20 février 2013

AUBERGINES farcies

Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn + 10 mn Pour 4 personnes : 4 aubergines / 1 oeuf / une douzaine de cuillères à soupe de sauce à la tomate aux champignons (vu la saison, je ne l'ai pas faite moi-même ... je l'ai bêtement achetée en bocal !!) /1 gousse d'ail /sel / gruyère. Laver et couper les aubergines en 2. Les faire cuire 10 mn à la vapeur. Retirer la chair, l'égoutter très soigneusement. L'écraser grossièrement à la fourchette, ajouter la sauce tomate, la gousse d'ail écrasée, l'oeuf et du sel. Homogénéiser l'ensemble et... [Lire la suite]
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19 février 2013

LASAGNES Allégées Tofu Soyeux Boeuf Courgettes

Eh voilà le retour du Tofu Soyeux ... mon Allié sans condition ... C'est sûr, il n'était pas parti très loin mais cette fois-ci, il va sublimer les lasagnes et surtout les alléger ... Plus de Béchamel mais un nuage de Tofu et le tour est joué ! Aujourd'hui, je n'ai pas pris le temps de faire ma pâte à lasagne moi-même (un peu de fainéantise ?) , je l'ai donc achetée dans mon magasin bio préféré ... Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 à 40 mn. Pour 4 estomacs très solides (pour 6 normaux, ça va aussi !) : 1 boîte de lasagnes de 250g /... [Lire la suite]
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14 février 2013

POULET farci au Gorgonzola Olives Noires Tomates Oignons

Puisque la neige et le froid ont décidé de s'installer ... je vous propose un poulet aux déclinaisons méditerranéennes ... sans prétention mais super bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 à 20 mn selon l'épaisseur des filets. Pour 4 personnes : 4 filets de poulet / 100g de Gorgonzola / 8 olives noires à la grecque / 4 cuillères à soupe de chair de tomates aux oignons (une marque bio en propose une version très sympa) Couper les filets en 2 (dans l'épaisseur) sur les trois quarts seulement. Tartiner - généreusement pour moi... [Lire la suite]
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