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LA SALSA DES FOURCHETTES
21 avril 2019

BOULETTES de Volaille Farcies

BOULETTES de Volaille Farcies
Petites boulettes à servir avec une p'tite crème au yaourt ... sain et léger ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 20 à 25 mn Pour une dizaine de grosses boulettes : 500 g de dinde / 200 g d'épinards / 1 échalote / une quinzaine de tomates confites / 1 boule...
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23 mars 2019

POULET à l'Italienne

POULET à l'Italienne
Voici un plat qui fleure bon le soleil , non ? Inspiration : Petits plats entre amis Préparation : 10 mn / Cuisson : 1h Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet / 1l de purée de tomates nature / 1/2 bocal d'olives noires dénoyautées/ 60 g de parmesan râpé...
6 février 2019

PAUPIETTES de Volaille

PAUPIETTES de Volaille
Cela faisait bien longtemps que nous n'avions paupietté , à la maison ! Préparation : 30 mn / Cuisson : une trentaine de minutes Pour 8 paupiettes : 8 escalopes fines de dinde / 400 g de viande hachée (porc / veau) / 1 oignon / 16 tranches de lard super...
27 janvier 2019

POULET en Croûte d'Olives et de Parmesan

POULET en Croûte d'Olives et de Parmesan
C'est vraiment, vraiment délicieux ! une façon extra de se rôtir le poulet ! Inspiration : Préparation :5 mn / Cuisson : 1h15 environ Pour 1 poulet : 1 petit bocal d'olives vertes dénoyautées / 50 g de parmesan râpé / huile d'olive / 1 poulet Préchauffez...
23 décembre 2018

VOLAILLE Au Vin et Aux Cèpes

VOLAILLE Au Vin et Aux Cèpes
Un plat économique et délicieux, ça ne se refuse pas en ces temps certes festifs mais ... où le porte-monnaie est un peu malade ... Je vous propose aujourd'hui, une volaille goûteuse avec laquelle il fait bon saucer ! Inspiration : Epicétout, la cuisine...
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16 décembre 2018

PAUPIETTE DE VOLAILLE A La Sauge et Au Masdaam

PAUPIETTE DE VOLAILLE A La Sauge et Au Masdaam
Aujourd'hui, je remonte une recette toute ensoleillée ! Une recette qu'on adore, les paupiettes ! Ce sont les petites mains de mon amoureux qui ont ficelé et cuisiné celles-ci et ça m'a fait bien plaisir de me mettre les pieds sous la table... J'ai imaginé...
25 novembre 2018

POULET Rôti au Coca

POULET Rôti au Coca
Pour obtenir un poulet tout joliment rôti ... aux saveurs un peu sucrées salées ... une fois n'est pas coutume, j'ai opté pour le coca ... le vrai ! Avec tout plein de sucre ! Extra ! Préparation : 5 mn / Cuisson : en fonction de la bête ! 1h15 environ...
24 novembre 2018

KEFTAS de Poulet

KEFTAS de Poulet
C'est toujours un plaisir de kefter ! Inspiration : Un "Flo" de bonnes choses Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 10 belles keftas : 3 gros blancs de volaille / 1 cuillère à café de cumin en poudre / 1 de paprika / 1 oignon jaune / 1 gousse...
27 octobre 2018

RAGOUT de Poulet à l'Anis

RAGOUT de Poulet à l'Anis
Voilà un plat simple qui se déguste sans complexe ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 4 gros blancs de poulet / 1 l de bouillon de volaille / 10 cl de crème fraîche épaisse / 300 g de champignons de Paris / 1 tige de céleri branche...
8 septembre 2018

BROCHETTES de Saltimbocca à la Sauge

BROCHETTES de Saltimbocca à la Sauge
Et vivent les saltimboccas !!!! Une fois de plus , je vous propose ces saltimboccas ... très ensoleillées ... Inspiration : La cuisine de Doria Préparation : 30 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 4 personnes : 4 escalopes de volaille bien fines / 4 grandes...
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