20 avril 2018

CREME de Banane au Basilic

Je voulais de la menthe mais il est encore trop tôt pour aller la cueillir dans le jardin ... alors , j'ai foncé sur le basilic bio que je viens d'acheter en pot ... Mariage parfait ! Préparation : 5 mn / Réfrigération : 20 mn minimum (ou à déguster en direct !) Pour 4 personnes : 8 petites suisses / 2 grosses bananes / 4 tiges de basilic effeuillées / 1 ou 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d'agave selon les palais (rien pour nous) Mixez la chair des bananes avec les petits suisses et le basilic (+ le sucrant). Répartissez... [Lire la suite]

06 avril 2018

COMPOTEE Banane Passion et Carré Frais

 Voilà un dessert express, super pour les faims urgentes ou ... une p'tit coup de flemme ...  Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 4 grandes bananes / 4 gros fruits de la passion / 4 carrés frais / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Dans une poêle huilée et chaude, faites revenir les bananes en rondelles avec le sirop d'agave et les passions ; graines et pulpe. Faites cuire quelques minutes . Servez tiède avec les carrés frais.
23 mars 2018

BRIOCHE PERDUE Façon Tatin

 Un reste de brioche négligemment abandonné ? Perdez-le en tatin ! Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 8 tranches épaisses de brioche / 1 ananas / 1 grande banane / 2 fruits de la passion / 3 oeufs / 10 cl de lait / 10 cl de crème / sirop d'agave / 3 cuillères à soupe de sucre de coco Commencez par préchauffer le four. Dans une poêle huilée et chaude, faites revenir des dés d'ananas avec des rondelles de banane, et le sirop d'agave. Quelques minutes suffisent. Battez... [Lire la suite]
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16 mars 2018

CROUSTILLANT De Banane

Facile , rapide et génialement croustillant ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 4 grandes bananes / 3 ou 4 feuilles de Brick / chocolat au lait (80 g pour moi) Préchauffez le four à 180°C. Pelez les bananes et coupez-les en 5 tronçons. Détaillez les feuilles de Brick en larges lamelles (de la largeur des tronçons), roulez les bananes dans les lamelles de feuilles et faites tenir avec une pique en bois. Placez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez. Faites ensuite fondre le chocolat et... [Lire la suite]
11 mars 2018

COOKIE CUP Banane Chocolat Noisette

 Bon, je dois l'admettre, mea culpa ... mes cookies cups ne sont pas aussi filiformes que je l'aurais souhaité mais ... personne n'a bronché au contraire .. c'était trop bon et nos papilles gourmandes se sont régalées ! Inspiration pour le cookie : Cuisine Actuelle Préparation : 30 mn / Cuisson : 15 mn Pour 8 cookies cups généreux : pâte : 240 g de farine / 150 g de beurre mou / 1 oeuf / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 cuillère à café de levure chimique / 1 pincée de sel / 2 poignées de raisins secs garniture : 4... [Lire la suite]
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07 mars 2018

MOUSSE Pomme Banane

 Pour une moussette légère et réalisée en 3 coups de cuillère , vous avez frappé à la bonne porte ! Comme j'ai toujours des pommes et des bananes à la maison (vous l'avez remarqué si vous suvez mon blog, non ???), c'est le genre de dessert idéal en cas de panne d'inspiration ou de réfrigérateur désert ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4/5 personnes : 1 grosse banane / 1 pomme / 20 cl de lait concentré non  sucré / 1/2 cuillère à café généreuse d'agar agar Pelez et épépinez la pomme ;... [Lire la suite]

01 mars 2018

VERRINE Mangue Banane Coco

Un peu d'exotisme au coeur de l'hiver, ça fait pas d'mal ! Préparation : 15 mn Pour 4 personnes : 2 mangues bien mûres / 2 petits suisses / 1 grosse banane / 4 speculos / une grosse cuillère à soupe de noix de coco râpée Pelez et dénoyautez les mangues ; mixez la chair avec les petits suisses, finement, et répartissez dans les verrines ; ajoutez des rondelles de banane ; mixez ensuite les speculos avec la noix de coco, versez sur les bananes . Réservez au frais.  
27 février 2018

GATEAUX Avoine Banane Noix de Coco

N'hésitez pas à doubler les doses ...ce genre de p'tit gâteau, ça part comme des p'tits pains ! Inspiration : Lili Popotte  Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn environ Pour 4 personnes : prenez un bon mug à thé en référence : 1.5 mug de farine / 1.5 de flocons d'avoine (gros pour moi) / 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude / une pincée de sel / 2 bananes bien mûres, pelées et écrasées à la fourchette / 0.5 mug d'huile de noix de coco / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 0.5 mug de noix de coco râpée /1 oeuf ... [Lire la suite]
06 février 2018

GLACE à la Banane Flambée

On a adoré cette glace ! Elle est top au niveau du goût ! On retrouve la saveur du flambé, juste ce qu'il faut ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 5 bananes / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 3 de rhum blanc / 25 cl d'amande cuisine / 1 yaourt à la grecque à la brebis Pelez les bananes et coupez-les en tronçons ; faites-les cuire dans une poêle huilée et chaude avec le sirop d'agave ; ajoutez ensuite un peu d'eau (quelques cuillères)  ; ajoutez ensuite le rhum et faites... [Lire la suite]
24 janvier 2018

MOUSSE de Banane à l'Amande

 Venez manger un nuage ! Préparation : 5 mn / Congélation : 30 mn (avant de commencer la préparation, placez le lait concentré au congélateur pendant 30 mn) Pour 5 personnes : 1 grosse banane / 40 ml de lait d'amande / 1/2 boîte de lait concentré non sucré / 4 cuillères à soupe d'amande en poudre / 3 de sirop d'agave Mixez la banane avec le lait d'amande, la poudre d'amande et le sirop d'agave. Montez le lait concentré refroidi "en neige" et ajoutez-le délicatement à la préparation . Servez et dégustez !