24 avril 2017

PETITS CHOCOLATS Aux Fruits Secs

 Bon , le démoulage ne s'est pas déroulé comme prévu mais ils sont délicieux ! N'hésitez pas ... vos hanches ne vous remercieront pas mais vos papilles, si !!! Inspiration : Dîne avec Sandrine Préparation : 10 mn / Réfrigération : 2h Pour une trentaine de petits chocolats : 200 g de chocolat noir / 7 ou 8 noix de Brésil / 5 figues sèches ultra moelleuses / 40 g de beurre fondu / 100 g d'amandes en poudre / 50 g de sucre glace Faites fondre le chocolat ; mixez les ingrédients ensemble et ajoutez le chocolat. Répartissez... [Lire la suite]

24 avril 2017

OEUF Cocotte Tomates Mozzarella

 Très simple , très efficace pour les soirs où le temps manque ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 4 oeufs / 1 boule de mozzarella / quelques tomates séchées dans l'huile / romarin / 100 ml de soja cuisine ou crème fraîche. Préchauffez le four à 220°C. Cassez les oeufs dans des ramequins ; nappez de soja cuisine , ajoutez la mozzarella en lamelles puis les tomates détaillées en dés et enfournez. A la sortie du four, ajoutez quelques herbes fraîches.
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23 avril 2017

TARTELETTES A La Pâte d'Amande

Aujourd'hui, je vous envoie une p'tite bombe calorique ...C'est pas léger léger mais faut savoir se faire plaisir !!! Inspiration : Petits Plats entre Amis Préparation : 15 mn / Temps de repos : 30 mn /Cuisson : 12 mn Pour 8 tartelettes : 250 g de pâte d'amande maison (125 g de poudre d'amande + 125g de sucre glace + 1 blanc d'oeuf + 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère) / 40 g de beurre fondu / 2 oeufs Préchauffez votre four à 230°C pendant 30 mn. Dans un récipient résistant à la chaleur du four, mélangez la pâte... [Lire la suite]
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23 avril 2017

CROQUE BURGER

Aujourd'hui ... c'est burger ou presque ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 25 mn Pour 8 croque burgers : 900 g de viande hachée de boeuf /  200 g d'emmenthal / 24 tranches de pain de mie (mais il vous restera des chutes) / 300 g de fromage à tartiner / 2 oignons / huile d'olive / sel / ketchup Préchauffez le four à 180°C. Salez un peu la viande hachée . Etalez-la et détaillez-y , à l'emporte-pièce, des cercles . Faites-en 16. Dans le pain de mie, détaillez des cercles de la même taille. Il vous en faut 24 ... Tartinez-les de... [Lire la suite]
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22 avril 2017

QUINDIM

Et aujourd'hui, pour le dessert, c'est Brésil !!!! En fait, c'est un p'tit dessert tout simple -comme un flan à la noix de coco- qui nous vient tout droit du nord-est du pays ... Préparation : 5 mn / Cuisson : 45 mn/ Réfrigération : 2h Pour 4 petits quindims : 4 jaunes d'oeuf / 15 g de beurre fondu / 8 cuillères à café de sirop d'agave / 70 g d'eau tiède / 35 g de noix de coco Préchauffez votre four à 180°C. Déposez la noix de coco râpée dans un bol et versez l'eau tiède . Mélangez légèrement et laissez reposer... [Lire la suite]
22 avril 2017

POULET KORMA

 Voyager sans bouger de chez soi, c'est pas mal non plus ... pas de décalage horaire ... pas de valises à faire et à défaire ... et en plus, le dépaysement est on ne peut plus rapide ... il suffit de quelques minutes de préparation pour décoller ! Donc pour le plat, je vous propose un aller-retour aux Indes ...     Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 à 30 mn Pour 4 personnes : 4 beaux blancs de poulet / 2 oignons / 1 yaourt nature / 400 ml de lait de de coco / 1 cuillères à soupe de graines de moutarde / 1 à café... [Lire la suite]
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21 avril 2017

GRATIN Pamplemousse Banane Au Carré Frais

 Un gratin léger, léger ... pour préparer les hanches de l'été !  Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 3/4 personnes : 1 grosse banane / 1 pamplemousse rose / 1 pomme / 4 carrés frais / quelques noix et amandes / une poignée de raisins secs / 1 grosse cuillère à soupe de miel Pelez les fruits et coupez-les en dés ; déposez-les dans un plat à gratin (avec le jus récupéré du pamplemousse) , ajoutez les raisins secs, les noix et amandes , des noisettes de miel et enfournez. 5mn avant la fin, ajoutez les carrés frais... [Lire la suite]
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21 avril 2017

OMELETTE A La Cancoillotte

Rien n'est aussi simple que l'omelette ! Avec la cancoillotte, l'onctuosité est assurée ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 10 oeufs / 1 pot de cancoillote nature ou à l'ail / sel /origan frais Battez les oeufs et salez légèrement. Versez-la dans une poêle allant au four. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez l'omelette 7 à 8 mn. Sortez-la ensuite et versez la cancoillote dessus ; remettez au four et éteignez-le ; laissez-le 10 mn. Au moment de servir, ajoutez un peu d'origan frais.
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20 avril 2017

VERRINE Aux Pommes et Au Miel

 A la maison, on n's'lasse pas des pommes ! C'est toujours un régal ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 3 yaourts à la grecque / 3 grosses pommes / 1 cuillère à soupe de miel / quelques noix du Brésil / 4 figues séchées moelleuses Commencez par peler, épépiner et poêler les pommes en dés avec le miel ; faites les caraméliser doucement quelques minutes jusqu'à ce qu' elles soient tendres. Détaillez les figues en dés et concassées grossièrement les noix. Dans les verrines, alternez couche de yaourt, de... [Lire la suite]
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20 avril 2017

CREME de Lentilles Corail à Tartiner

Moi, j'ai envie de diper que voulez-vous ! J'ai l'apéritif qui me démange ! Inspiration : Préparation : 5 mn Pour 2 personnes : 1/2 verre à eau de lentilles corail / 1.5 verre d'eau / une pincée de sel / 1 gousse d'ail / 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Faites cuire les lentilles corail dans l'eau salée bouillante, pendant 10 mn environ. Mixez avec l'ail pelée et 1 cs d'huile d'oilve, salez au besoin . Servez arpès avoir arrosé avec le reste d'huile .