LA SALSA DES FOURCHETTES

24 janvier 2016

PAIN de Viande à la Raclette

Un reste de raclette qui s'ennuie ... une viande hachée à la date de péremption qui commence à me faire trembler ... et voilà ! Un mariage tout simple mais bien réussi ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 pains de viande : 1 oeuf / 800 g de...

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Tags: Fromage, Très facile, boeuf

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16 janvier 2016

POLPETTONE Aux Epinards

J'avais envie, aujourd'hui, de saucer ... un bon pain maison me faisait de l'oeil, il fallait que je lui trouve une sauce !!! C'est chose faite avec ces délicieux polpettones ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 35 mn Pour 4/ 5 personnes : 700 g de boeuf...

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Tags: Accents méditerranéens, Viande en sauce, Tomate, Très facile, boeuf

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10 janvier 2016

LAPIN Au Vin Rouge Epicé

Dans la famille "p'tit-plat-à-saucer-joyeusement-parce-que-c'est-trop-bon" , voici M. Lapin !!! Préparation : 10 mn / Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes : 1 lapin détaillé en morceaux/ 2 gousses d'ail / 50 cl de vin rouge / 2 verres d'eau / sel / laurier...

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Tags: Lapin, Viande en sauce, Très facile

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6 janvier 2016

COTELETTE Gratinée

Hummmm ! C'est qu'une côtelette mais je vous assure que, vu comme ça, c'est terriblement bon et gourmand !!! Je ne sais plus où j'ai trouvé cette inspiration mais ça valait le détour ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 4 côtes de...

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Tags: Ultra rapide, Fromage, Porc, Très facile

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3 janvier 2016

BOULETTES de Boeuf Coeur d'Artichaut

Une boulette avec un coeur ... coeur d'artichaut ... c'est vraiment très moelleux ... Si vous suivez mon blog, vous savez combien j'aime bouletter !!! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 800 g de boeuf haché / 7 à 8 coeurs d'artichaut...

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Tags: Tomate, Très facile, boeuf

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29 décembre 2015

FILET Mignon Façon Orloff

Ça faisait un bail que je n'avais pas farci le filet !!! Eh bien, c'est toujours un régal ! Pour la quantité d'épinards , j'ai du mal à vous donner un poids exact ... en fait, j'ai fait cuire 800 g d'épinards et j'ai cuisiné ce qu'il restait avec de la...

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Tags: Porc, Très facile

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6 décembre 2015

PORC Aux Inspirations Asiatiques

On s'est régalés !!! Pour cette recette, je me suis lointainement inspirée d'un Porc Sisig de Piment Oiseau ... A l'origine, il s'agit d'une recette à base d'oreilles de porc (d'où Pork Sisig ... je crois que c'est Philippin !) ou de tête de porc ......

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Tags: Sauce Soja, Porc, Oeuf, Très facile, Asie

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29 novembre 2015

CORDONS BLEUS Revisités

C'est grâce à La Fourchette Gourmande que j'ai revisité les cordons bleus ... Franchement, c'est une idée sympa ... alors certes, ce ne sont pas LES cordons bleux tradi d'autant plus que j'ai allégé pas mal au niveau de la chapelure ... mais ça nous a...

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Tags: Volaille, Fromage, Très facile

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28 novembre 2015

ROTI de Porc Cocotte Au Fromage et Lard

Le rôti de porc, c'est pas une viande que j'achète souvent ... J'ai toujours un peu peur que ce soit sec ... alors,aujourd'hui, j' enlarde !!! Eh oui, rôti s'enlarde et laisse fondre son fromage de plaisir ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour...

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Tags: Viande en sauce, Porc

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26 novembre 2015

LAPIN Au Vin Rouge

Les plats en sauce m'inspirent toujours beaucoup .. alors quand j'ai croisé cette idée (que j'ai tout de même pas mal revisitée ... mes fonds de placard obligent !!!) .. je m'suis dit ... "Tiens ! Celle-là (la recette !!!) , elle est pour nous !!!!" Inspiration...

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Tags: Lapin, Viande en sauce, Très facile

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