12 juin 2016

"TIRAMISU" Express Framboises Menthe

Bon ... en ce moment ;.. j'ai encore le symptôme "QUOIIIIIIII ?????? Il est déjà 18h30  ???? Mais j'ai regardé l'heure y a à peine 5mn .... il était tout juste 17h !!!!!!" ... ça vous le fait aussi , à vous, ce syndrôme-là ????  parce que moi, j'ai une question existentielle qui me taraude souvent ... mais où passent les heures entre 17h et 19h , hein ????Elles fuguent, c'est pas possible !!!!! En un claquement de cils, on se prend 1h dans la vue !!!!! C'est typique des soirs de semaine, ça !!!! donc ... revenons à notre... [Lire la suite]
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12 juin 2016

FLAN de Chèvre Au Poivre et Lamelles de Courgettes

 Le chèvre... à la vie à la mort ... j'exagère ??? Vraiment ?? Oh ... un chouïa peut-être !!!! mais .. c'est vrai que j'adore le chèvre ... sous toutes ses formes .. dans toutes sortes de préparations ... ici, je vous propose une entrée toute légère ! Inspiration : Bouchées festives Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 150 g de chèvre frais à tartiner / 45 g de crème fraîche épaisse / 45 g de lait / 2 oeufs / sel / poivre / 1/2 courgette / vinaigrette au balsamique Préchauffer le four à 160°C. Ecrasez le... [Lire la suite]
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11 juin 2016

SOUPE de Fraises et Crème Mentholée

Rien ne me met plus en joie , je crois, que les fraises ... j'aime tout d'elles ... leur parfum ... leur couleur ... leur texture ... leur goût ... c'est un de mes fruits préférés ... j'ai coutume de les cueillir dans un grand champ à côté de chez moi et je congèle un max pour en avoir toute l'année ... comme ça, quand je déprime, je dégaine les fraises et, de mon sachet, jaillit l'été ... tout va mieux !!!     Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn / Cuisson : 10 mn maxi / Réfrigération  15... [Lire la suite]
11 juin 2016

ROTI de Porc Farci Courgettes Lard et Fromage de Brebis

Le rôti de porc ... c'est une bonne pâte !!! ça se laisse farcir tranquillement et c'est super bon ...     Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : un rôti de porc de 1kg environ / 1/2 courgette / 5 tranches fines de fromage de brebis (pâte dure) / 5 tranches de lard fines / eau Préchauffez le four à 180°C. Tranchez le rôti en 5 entailles (sans couper jusqu'au bout ; coupez aux 3/4 )  dans chaque entaille, glissez des rondelles fines de courgette, les lamelles de fromage et le lard ; ficelez... [Lire la suite]
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10 juin 2016

BANANE Fruits Rouges à la Badiane

Vous cherchez un dessert fruité ???? Inutile de chercher plus loin ... vous avez frappé à la bonne porte !!!! Le mélange, un peu inattendu, est parfait et la badiane pepse bien ce p'tit duo coloré ! Inspiration : Régal  Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 4 personnes : 4 bananes / 300g de mélange de fruits rouges / 5 étoiles de badiane / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Dans une poêle avec un petit fond d'eau, faites cuire quelques minutes les bananes épluchées de manière à ce qu'elles soient... [Lire la suite]
10 juin 2016

TARTE FEUILLETEE aux Légumes

Alors ... impossible pour moi de vous mentir ... la présentation que j'ai choisie pour cette tarte .... c'est beaucoup d'huile de coude !!!! En fait, pour tout vous avouer, je suis rentrée hyper tendue du travail et ce roulage , tout en patience, des légumes a fini par m'apaiser !!! Mais j'ai roulé pendant plus d'une heure !!!!! Si vous n'avez pas le temps -et je vous comprends bien !!!!- , option 1 : roulez à peu près et semez l'anarchie dans votre tarte-jardin .... par contre, si vous avez le temps et que vous voulez vous... [Lire la suite]

09 juin 2016

GASPACHO Ananas Passion

Aujourd'hui, pour le dessert, je suis passée en mode "flemmarde" !!!! Un dessert, oui, mais express ... sinon rien !!!! bon, là, j'ai trouvé chaussure à mon pied dessert à la mesure de ma flemme !!! Il suffit de peler et tailler en morceaux l'ananas (oufffff! pas facile mais croyez-moi, c'est le plus terrrrrrrible effort à fournir !!! ) et de le jeter (pas trop violemment quand même ! ) dans une casserole... ensuite ... bullez et admirez-le cuire lentement ... puis , attention ... ultime effort ... mixez et re-ouf ! c'est fini !!! ... [Lire la suite]
09 juin 2016

FLAN de Poisson à l'Oignon

Quand on a  décidé de vider son congélateur, c'est pas chose facile ... je suis sûre que vous êtes très nombreux à voir de quoi je parle !!!!! Donc, lubie en tête -mission " je vais vider le congél !" , j'ai croisé 3 filets de poisson blanc qui se faisaient du souci et se demandaient pourquoi on les choisissait jamais ... vous savez , comme quand on est ado et qu'on constitue des équipes de volley ... ou de basket ... ou de foot ... eh bien, il y a ceux qu'on choisit tout de suite ... et les autres, esseulés  qui tendent le... [Lire la suite]
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08 juin 2016

PERLES du Japon au Chocolat Blanc

C'est un dessert tout en blanc que je vous propose aujourd'hui ... On a beaucoup aimé les différentes textures mais, en même temps, on n'est pas très objectifs, on craque tous pour les Perles du Japon ! Préparation : 15 mn / Cuisson :  25 mn / Réfrigération : 2h au moins Pour 4 personnes : 750 ml de lait de riz / 40 g de perles du Japon / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 100 g de chocolat blanc / 2 cuillères à soupe de crème fraîche Faites chauffer le lait dans une casserole et versez-y les perles en pluie, avec le... [Lire la suite]
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08 juin 2016

WRAPS Au Maquereau Fumé et Tomates Séchées

Le temps des pique-nique va bientôt battre son plein alors il faut se tenir prêt ! Une p'tite idée de wrap bien garni à glisser dans un sac à dos,option "je pars m'balader et pique-niquer" .... ou sur un plateau, direction "j'vais m'la couler douce sur la terrasse" ....c'est toujours bon à prendre ! Aujourd'hui, mes wraps sont ... poisson fumé !         Préparation : 20 mn Pour 4/6 personnes selon la taille des estomacs !!! : 5 wraps natures / 6 filets de maquereau fumé (j'en ai pris 3 aux échalotes et... [Lire la suite]
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