11 juillet 2017

MOUSSE de Speculos

 Ce p'tit dessert sans prétention a ravi les papilles de mes loulous amoureux des speculos ! Préparation : 10 mn/ Réfrigération : au moins 1h Pour 4 personnes : 2 blancs d'oeuf / 10 speculos / 5 cuillères à soupe de fromage blanc / 2 d'eau Mixez finement les speculos avec l'eau . Montez les blancs en neige, ajoutez-y délicatement le fromage blanc et la poudre de speculos. Homogénéisez sans casser les blancs et répartissez dans les verrines. plcez au frais.
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11 juillet 2017

LAPIN A la Plancha Parfums d'Eté

Voilà une recette remontée parce que je ne résiste pas au plaisir de la partager à nouveau !!!! Mon 1er lapin plancha grâce à 750 g !!!!! Ben oui, moi, je sais pas pourquoi mais, le lapin, c'est au four ou en cocotte ... eh bien,à la plancha , c'est super aussi ! Adopté ! Inspiration : 750g Préparation 20 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour 4 personnes : 4 courgettes / 2 oignons / 2 poivrons rouges / huile d'olive / 1 lapin détaillé en morceaux / origan / olives noires à la grecque / câpres / sel / 2 gousses d'ail Préparez les... [Lire la suite]
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10 juillet 2017

VERRINE de Pastèque Aux Graines de Chia

 Ultra simple, ultra express, ultra léger ... idéal pour un été farniente ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 1 tranche de pastèque / 8 petits suisses / 4 cuillères à café de graines de chia / 4 biscuits croquants aux céréales Répartissez les petits suisses au fond des verrines, ajoutez les graines de chia, les dés de pastèque et quelques morceaux de biscuits grossièrement concassés. Placez au frais jusqu'au moment de déguster.
10 juillet 2017

SOUPE FROIDE au Yaourt à la Menthe

Cette soupe est super rafraichissante pour l'été qui s'est déjà bien installé chez nous ! A faire et à refaire ! Le secret ... ? A déguster bien froide. Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 150 g de riz blanc cuit / 2 yaourts à la grecque / 20 cl de bouillon de volaille / 1 gousse d'ail / sel / menthe / huile d'olive Mélangez bien les yaourts avec le bouillon , la gousse d'ail et du sel. Ajoutez le riz cuit, placez au frais ; au moment de servir , ajoutez un nuage d'huile d'olive  et terminez de la menthe... [Lire la suite]
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09 juillet 2017

DESSERT Glacé Fruits Rouges Menthe

Quand une envie de se rafraîchir cogne aux papilles , pensez fruits surgelés ! Pas de temps à perdre ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 300 g de fruits rouges surgelés / 6 cuillères à soupe de fromage blanc / 2 d'eau / 3 de sirop d'agave Mixez rapidement tous les ingrédients ensemble et dégustez aussitôt !
09 juillet 2017

PAIN DE Viande Porc Herbes de Provence et Parmesan

 Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de pain de viande ... alors, voilà, c'est chose faite ! Préparation :10 mn mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes :  1 cuillère à soupe d'herbes de Provence / sel / parmesan râpé / 500 g de viande de porc haché Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le porc avec les herbes et un peu de sel ; répartissez dans les empreintes. Saupoudrez de parmesan et enfournez.
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08 juillet 2017

MOUSSE Chocolat Avocat

Rhhho que c'est bon ! Bon, je ne suis pas objective, j'adore la chocolat et les avocats dans les desserts !!!   Préparation : 5 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 3 personnes : 2 avocats / 100 g de tofu soyeux (facultatif) / 1 verre à eau de lait végétal ou de vache / 1/2 d'eau / 3 cuillères à soupe de cacao amer / 2 ou 3 de sirop d'agave /1.5 de purée d'amandes Mixez tout simplement tous les ingrédients avec la chair des avocats, répartissez dans les verrines et placez au frais. Ouhhh ! Voilà, c'est prêt ! Vous pouvez... [Lire la suite]
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08 juillet 2017

POULET Croustillant sur Lit de Ratatouille à la Sauge

 Recette gourmande et ensoleillée pour aujourd'hui ... tout y est ! des herbes (la sauge) ... les légumes tout pétillants d'été ... la mozza ... ça met l'eau à la bouche et la sourire aux lèvres ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 30 mn + 30 mn Pour 4 personnes : 4 blancs de volaille / 2 tomates / 1 boule de mozzarella / 8 tranches de coppa / sel ratatouille : huile d'olive / 1 gros oignon / 1 courgette / 1 aubergine /1 poivron / 1 gousse d'ail / 6 ou 7 gros champignons de Paris / 1 petite boîte de tomates pelées / sel / eau ... [Lire la suite]
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07 juillet 2017

SMOOTHIE Soja Pastèque

 Il fait trop chaud ? Venez vous rafraîchir sans complexe !   Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 150 g de tofu soyeux / 400 g de pastèque / 2 pêches Pelez les pêches et mixez-les avec la chair de la pastèque et le tofu ... pas besoin de sucre si votre pastèque est assez sucrée , sinon, ajoutez un peu de miel liquide ! Placez au frais si vous pouvez, c'est toujours meilleur frais !
07 juillet 2017

AUBERGINES Façon Tarte Flambée

 Comment faire manger des aubergines à ceux qui ne les aiment pas ??? Voilà ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 2 aubergines / 200 g de lardons fumé / 100 g de gruyère râpé / 10 cl de crème fraîche / 1 oignon rouge Préchauffer le four à 180°C. Lavez bien les aubergines, retirez le pédoncule et détaillez-les en tranches d'1 cm environ ; disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Nappez de crème , ajoutez les lardons , des lamelles d'oignon et du gruyère râpé . Enfournez.
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