08 mai 2015

QUENELLES De Pommes de Terre Epinards Ricotta en Sauce Tomatée

Voilà une p'tite recette qui, sous ses allures bien simplissimes, a tout d'une grande ... elle a tellement de qualités ! Des ingrédients simples et peu onéreux ... donc recette économique garantie ! ... des épinards qui enlacent les pommes de terre ...et toc ! idéal pour faire manger ces satanés épinards aux enfants (bon, j'ai la part belle, mes enfants adorent ça !!!) ... un plat végétarien super complet qui comble bien les estomacs ! Inspiration : Maryse et Cocotte  Préparation : 30 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 6/8... [Lire la suite]
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08 mai 2015

SALADE A L' ASIATIQUE

Aujourd'hui,  cap sur l' Asie ... Où exactement, je ne sais pas mais ce sont des saveurs qui font tout simplement voyager et c'est ça qui compte ! Inspiration : Cuisine en folie Préparation : 15 mn Pour 4 personnes : 2 grosses carottes / 1 concombre bio / 1/2 chou pointu ou chinois / 2 oignons nouveaux / 4 cuillères à soupe de sauce soja /6 d'huile / 1 de miel liquide / graines de lin ... ou de sésame ... / noix de cajou / 1 pomme Granny Smith / 1 gousse d'ail / 1/2 cédrat (ou citron) Dans un saladier, mélangez la sauce... [Lire la suite]
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07 mai 2015

MILLEFEUILLE Ananas Coco Perlé

J'étais à la recherche d'un dessert fruité ... mais pas une salade de fruits ... eh puis, j'ai croisé la route de ce millefeuille tout léger ... la tentation était trop grande ! Il a fini dans notre assiette !!! Inspiration : Rêveries culinaires   Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn environ Pour 4 personnes : 1 petit ananas / 4 fruits de la passion / 40 g de perles du Japon (à doubler si vous voulez 2 étages) / 50 cl de lait de coco (à doubler également pour avoir 2 étages) / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave (à... [Lire la suite]
07 mai 2015

CUP de Patates Douces A La Pancetta et Au Parmesan

 Ne cherchez plus ! Il est là !! Mais quoi donc ? Eh bien ... l'accompagnement parfait !!! Bon, j'avoue, c'est un peu prétentieux mais ça fait du bien, la prétention, de temps en temps ... quand ça ne dure pas plus qu'un clignement d'oeil ! En tous cas, cet accompagnement est vraiment sympa ... Nous , on l'a juste accompagné d'une gentille salade verte pour un p'tit dîner ...mais il a la carrure pour tenir compagnie aux viandes et aux poissons les plus créatifs !    Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 5... [Lire la suite]
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07 mai 2015

HOT DOG Mangue Curry Coriandre

Vous cherchez un hot dog qui déchire ??? Alors celui-là est fait pour vous ! Il est très original, les saveurs sont vraiment explosives !!!! Source : Novice en cuisine Préparation : 30 mn / Repos : 3h30 / Cuisson : 30 mn Pour 10 hot dogs : Pains : 600 g de farine / 1 .5 cuillère à café de sel / autant de sucre / 45 g de beurre pommade / 1 oeuf + 1 blanc / graines de courge ... / 18 cl de lait tiède / 18 cl d'eau tiède / 1 cube de levure fraîche   Garniture : 18 saucisses de Strasbourg / sauce à la mangue : 3 grosses... [Lire la suite]
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06 mai 2015

PAINS AU Chocolat ... comme chez le boulanger !

N'hésitez pas, ils feront chanter vos matins ... ou vos goûters ... ou vos nuits gourmandes !!!! Cette recette est top ! Pas trop de travail et un feuilleté léger et aéré ... que demander de plus ? De quoi satisfaire petits et grands ! Source : Grands-mères, le blog des remèdes, recettes et astuces Préparation : 30 mn / Repos : 1h15 / Cuisson : 20 mn Pour 7 pains au chocolat : 100 g de chocolat noir à 74 % / 300g de farine / 150 g d'eau tiède/ 10 g de sel / 25 g de sucre en poudre / 20 g de levurefraîche (ou pas) ... [Lire la suite]

06 mai 2015

GLACE A La Mangue et Son Sirop de Vanille

 Encore une recette de glace ? Pfff !!! Ne cherchez pas, on est raides dingues de glaces maison ici !!!! Et mangue-vanille, eh bien, c'est du plaisir pur ! Voilà !!! Le sirop vanille de mon partenaire Case à Vanille est tout simplement divin ! Un parfum incomparable qui vous emmènera loin, très loin ... sur les plantations les plus exotiques où le soleil vient gorger des gousses majestueuses ... Pour avoir visité à plusieurs reprises ce genre d'endroit , je vous dirais que c'est un petit paradis ... et le goût vanillé de ce sirop... [Lire la suite]
06 mai 2015

FONDANTS Tomate Basilic Ricotta

 L'été est à nos portes, ou presque, alors fêtons-le avec des fondants pleins de soleil ...  Source : Mon dieu, mon dieu, mon dieu ... J'ai oublié !!!!     Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 à 30 mn selon la taille Pour 11 à 12 petits fondants : 400 g de chair de tomates au basilic (ou nature !) / 4 oeufs / 110 g de farine / 250 g de ricotta / sel / poivre Dans un premier saladier, fouettez la chair de tomates avec 3 oeufs et 90 g de farine. Salez, poivrez et réservez. Dans un autre , fouettez le reste... [Lire la suite]
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05 mai 2015

SMOOTHIE Fraises Passion

 Ce petit smoothie, simplissime et acidulé, vous fera rougir de plaisir !      Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 verre de lait / 1 kg de fraises / 6 fruits de la passion / sirop d'agave ou miel ou sucre Comme d'habitude, c'est ultra simple, il suffit de mixer tous les ingrédients ensemble et ... magie, c'est prêt !!!
05 mai 2015

GATEAU Chocolat Framboises

 Aujourd'hui, on ne réfléchit pas !!! On se fait plaisir, point barre ! Eh puis , il faut reconnaître que le chocolat , c'est plein de qualités : c'est bon pour la mémoire, la bonne humeur, l'énergie ... et tout le toutim ! En plus, y a des fruits ... alors ... Inspiration : Maryse et cocotte Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 12 gâteaux : 200 g de tofu soyeux / 200 g de chocolat noir / 2 poignées de framboises (surgelées ou fraîches ) / 100 g de chocolat blanc / 3 oeufs / 150 g de farine / 80 g de sucre Fouettez... [Lire la suite]