LA SALSA DES FOURCHETTES

14 mai 2015

PAIN De Veau Au Lard et Au Cumin

Un pain de viande .... ça vous dit ? Pour celui-ci, ma fillotte a choisi le cumin ... donc ... ce sera cumin ... mais vous pouvez le remplacer par les herbes ou les épices qui vous inspirent ... évidemment !!! C'est ultra simple et l'avantage, c'est qu'on...

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Tags: Très facile

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11 mai 2015

RIBS A L'Indienne

Pour manger avec les doigts ... pour s'en mettre plein les babines ... et s'enduire les lèvres d'une couche bien grasse ultra hydratante ... il n'y a rien de mieux que les ribs !!!!! Préparation : 10 mn / Cuisson : 1h Pour 4 personnes : 1 petit suisse...

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Tags: Mangeons avec les doigts, Porc, Très facile

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4 mai 2015

KEFTAS A La Provençale

J'étais partie pour faire des ketfas traditionnelles ... aux épices marocaines ... comme on les aime à la maison ... Et puis ... je ne sais pas ce qui m'a fait virer de cap ... Un rayon de soleil particulier qui est venu caresser ma terrasse ? L'odeur...

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Tags: Accents méditerranéens, basilic, Très facile, boeuf

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1 mai 2015

OSSO BUCCO Au Citron Confit

Terrrrrrible ! Bon, déjà, à la base, un bon osso bucco, c'est top mais ... au citron confit, c'est topissime ... Je sais, je ne suis pas objective, d'adoooore le sitron confit ! Inspiration : Epicétout Préparation : 15 mn / Cuisson : 1h30 Pour 4 personnes...

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Tags: Très facile, citron

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18 avril 2015

POULET A L'INDIENNE

C'est une façon ultra goûteuse de déguster les pilons, vous ne trouvez pas ? Inspiration : Cuisine AZ Préparation : 20 mn / Réfrigération : 1h / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 8 pilons de poulet / 1 cuillère à soupe de curry / 4 petits suisses / 8...

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Tags: Volaille, Tomate, Très facile, curry

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13 avril 2015

BOULETTES Aux Deux Viandes Et A La Coriandre

Des boulettes, ça vous dit ? Vous savez combien les boulettes nous tiennent à coeur à la maison !!! Celles-ci sont moelleuses à souhait ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 350 g de veau haché / 350 g de porc haché / 8 cuillères...

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Tags: Porc, Très facile, coriandre

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7 avril 2015

BOULETTES XXL de Porc A L'Asiatique

Des boulettes, un parfum d'Asie, une préparation express ... tout pour séduire, non ? Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 3 personnes : 250 g de porc haché / 1 bouquet de coriandre fraîche / 1 cuillère à soupe de sauce soja douce/ 1 de nuoc mam...

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Tags: Porc, Très facile, Asie

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6 mars 2015

LAPIN Au Poivre et Aux Fèves

C'est le genre de p'tit plat qui se fait tout seul ... Pas besoin de s'en occuper et ça, parfois, c'est bien appréciable ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 1 lapin en morceaux / 20 cl de vin blanc / 20 cl d'eau / 4 échalotes...

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Tags: Fromage, Lapin, Très facile

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20 février 2015

"GATEAUX" de Saucisse Blanche Coriandre Cumin

Une variante sympa pour des saucisses blanches qu'on n'a pas forcément envie de plancher ou de barbecuter ... Ça permet également d'y mettre les herbes ou les épices que l'on désire ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 3 personnes : 500 g de...

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Tags: Très facile

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11 février 2015

BOULETTES De Viande A La Tomate

On adore bouletter à la maison ! Les boulettes, c'est à toutes les sauces, à toutes les viandes ! Merci à Dorian pour cette jolie inspiration ! Inspiration donc : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... Préparation : 30 mn / Cuisson : 40 mn Pour...

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Tags: Viande en sauce, Tomate, Très facile

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