19 juillet 2018

VERRINE Framboise Mangue et Myrtilles

 La photo est redoutablement vilaine mais c'était super bon, alors je partage ! Préparation : 5 mn/ Réfrigération : 15 mn au moins Pour 4 personnes :  2 mangues bien mûres/ 500 g de framboises / 2 yaourts de brebis / myrtilles / 1 cuillère à soupe de miel Mixez les framboises avec les yaourts et le miel. Répartissez dans les verrines . Mixez la chair des mangues pelées , ajoutez-la sur les framboises . Terminez avec quelques myrtilles et placez au frais.  

19 juillet 2018

PETITS POIS Au Parmesan et aux Lardons

Pour voir les petits pois autrement, c'est très simple ... venez ! Inspiration : Unsiphonfonfon Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 600 g de petits pois (surgelés à laisser décongeler) / 1 barquette de lardons / 100 g de parmesan râpé / 20 cl de crème fraîche épaisse Dans une poêle chaude, faites revenir mes lardons. Retirez un peu de graisse et ajoutez les petits pois ; laissez cuire quelques minutes puis ajoutez la crème et le parmesan. Prolongez la cuisson de 5 à 10 mn environ , à feu doux.
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18 juillet 2018

SMOOTHIE Glacé Framboises Coco Banane et Cassis

 En été, y a toujours une place pour un smoothie ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 400 ml de lait de coco / 2 bananes / 500 g de framboises surgelées / deux poignées de cassis Mixez tous les ingrédients ensemble et sirotez aussitôt !
18 juillet 2018

TARTE FLAMBEE Au Boeuf

Une tarte flambée à partager, ça vous tente ? Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn par tarte Pour 4 personnes : 4 fonds de tarte flambée / 800 g de boeuf haché / 2 oignons assez gros / 500 g de champignons de Paris / 2 boules de mozzarella / 3 yaourts natures et 250g de crème fraiche / sel Commencez par faire cuire votre boeuf 5 à 10 mn dans une poêle chaude. Salez. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C. Battez les yaourts avec la crème et tartinez-en généreusement les fonds de tarte. Ajoutez les oignons émincés assez... [Lire la suite]
17 juillet 2018

CREME de YAOURT aux Myrtilles et à la Menthe Sans Lactose

 Léger et tout frais !  Préparation : 5 mn / Réfrigération : 15 mn Pour 4 personnes : 1 yaourt de brebis / 180 g de tofu soyeux / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 4 poignées de myrtilles / une douzaine de feuilles de menthe / une douzaine d'amandes entières Mixez le yaourt avec le tofu, les feuilles de menthe (réservez-en quelques-unes pour la déco) et l'agave ; ajoutez les amandes grossièrement concassées et répartissez dans les verrines. Ajoutez les myrtilles et quelques feuilles de menthe ciselées et placez au... [Lire la suite]
17 juillet 2018

FRITTATA Au Fenouil

C'est chez Epices et moi que je suis allée puiser mon inspiration aujourd'hui ... tout simple et pourtant terriblement bon et complet ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 4 personnes : 450 g de pommes de terre / 1 bulbe de fenouil / 1 oignon tige / 6 oeufs / huile d'olive / 80 g de ricotta / sel Commencez par faire cuire  les pommes de terre à la vapeur pendant 10 mn. Laissez-les ensuite refroidir, pelez-les et taillez-les en rondelles. Placez-les dans une poêle huilée allant au four. Ajoutez l'oignon émincé... [Lire la suite]
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16 juillet 2018

NICECREAM Banane Myrtilles

    Cookismo   Préparation : 10 mn/ Réfrigération : 15 mn au moins Pour 4 personnes : 4 bananes / 200 g de myrtilles / 4 yaourts / 20 cl de boisson végétale / topic : graines de chia , amandes ... Mixez la chair des bananes avec les yaourts , les myrtilles (réservez-en juste quelques-unes pour la déco) et la boisson . Répartissez dans les verrines et ajoutez les graines, les framboises , les myrtilles ... Servez bien frais.
16 juillet 2018

TABOULE à l'Epeautre

 Le taboulé, ça fleure bon l'été , non ? Préparation : 5 mn / Cuisson : 5 mn environ Pour 4 personnes : 150 g de couscous d'épeautre / 190 g d'eau bouillante / 1 petite tomate / 1/2 concombre / feuilles de menthe / vinaigrette balsamique Faites cuire le couscous comme indiqué sur le paquet (en général , il faut simplement verser de l'eau bouillante sur les graines, couvrir et attendre 5mn). Lavez la tomate et détaillez-la en dés ; détaillez également le concombre lavé . Mélangez les graines avec les légumes, saucez et... [Lire la suite]
15 juillet 2018

PANNA COTTA Saveur Mojito

 Au départ, ce devait être une glace .... ben finalement, ça a dérapé en panna cotta ! Extra ! Bon c'est sans alcool pour nous mais vous pouvez rajouter du rhum à votre guise ! Préparation : 20 mn / Temps d'attente : 15 mn/ Réfrigération : 1h au moins / Cuisson : 1h environ Pour 20 personnes : 1 l de lait / 800 ml de crème fraîche épaisse /2 cuillères à café bombées d'agar agar le sirop de mojito : 4 citrons + 30 cl de jus de citron / 1 gros bouquet de menthe fraîche / 5 gouttes de menthe poivrée / 215 cl d'eau / 750 g de... [Lire la suite]
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15 juillet 2018

DOS de Cabillaud et Spaghettis de Courgettes au Soja

 Pour donner une touche sympa au poisson blanc (qui n'a pas toujours la grosse cote à la maison !), le soja , c'est extra ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn maxi Pour 4 personnes : 800 g de dos de cabillaud / 2 petites courgettes / 1 oignon / huile d'olive / 3/4 d'une petite bouteille de sauce soja salée Dans une poêle huilée et chaude, faites revenir l'oignon émincé ... ajoutez ensuite 1/3 de sauce soja , laissez cuire encore un peu et réservez. Lavez les courgettes et détaillez-les en spaghettis. Faites-les revenir... [Lire la suite]
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