27 avril 2020

CAKE A la Tomate et Au Fromage

A servir en apéro ou en plat avec une salade, c'est parfait ! Inspiration : Cuisiner tout simplement Préparation : 15 mn/ Cuisson : 40 mn environ Pour 4/6 personnes: 180g de farine /150ml de lait / 6 cuillères à soupe de sauce tomate nature /3 de ciboulette ciselée ou herbes de Provence /  80ml d'huile d'olive / 150g de fromage de brebis râpé / 3 oeufs /1/2 sachet de levure chimique / sel Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble; fouettez bien, et versez dans un moule à cake.... [Lire la suite]
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13 février 2020

RILLETTES de Maquereaux Au Citron

Rapidissime ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 2 boîtes de maquereaux aux herbes et au citron / 1  cuillère à soupe bombée de Saint-Morêt ou fromage de ce type / ciboulette Egouttez rapidement les maquereaux et écrasez-les grossièrement avec le fromage et de la ciboulette ciselée.
29 décembre 2019

NOIX DE SAINT JACQUES sur Lit de Patate douce

 Pour une entrée toute simple mais délicieuse, saintjacquez ! Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 10 mn / Cuisson : 50 mn environ Pour 8 bouchées : 1 patate douce moyenne (pas trop fine !) / 8 noix de Saint-Jacques sans corail / huile d'olive / fleur de sel / 200 ml d'eau / 150 ml de jus d'orange sans sucre ajouté Brossez bien la patate douce et coupez-la en 8 rondelles d'1/2 cm d'épaisseur environ. Faites-les cuire dans une casserole à feu doux, avec l'eau et le jus d'orange. Retirez lorsqu'elles sont moelleuses... [Lire la suite]
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25 septembre 2019

MAKI de Concombre Aux Rillettes de Thon

J'adore ce genre de bouchée toute fraîche ! Préparation : 15 mn Pour 4 personnes : 1 concombre / 1 boîte de thon au naturel / 1/2 boîte de Saint-Morêt / 1/2 citron / 1 échalote Pelez le concombre . Taillez-le en lanières larges, à la mandoline. Egouttez le thon, écrasez-le à la fourchette et mélangez-le avec le jus du citron, le fromage et l'échalote ciselée. Sur chaque lanière, déposez une cuillère de rillette et roulez en maki.
08 septembre 2019

MINI PIZZA COURGETTES

Voilà de quoi égayer les apéro ! Des mini pizza toutes légères ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 1 courgette bio / 200 g de sauce tomate nature ou cuisinée / 1 boulez de mozzarella ... et , à votre guise, des dés de  jambon, d'olives ... Préchauffez le four à 180°C. Lavez la courgette et détaillez-la en rondelles d'un demi centimètre environ. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson . Nappez de sauce tomate (salez un peu si elle est nature), ajotez un morceau généreux de mozzrella... [Lire la suite]
16 août 2019

"GUACAMOLE" Avocat Olives

 Les olives donnent un p'tit coup tout sympa ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes :2 avocats / crème / olives vertes dénoyautées / dés de tomates / sel / le jus d' 1 citron Récupérez la chair des avocats ; mixez-la avec les olives, le citron et un peu de sel. Ajoutez des dés de tomates et servez.

07 août 2019

ROULE Au Fromage

Comment vous dire ... courez dans votre cuisine, c'est délicieux ! Parfait en toutes occasions ... pique-nique, apéro, petite entrée ... N'hésitez pas ! Inspiration : Marmiton Préparation : 20 mn environ / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 4/6 personnes : 3 oeufs / 15 g de farine / 25 g de fécule de maïs / 1 petit suisses / 80 g de beurre fondu / 1/2 sachet de levure chimique / 1 cuillère à soupe de concentré de tomate / 50 g de gruyère / sel / 300 g de fromage à tartiner type Philadelphia Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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24 juin 2019

TARTINADE Petits Pois Avocat

 Comme je le répète souvent, on adoooooore tartiner à la maison : Inspiration : Femmme Actuelle Préparation : 5 mn / Cuisson : 5 mn Pour 4 personnes : 150 g de petits pois surgelés / 1 avocat / 1 oignon / quelques brins de coriandre ou de menthe / le jus d'un citron vert / sel Commencez par faire cuire les petits pois 5 mn dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les ensuite et mixez-les avec l'oignon pelé, les feuilles de coriandre ou menthe , la chair de l'avocat , le jus de citron et du sel. Placez au frais au moins 1h.
20 juin 2019

TARTINADE de Coeur de Palmier

 L'été , on adore tartiner ... à l'apéro ou avec une salade verte, c'est toujours bienvenu ! Inspiration : bio mag' Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 petit bocal de coeur de palmiers égouttés / le jus d'1 citron / 1 petite gousse d'ail / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Mixez tous les ingrédients ensemble et placez au frais avant de servir.
23 avril 2019

CREME de Thon Au Radis Noir

 Idée toute simple pour l'apéro ou une entrée toute légère ! Préparation : 5 mn Pour 1 apéro (8/10 petites verrines) :1 grosse boîte de thon au naturel / 1 yaourt nature / un peu de radis noir (très peu) Egouttez le thon et mixez-le avec le yaourt et le citron ; pelez le radis et détaillez-le en petits bâtonnets. Répartissez la crème dans les verrines et ajoutez le radis ; réservez au frais.