11 avril 2017

ASPERGES Au Jambon Cru Crème de Raclette

 Pour dire un petit aurevoir à l'hiver et à sa raclette , j'ai choisi les asperges ... Eh bien, on s'est régalés ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 à 25 mn Pour 4 personnes : 12 asperges (vertes pour moi) / autant de tranches fines de jambon cru / une dizaine de tranches de fromage à raclette / 500 ml de lait Préchauffez le four à 180°C. Commencez par faire chauffer le lait dans une casserole avec le fromage à raclette ; fouettez bien jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Enroulez chaque asperge dans une tranche de jambon... [Lire la suite]
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10 avril 2017

SMOOTHIE Vitaminé au Soja

 Pour siroter sans complexe, venez par ici ! Préparation : 10 mn / Réfrigération : 15 mn Pour 4 personnes : 2 grosses poires / 3 oranges sanguines ou pas / 1 pomme / 1 mandarine / 400 ml de boisson soja / 1 yaourt de brebis / 1 cuillère à café de vanille en poudre Récupérez le jus des oranges et de la mandarine ; pelez et épépinez pomme et poires ; mixez les fruits avec le soja, le yaourt et la vanille ... Placez un peu au frais et sirotez sans complexe !
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10 avril 2017

QUICHE A la Ratatouille

Pour les jours de flemme, c'est parfait ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 35 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 650 g de ratatouille (surgelées pour moi) /2 oeufs / 300 ml de lait de vahce ou végétal / 200 ml de soja cuisine ou crème / 1 dizaine d'olives noires à la grecque / sel / 1 boule de mozzarella ou gruyère râpé ou parmesan râpé comme moi (60 g) Préchauffez le four à 180°C. Commencez par poêler la ratatouille pendant 10 mn environ ; salez . Disposez ensuite la pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte beurre ;... [Lire la suite]
09 avril 2017

COUPE Exotique

 Coupe fraîcheur ... légère et fruitée pour fêter le soleil ! Préparation : 15 mn / Temps d'attente : 30 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 4 personnes : 1 ananas + 1 cuillère à soupe de miel liquide/ 25 cl de crème fraîche + 1 cuillère de miel liquide / 1 mangue + 1 verre de lait + 6 petits suisses + 2 cuillères à soupe de miel liquide Commencez par placer la crème au congélateur. Pelez et dénoyautez la mangue, mixez-en la chair avec le lait, les petits suisses et le miel ; faites turbiner . Détaillez l'ananas pelé en... [Lire la suite]
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09 avril 2017

WOK de Shirataki de Konjac aux Légumes

 Avec ce plat simplissime, l'Asie est à deux pas ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 50 mn max Pour 4 personnes : 500 g de haricots verts plats / 3 carottes / 1 sachet de shirataki / eau / 1 oignon / 2 ail / une dizaine de cuillères à soupe de sauce soja / 1/2 petit bocal de champignons noirs / huile d'olive Commencez par rincer les champignons noirs ; faites-les cuire pendant 30 mn dans une casserole d'eau bouillante ; puis rincez-les à nouveau et réservez-les. Dans un wok ,faiates chauffer un peu d'huile et faites-y revenir... [Lire la suite]
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08 avril 2017

TARTE Chocolat Passion Banane

 La douceur du chocolat, j'en ai souvent besoin ... je suis une vraie chocolativore !!!! Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée / 2 grosses bananes / 4 fruits de la passion / 150 g de chocolat (85 %)/ 3 oeufs / 250 ml de soja cuisine ou crème liquide / 1 verre de lait de vache ou lait végétal / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Préchauffez le four à 180°C. Disposez la pâte finement étalée au fond d'un moule à tarte. Répartissez sur le fond les bananes coupées en rondelles. Dans un... [Lire la suite]
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08 avril 2017

BOULETTES de Boeuf Au Parmesan et à la Tomate

 Les plats en sauce, chez nous, ça nous connaît ... on adore saucer !!! Alors là, on a été servis ! C'est plein de soleil et la sauce est délicieuse ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 800 g de boeuf haché / 60 g de parmesan râpé / 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence / 3 petits boîtes de tomates pelées / 1 gousse d'ail / 2 oignons / sel / basilic frais Malaxez le boeuf haché avec le parmesan râpé (40g) et du sel.  Formez des boulettes et réservez-les. Dans une cocotte, faites chauffer un peu... [Lire la suite]
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07 avril 2017

FONDANT A la Noix de Coco

 Je suis dans ma période exotique, en ce moment , que voulez-vous !!! En tous cas, ces moelleux sont trrrrrèèèès moelleux !!! Inspiration : La cuillère aux mille délices Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes : 100 g de noix de coco râpée / 15 g de fécule de maïs / 3 oeufs / 2cuillères à soupe de miel  liquide/ 125 ml de crème fraîche épaisse  Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les oeufs avec le miel, la crème,  la noix de coco et la fécule ; répartissez dans des empreintes... [Lire la suite]
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07 avril 2017

PITA Pizza au Poulet

 C'est efficace, pour le soir ... rien à faire quasiment, sauf attendre que le fromage fonde !  Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 4 pains à pita / 12 olives noires à la grecque / 4  pilons de poulet cuits  / 200 ml de sauce tomate cuisinée / 1 boule de mozzarella ou gruyère râpé Préchauffez le four à 180°C. Humectez légèrement les pains à pita . Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ; tartinez-les de sauce tomate ; ajoutez le poulet grossièrement émietté , les olives... [Lire la suite]
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06 avril 2017

LASSI Mangue Coco

 Le lassi à la mangue est un de mes préférés ! Ça me rappelle les voyages, le sac au dos , l'évasion ... la liberté ! Que c'est bon de siroter un bon lassi !  Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 mangue bien mûre / 2 cuillères à soupe de miel / 400ml de boisson coco bien froid (c'est Alpro qui fait ça ... c'est super bon ... mais sinon, vous pouvez remplacer par du lait ou un lait végétal) .. à doser en fonction de la texture souhaitée / noix de coco râpée Pelez et dénoyautez la mangue ; mixez sa chair avec le miel... [Lire la suite]
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