LA SALSA DES FOURCHETTES

16 novembre 2015

LAPIN ROTI Au Cidre et à la Moutarde

On a kiffé grave , ce p'tit lapin rôti ... pardon, je m'emballe ... il était terriblement bon, ce lapin rôti ... n'hésitez pas ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin (+ râbles éventuellement parce que sur...

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Tags: Lapin, Viande en sauce, Très facile

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8 novembre 2015

JARRET Au Munster et Au Cumin

Rhhhhooooo !!! Qu'est-ce que c'est bon !!! Bon, déjà, au départ, on adore le jarret de porc rôti alors forcément on craque... mais là, avec la p'tite sauce au Munster, c'est à tomber ! Inspiration : La cuisine de Doria Préparation : 20 mn / Cuisson :...

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Tags: Fromage, Viande en sauce, Très facile

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17 octobre 2015

RIBS Aux Herbes et Provence et au Parmesan

Ces ribs-là font chanter les cigales ... enfin , surtout les papilles ... et même si l'été a dit son dernier mot, il ne sera pas dit qu'il n'illuminera pas encore notre cuisine ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 4 personnes : 1/2 bouteille...

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Tags: Accents méditerranéens, Mangeons avec les doigts, Porc, Très facile

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23 septembre 2015

COTES DE PORC Façon Tajine au Citron

Un p'tit voyage express ... un aller-retour en Orient et c'est l'bonheur ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4/5 personnes : 4 côtes de porc / 1 cuillère à soupe de ras-el-hanout / 1/2 citron confit / huile d'olive / 2 échalotes / sel / poivre...

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Tags: Porc, Très facile, citron, Oriental

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15 septembre 2015

RABLES de Lapin Aux Echalotes Sauce au Vin Rouge

Ça y est, je renoue avec les plats en sauce ... je devance un peu l'automne mais aujourd'hui, j'avais envie de mitonner ... de saucer ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 1h Pour 6 personnes : 6 gros râbles de lapin / 5 grosses échalotes / 50 cl de vin...

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Tags: Lapin, Viande en sauce, Très facile

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2 septembre 2015

PAIN de Boeuf Surprise ... au Basilic

Bon, je vous l'accorde ... c'est une petite surprise mais une surprise quand même !!! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 5 personnes ... ou pour 10 selon les estomacs : 700 g de boeuf haché / 1 gousse d'ail / 5 oeufs durs / sel / 1/2 bouquet de...

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Tags: Oeuf, basilic, Très facile, boeuf

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25 août 2015

MEDAILLONS De Filet Mignon Orange Curcuma

Diffcicile de ne pas faire l'unanimité avec cette recette !!! Vous trouvez ça présomptueux ? Goûtez , vous me direz ! En tous cas, chez nous, on a dégusté, savouré, saucé jusqu'au dernier espoir ! Source (à quelques modif près !) : La cuisine de Doria...

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Tags: Porc, Très facile, sucré salé

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24 août 2015

PULLED PORK ... ou presque

Qu'est-ce que c'est le "pulled pork ou presque " ??? Eh bien, c'est le pulled pork (entendez par là, une viande de porc qui se déchire à la fourchette !!!) qu'on prépare même si on n'a pas la fameuse sauce BBQ sous la main ... parce qu'aujourd'hui, c'est...

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Tags: Porc, Très facile

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20 août 2015

BOULETTES de Porc Coeur de Mozzarella

Ça faisait longtemps, non, que je ne vous avais pas fait le coup des boulettes ??? Ça y est , elles sont de retour ... comme les cigognes au printemps !!!! Oui, oui, je sais, c'est une comparaison douteuse mais ... le retour des cigognes, c'est inévitable...

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Tags: Porc, Très facile

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15 août 2015

COTE DE PORC en Cordon Bleu

La volaille n'a pas l'apanage du cordon bleu, non , non, non ! Avec du porc, c'est très bien aussi !!! Par contre, je n'ai pas été assez généreuse avec le fromage (ça se voit sur la photo !!) , aussi, je vous livre une recette avec une dose plus intéressante...

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Tags: Fromage, Porc, Très facile

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