équeutées, dans une casserole avec un petit verre d'eau . Mixez-les ensuite. Dans les verrines, disposez... [Lire la suite]

13 avril 2017

HOUMOS Aux Olives

Franchement, la touche olivée donne un goût terrible ! C'est sûr, c'est pas pour les puristes du houmos tradi mais ça nous a beaucoup plu ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 petite boîte de pois chiches / une quinzaine d'olives vertes dénoyautées / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / 2 gousses d'ail Egouttez grossièrement les pois chiches et mixez les avec tous les ingrédients . Ajoutez un peu d'huile avant de servir !
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12 avril 2017

GLACE Banane Miel Sans Lactose

Bientôt l'été ... commençons à dégainer les glaces ! Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn environ Pour 4 personnes : 2 bananes / 1 yaourt de brebis / 400 ml de boisson soja / 4 cuillères à soupe de miel liquide Mixez les bananes épluchées , taillées en rondelles avec tous les ingrédients et placez dans la cuve de votre sorbetière pour faire turbiner .
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12 avril 2017

SALADE de Fèves Au Jambon Cru et Au Fromage de Brebis

 Un rayon d'soleil et hop ! C'est l'été ... ou presque ! Allez ... reprenons le chemin des salades gourmandes ! L'association fève-jambon cru- brebis ... c'est très très sympa ! Il faut dire que les fèves, j'en achète pas beaucoup parce que pour moi, les fèves , c'est une longue aventure avant de les mettre en salade ...il faut anticiper !  mais là, je suis tombée sur une préparation sympa dans mon p'tit magasin bio ...un bocal et hop ! On égoutte et on utilise en direct ! Trop trop bon !  Préparation : 10 mn Pour... [Lire la suite]
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11 avril 2017

GATEAU RENVERSE Aux Mirabelles

 Je sais, ce n'est pas encore le temps des mirabelles mais j'ai craqué ! Il est très rare que j'achète des fruits au sirop mais cette fois-ci, l'envie était trop forte !!!   Inspiration : Le journal des femmes  Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 / 8 personnes : 500 g de mirabelles (en bocal pour moi) / 180 g de farine / 75 g de beurre / 1 sachet de levure chimique / 3 oeufs / 5 belles cuillères à soupe de miel liquide / 3 de lait Préchauffez le four à 180°C. Disposez les mirabelles , dénoyautées et... [Lire la suite]
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