17 juin 2015

VERRINE Ensoleillée

Faites entrer le soleil dans votre verrine ... et vous pourrez presque bronzer dès que vous l'ouvrirez !!! C'est une saveur sans surprise mais les saveurs sont justes et ... simplement délicieuses ! Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn // Réfrigération : 30 mn Pour 7 verrines : 2 grosses aubergines / 3 cuillères à soupe d'huile d'olive / sel / 1 grosse tomate bien mûre / 1 petite courgette / 1 boule de mozzarella / vinaigrette balsamique Préchauffez le four à 180°C. Lavez les aubergines, coupez-les... [Lire la suite]
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16 juin 2015

BOUCHEES A La Myrtille

 Cette recette est partie d'un postulat très simple ... un reste de tofu soyeux qui criait au fond du frigo et ... des p'tits suisses esseulés , légèrement péremptés (euh ... "ayant légèrement dépassé la date de péremption" !!!) ... bon ... ben voilà !!! Que faire avec ces pôôôvres ingrédients abandonnés ??? J'ai opté pour du sucré et une gourmandise aux myrtilles , histoire de leur donner une jolie couleur et ... forcément ... un peu plus de goût !!!    Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour une... [Lire la suite]
16 juin 2015

CURRY Comme à Bombay ... ou Presque !!!

Bombay, vous connaissez ??? C'est une ville bien étonnante ... mystérieuse et éclectique à souhait ... comme de nombreuses villes indiennes ... la plus noire misère y côtoie le faste le plus hallucinant  ... rien d'anormal de voir défiler un mariage aux chevaux caparaçonnés d'or, aux ombrelles dorées à l'or fin , au défilé de pierreries exubérantes ... tout cela au milieu de mendiants hagards  ... L'Inde et ses contrastes , c'est ça !!! Aujourd'hui, je vous emmène dans ce Bombay qui m'a happée ... fermez les yeux, nous... [Lire la suite]
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16 juin 2015

TARTELETTE FINE Aux Rolls de Légumes

Cette tarte fine en jette , non ? Moi, quand je l'ai dénichée sur le joli blog de La Fourchette Gourmande, j'ai fondu sur place ... de plaisir ! Elle éveille tous les sens : la vue, l'odorat et le goût ... bon, pas tous, mais presque !!! Que voulez-vous, moi, je la trouve classe, cette tartelette, alors je ne taris pas d'éloges !! Suis pas très objective mais tant pis !     Préparation : 30 mn / Cuisson : 15 mn Pour 7 personnes : 1 pâte feuilletée / 2 petites courgettes / 1 carotte / 1/3 concombre / 7 tranches de... [Lire la suite]
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15 juin 2015

PANNA COTTA Basilic et Soupe de Fraises Mentholées... sans Lactose

Qu'est-ce que c'est bon les panna cottas !!!!  Si vous suivez mon blog, vous savez combien j'aime les décliner ! Je trouve ce dessert tellement léger en fin de repas que quand j'ai des invités , je me dis ... "euh ... la fois dernière, je leur ai fait le coup de la panna cotta ???" Et hop, je la case si je peux !!! Pour celle-ci, j'ai joué en terre connue ... j'ai associé des saveurs qui nous sont chères ... menthe et basilic , j'en ai à profusion dans mon jardin, quant aux fraises ... je vais les cueillir dans le champ d'à côté... [Lire la suite]
15 juin 2015

SOUPE Froide De Carottes A La Noix de Coco

Quand il fait froid, la soupe , c'est génial, ça réconforte, ça tient chaud, ça permet de cocooner sans complexe !!! Personne n'y trouve à redire et la soupe, en hiver, c'est nor-mal !!! Et alors quoi ? quand il fait chaud, on devrait s'en priver ?? Que nenni !!! Froide, c'est top aussi ... alors là, du coup, ça rafraîchit, of course !!! C'est fait pour ça ! Source : Cuisiner tout simplement     Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn / Réfrigération : 1h Pour 6 personnes (à diviser par 2 pour des verrines apéritives) :... [Lire la suite]
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14 juin 2015

GATEAU Renversé à l'Ananas Sans Gluten

 Le gâteau à l'ananas renversé, c'est mon enfance ! C'est LE gâteau que ma mère me dégainait quand une envie de cuisiner la prenait ... elle le tenait de sa mère et j'avoue que, comme madeleine de Proust, c'est dur de faire mieux pour moi ! Je me revois en cuisine, dans les jupes féminines, à râcler le caramel d'un doigt gourmand ... à siroter un fond de jus d'ananas en boîte ... à suçotter une cuillère encore engourdie de préparation levurée (ouh ! ça piquotte un peu) ... et surtout ... je me retrouve , humant les odeurs qui... [Lire la suite]
14 juin 2015

SORBET Express Griottes Bananes

Pour les p'tites envies irrépressibles de fraîcheur, vous tapez à la bonne porte...       Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 banane / 1 peu d'eau / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave / 500 g de griottes dénoyautées surgelées Mixez tous les ingrédients ensemble (sans avoir décongelé au préalable les griottes !) et dégustez aussitôt .
14 juin 2015

PHÔ ... comme une envie de Vietnam ...

 Un aller-retour au Vietnam, finalement, ça ne coûte pas si cher que ça ... et puis c'est bien rapide !!! Il suffit de prendre son envol ... direction la cuisine et ... le tour est presque joué !!! Bon, je vous l'accorde , c'est pas tout à fait pareil !! mais pour une p'tite évasion du soir, c'est parfait ! Inspiration : Femme Actuelle               Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 12 grosses crevettes crues / 2 carottes / 1 oignon botte / 1 pousse de... [Lire la suite]
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13 juin 2015

DESSERT Pistache Myrtilles

Quand l'été est là, j'aime beaucoup préparer des "gelées" de fruits rouges, je trouve que c'est ultra léger et goutû ... et puis, c'est simple, sain ... bref, c'est extra ! Aujourd'hui, j'avais donc décidé d'en préparer une avec mes p'tites myrtilles adorées mais ... j'ai eu un désir soudain de pistache ! Je n'ai pas pu me retenir ! J'ai marié les 2 : 2 textures, 2 saveurs ... une jolie association ...   Préparation :20 mn / Cuisson : 15 mn environ Pour 6 personnes : 45 g de beurre / 15 g de pâte de pistache / 1/2 sachet... [Lire la suite]