10 novembre 2017

CREME à L'Orange Pain d'Epice et Menthe

 Je ne peux m'empêcher de repartager quand j'aime !!! Voilà une petite recette simple mais délicieuse ... le bonheur est souvent dans la simplicité, non ? Préparation  : 15 mn / Cuisson : 5 mn / réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 6 tranches de pain d'épice / 5 belles oranges / 1 cuillère à soupe de fécule de maïs / 6 + 2 feuilles de menthe / 75 g de Philadelphia / 2 + 3 cuillères à soupe de crème ou soja cuisine Mixez grossièrement le pain d'épice et répartissez-le au fond de verrines. Dans une casserole , faites... [Lire la suite]
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10 novembre 2017

CAKE Feta Roquette Tomates Confites

 Ma louloute, de ses petites mains gourmandes, nous a préparé ce cake super original ... très très bon pour divertir la p'tite salade verte ! Inspiration : Shukar Cooking Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4/5 personnes : 152 g de mélange roquette-mâche / 250 g de feta / 3 oeufs / 12 cl de lait / 100 g de farine / 50 g de fécule / 1 sachet de levure chimique / 1 cuillère à soupe d'huile de tomats confites / 6 pétales de tomates confites / gruyère râpé Préchauffez le four à 180°C. Battez les œufs en omelette... [Lire la suite]
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09 novembre 2017

COOKIES Bananes Figues

 Vous venez grignoter avec moi ? Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour une trentaine de cookies : 2 bananes mûres / 180 g de farine / 1 oeuf / 75 g de beurre fondu / 1 pincée de sel /4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 sachet de levure chimique / 5 figues sèches mais moelleuses Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier , écrasez les bananes épluchées ; ajoutez farine, sel, levure , beurre fondu, oeuf et sirop d'agave . Mélangez bien ;a joutez des dés de figues . Sur une plaque recouverte de papier cuisson,... [Lire la suite]
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09 novembre 2017

SOUPE Aux Champignons

 Pour une soupe économique à souhait, c'est par ici ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 3 personnes : 500 g de champignons de Paris / 2 oignons / 20 g de beurre / 1.5 l d'eau / 20 cl de crème fraîche / sel / 2 cuillères à soupe de farine Dans une cocotte, faites dorer les oignons émincés avec les champignons nettoyés et émincés également ; laissez dorer quelques minutes, ajoutez la farine en mélangeant immédiatement puis mouillez avec l'eau et la crème ; salez, couvrez et laissez cuire doucement.
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08 novembre 2017

GATEAU DE SEMOULE Vanille Raisins Secs et Noix de Cajou

  La régression continue aujourd'hui ... en dessert, je vous propose une "'tite semoulemadeleine deProust" ... ça vous tente ?  Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 6 personnes : 1/2 l de boisson au chanvre (ou autre boisson végétale) /5 cuillères à soupe de semoule fine /3 de miel / 3 poignées de raisins secs / 3 de noix de cajou /1 oeuf / 1 cuillère à café de vanille en poudre   Dans une casserole , faites chauffer la boisson au chanvre avec le miel ; ajoutez-y, en pluie, la semoule et remuez... [Lire la suite]
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08 novembre 2017

PARMENTIER à la Cancoillotte et au Jambon

Aujourd'hui , je vous emmène modestement (les photos sont terriblement vilaines, désolée !) sur les chemins de l'enfance ... purée - jambon ... tout simplement ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn selon la taille des pommes de terre Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre / 1 talon de jambon blanc / 1 pot de cancoillotte nature / sel Faites cuire les pommes de terre à la vapeur . Epluchez-les, écrasez-les à la fourchette ou au pilon  et ajoutez-y la cancoillotte ; salez légèrement . Disposez une couche de pomme de... [Lire la suite]
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07 novembre 2017

SMOOTHIE Chanvre Fruits Secs et Graines de Chia

 Voilà de quoi avoir de l'énergie !   Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 500 ml de boisson au chanvre (ou autre boisson végétale) / 6 abricots secs moelleux / 5 grosses figues sèches moelleuses / 1 banane bien mûre / 1 yaourt de brebis / 2 cuillères à soupe de graines de chia Mixez tous les ingrédients ensemble après avoir pelé la banane. Ajoutez les graines de chia et réservez au frais ou dégustez immédiatement.
07 novembre 2017

FEUILLETE de Porc à la Raclette et au Lard

 Je ne sais plus où j'ai dégotté cette idée savoureuse mais c'était très bon ; la prochaine fois, je pense cependant que j'opterai plutôt pour des blancs de volaille émincés ... j'ai toujours un peu plus de mal avec le porc ! Mais les associations sont extra !   Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées / 8 tomates séchées / 1 kg de porc en dés (dans l'échine) / 20 tranches de fromage à raclette / 10 tranches de lard ultra fines / 1 jaune d'oeuf Préchauffez le four à 180°C. ... [Lire la suite]
06 novembre 2017

FLAN Sucré Courgettes Bananes Raisins Secs

 Si vous cherchez de l'insolite, c'est par ici !!! On a adoré l'originalité et la légèreté de ce dessert ... même ma louloute qui boude sur les courgettes ! Inspiration : Chez Vanda ... on cuisine WW ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 6/8 personnes : 1 kg de courgettes /  100 g de farine / 40 g de fécule de maïs / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 3 poignées de raisins secs / 1 cuillère à café de vanille en poudre / 2 bananes / 100 g de fromage blanc / 4 oeufs / 1 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
06 novembre 2017

LEGUMES ROTIS Au Four

 Pour un accompagnement simple, sain et rapide, rôtissez vos légumes ! A vous de choisir ceux qui vous font plaisir ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ (le temps dépend des légumes et de la taille des morceaux) Pour 4 personnes : 4 navets / 800 g de carottes / 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence / 4 d'huile d'olive / sel / 2 grosses gousses d'ail Préchauffez le four à 180°C. Pelez les légumes, coupez-les en morceaux de votre choix (pas trop petits) ; dans un saladier, mélangez huile, ail haché, sel et... [Lire la suite]
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