19 août 2016

TORTILLA Au Poulet Tandoori

 Pour un repas sur le pouce , tortillez ... c'est extra ! Avec les saveurs Tandoori, c'est parfait pour partir en voyage en un croc ! Préparation : 20 mn / Réfrigération : 1h au moins / Cuisson : 30 mn max Pour 6 personnes : 4 gros blancs de volaille / 3 yaourts natures / le jus d'un citron / 1 cuillère à soupe d'épices à Tandoori / sel / huile d'olive / 1 gousse d'ail / 1 tomate / feuilles de salade verte / 6 tortillas Commencez par préparer la marinade en mélangeant 2 yaourts avec la gousse d'ail écrasée , les épices et un... [Lire la suite]
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23 juillet 2016

"BURGER" Aux Crevettes ... façon Asiatique

Si vous avez envie d'un burger qui change , venez par ici !!! Pour changer, celui-là, il change !!!  Préparation : 30 mn / Temps de repos : 30 mn / Cuisson : 30 mn maxi Pour 8 burgers : * pains : 42 g de levure fraîche de boulanger / 560g de fraine / 100 ml d'eau tiède / 55 g de beurre / 25 g de sucre / 9 g de sel / 1 oeuf + 1 jaune / sésame * garniture : 1 kg de crevettes fraîches décortiquées / 400 g de fromage frais à tartiner (type Philadelphia) / 12 cuillères à soupe de sauce soja / quelques tomates fraîches / feuilles... [Lire la suite]
16 juillet 2016

KEBAB Au Poulet

Si on ferme les yeux très fort et qu'on croque dans ces kebabs ... on y est presque ... au Kebab !!! Bon, d'accord ! c'est pas tout à fait pareil mais c'est vraiment délicieux !!! Source : Nadia Paprikas   Préparation : 15 mn / Réfrigération : 2h au moins / Cuisson : 15 à 20 mn Pour 4 personnes : viande : 500 g de blanc de poulet /1 oignon jaune très finement émincé / 1 cuillère à café de paprika / 1 de cumin en poudre /1/2 de piment doux /  1 de coriandre en poudre / le jus d'un citron / 4 cuillères à soupe d'huile... [Lire la suite]
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18 juin 2016

ROULEAU de Printemps au Jambon Fumé Au Chèvre et A la Roquette

 Mais dites-moi ....qui a dit que le rouleau de printemps devait être asiatique, hein ??? Et pourquoi il s'rait pas "bien de chez nous" ??? Enfin ... "de chez nous" ... de "chez moi" ... avec les saveurs qu'on adore à la maison ... c'est décidé ! Voici mon nouveau grignotage jambon- chèvre !!! Et puis ... c'est encore le printemps, on ? ...alors vive les rouleaux de printemps !!!!! Inspiration : Femme Actuelle     Préparation : 20 mn Pour 8 rouleaux : 8 feuilles de riz / 200 g de chèvre frais à tartiner / 8... [Lire la suite]
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18 mai 2016

"BURGER" de Veau au Brie

 Un hamburger et c'est l'bonheur !!!! (c'est beau, les rimes, hein ???) En tout cas, c'est notre devise ... un burger maison , ça se déguste avec des pétillements dans les yeux et des salves dans les papilles !!! Préparation : 30 mn / Temps d'attente : 1h30 / Cuisson : 35 mn environ Pour 1 dizaine de hamburgers : pâte ) pain : 400 g de farine blanche / 60 g de farine de riz / 40 g de fécule de maïs (ou 500 g de farine blanche !!!) / 70 g de beurre / 50 g de sucre / 1 cuillère à café de sel / 1 oeuf / 1 verre d'eau tiède / 1... [Lire la suite]
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15 mai 2016

SANDWICH CAKE ...

... by Samar !!!! Bon, c'est pas le sandwich idéal pour le pique-nique parce que celui,-là , on le glisse pas facilement dans un tup-sac au dos !!!! Tant pis, lui, c'est la Rolls du sandwich !!! Qu'il m'a fait kiffer (pardon pour l'expression !!!), ce sandwich cake, quand je l'ai vu illuminer le blog de Samar, ma super copinaute !!! J'ai trouvé ça d'une classe folle ! Quelle originalité pour , ma foi, un "simple" sandwich concombre-saumon fumé !!!! Franchement, je me suis régalée dans tous les sens du terme en m'y collant (façon de... [Lire la suite]
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15 avril 2016

TORTILLA de Pulled Pork à la Guacamole

 Tout me plaît dans cette recette ... d'abord, c'est un sandwich (ou presque !!!) ... le pulled pork, j'en parle à peine, j'adore, j'adore, j'adore !!! (en plus, j'achète la viande chez mon p'tit producteur et elle est extra !!!!) ... le guacamole ... je craque ! Alors ... comment vous dire ... filez vite en cuisine tortiller un peu !!! Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 30 mn / Cuisson : 2h30 Pour 8 tortilla garnies : 8 galettes de tortilla pulled pork : 1.2 kg d'échine de porc / 2 cuillères à soupe d'huile... [Lire la suite]
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04 mars 2016

WRAPS à l'Agneau Ensoleillé

Tout, dans cette recette, fait danser le soleil !!! Bon, au départ, on est fan d'agneau alors, forcément, les dés sont un peu pipés !!!!             C'est grâce à un joli colis généreusement garni et envoyé par...  La lieutenante...que j'en suis arrivée là !! La lieutenante, vous connaissez ??? Non ? C'est une entreprise familiale située dans la vallée des Baux-de-Provence qui ne compte plus les médailles d'or  ... Leur spécialité ? Les olives !!! (ben si c'est pas... [Lire la suite]
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20 février 2016

"HAMBURGER" Light Au Saumon Fumé et Oeufs

 Il nous a beaucoup plu, ce p'tit hamburger ! Le pain est allégé (et super bon), je le garde précieusement sous le coude ...         Préparation : 30 mn / Temps de repos : 1h30 / Cuisson : 20 mn environ Pour 7 pains : 200 g de farine / 200 g de fécule / 2 cuillères à café de sel / 4 d'édulcorant (ou sucre) / 20 g de levure fraîche / 1/2 sachet de levure chimique / 76 g de crème fraîche / 20 cl d'eau tiède / 7 oeufs durs / 4 petits suisses / 1 cuillère de crème fraîche / sel / persil plat ciselé / 5... [Lire la suite]
20 janvier 2016

BURGER Saucisses Crème de Brebis et Pousses d'Epinards

 C'est un burger rustique que je vous propose aujourd'hui !!! Pourquoi y aurait que le hot dog qui se ferait une petite saucisse ? Le burger y a droit aussi et c'est super bon ! Bon, désolée pour les pains mais c'est la première fois que je les achète !!!! Si, si, si !!! Je suis rentrée trop tard pour faire lever ma pâte alors j'ai couru à l'épicerie du coin, priant pour qu'ils aient ce genre de pain parce que .... aujourd'hui, c'est comme ça, c'était burger saucisse et rien d'autre !!!   Préparation : 10 mn (sans la... [Lire la suite]
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