16 février 2019

BRIOCHE Légère

 Quand les matins commencent avec une brioche maison, la journée s'annonce belle ! Inspiration : Mes recettes et photos de gâteaux  Préparation :  15 mn  / Temps de repos : 2h30 / Cuisson : 20 mn Pour 1 brioche : 400 g de farine / 100 g de beurre mou / 80 g de sucre / 170 g de lait / 3 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger / 50 g de fruits confits coupés en dés / 20 g de levure fraîche / 1/2 cuillère à café de sel / 1 oeuf + 1 jaune Dans le bol de votre robot, mettez les ingrédients dans cet ordre : le... [Lire la suite]
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16 février 2019

LASAGNES de Chou Vert en Béchamel

J'avais envie de lasagnes ... mais je n'avais plus de plaques de pâte ... il me restait un chou vert vaillant acheté la veille au marché ... le choix a été vite fait ! Préparation : 20 mn/ Cuisson : 45 mn Pour 1 grand plat à gratin : 1 chou vert / 1.25 l de béchamel /500 g de champignons / sel / 150 g de fromage râpé Détachez les feuilles du chou et lavez-les . Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau pendant 10 mn environ. Egouttez-les soigneusement. Préchauffez alors le four à 180°C. Versez un peu de béchamel au fond... [Lire la suite]
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15 février 2019

VERRINE de Chia à la Mangue

 Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas craqué pour les graines de chia ! Inspiration :  Bio club mag'  Préparation : 10 mn /Réfrigération : 15 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 personnes : 150 g de chair de mangue / 15 cl de boisson végétale sans sucre ajouté / 15 cl de lait de coco / 3 cuillères à soupe de graines de chia / 2 de jus de citron vert / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Mixez la mangue et ajoutez-y 5 cl de boisson végétale et 5 de coco : ajoutez également 1 cs de chia et 1 de citron ;... [Lire la suite]
14 février 2019

GATEAU AU YAOURT Aux Pommes Caramélisées

A la maison, on adore les desserts simples ! Celui-ci est un doudou ! Inspiration : Entre rire et cuisine Préparation : 30 mn / Cuisson : 55 mn Pour 6/8 personnes : 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 30 g de beurre demi-sel / 4 ou 5 grosses pommes  / 3 oeufs / 1 yaourt nature , le pot servira de mesure / 1.5 pot de sirop d'agave / 1 de beurre demi-sel fondu (100 g environ)/ 3 de farine / 1 sachet de levure chimique Commencez par peler et épépiner les pommes ; coupez-les en dés moyens et faites-les dorer dans une poêle... [Lire la suite]
13 février 2019

PATE A Tartiner

Qu'est-ce qu'on aime pâtatartiner à la maison ! Celle-ci est extra ! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn Pour 1 grand pot : 100 g de chocolat au lait / 2 cuillères à soupe de miel liquide / 3 de cacao amer / 15 cl de boisson à l'amande sans sucre / 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse / 1 de poudre de noisette / 150 g de pâte de noisette ou amande Dans une casserole, faites chauffer le miel avec le chocolat concassé, le cacao . Laissez fondre puis, gors du feu, ajoutez la... [Lire la suite]
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12 février 2019

LASAGNES Végétariennes Blettes Chèvre

 Les blettes ont mauvaise presse chez nous, pourtant là , elles ont été dégustées avec joie ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour 6 personnes : 1 paquet de lasagnes crues / 1 bûche de chèvre / 1 botte de blettes / 1 l de bouillon de volaille / 1.5 l de sauce tomate nature / 25 cl de soja cuisine / 200 g de fromage de brebis râpé Commencez par nettoyer les feuilles de blette et taillez les côtes en lamelles et le vert également . Faites cuire 10 mn dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez. Préchauffez le... [Lire la suite]
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11 février 2019

GATEAU Pommes Amande

 Voilà le p'tit gâteau qu'on grignote avec plaisir tant il est vite préparé ! Inspiration : Marmiton Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 8 petits gâteaux : 3 oeufs / 125 g de farine / 1/2 verre d'huile de coco / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 grosse pomme / 1/2 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf la pomme ; pelez cette dernière, épépinez-la et ajoutez-la à la préparation . Répartissez dans les empreintes et enfournez.  
10 février 2019

GAUFRES Sans Lactose

Les p'tits-déj ou les goûters gaufrés, c'est tellement bon ! Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 4 fournées de 6 petits coeurs : 1 oeuf / 20 g de sucre / 20 cl de boisson à l'avoine ou autre végétale / 20 g d'huile de coco fondue / 150 g de farine / 1 cuillère à café de poudre à lever Mixez tous les ingrédients ensemble ; versez une grosse louche de pâte dans le gaufrier chaud et laissez cuire. Continuez jusqu'à épuisement des munitions.
10 février 2019

PARMENTIER de Gésiers Confits

 Les gésiers, chez nous, c'est toujours en salade, alors du coup , ça change ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes : 5  grandes carottes / 2 grosses pommes de terre / 1 sachet de gésiers confits / 1 oignon / chapelure Commencez par faire cuire les carottes pelées et les pommes de terre épluchées,taillées en dés ; faites cuire à la vapeur , 20 mn environ.Ecrasez ensuite le tout à la fourchette et salez. Dégraissez les gésiers dans une poêle ; égouttez et coupez-les en dés. Ajoutez l'oignon émincé. ... [Lire la suite]
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09 février 2019

GATEAU Magique à la Noix de Coco

 Magiquement bon, tout simplement !  Inspiration : Mon coin gourmand Préparation : 15 mn / Cuisson : 50 mn /Réfrigération : 2h au moins Pour 4 personnes  : 4 œufs moyens /1 cuillère à soupe de jus de citron /1 d'eau /1 pincée de sel /120 g de sucre /125 g de beurre fondu/ 115g de farine /125g de noix de coco râpée / 500 ml de lait Préchauffez votre four à 160°C. Séparez les blancs des jaunes ; montez les 1ers en neige avec une pincée de sel et le citron ; fouettez les autres avec le sucre jusqu'à ce que la... [Lire la suite]
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