04 mai 2013

FEUILLETE Thon Herbes de Provence Parmesan

 Ce feuilleté savoureux, c'est la botte secrète de mon amoureux ... Il l'adore, il adore le faire en entrée, en plat, en carrés apéritifs ... ... c'est très simple ... A vous de vous y coller !     Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour un feuilleté de ... 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 1 boîte de thon / 3 cuillères à soupe de curry /3 cuillères à soupe d'Herbes de Provence / 1 à 2  jaunes d'oeuf / gruyère ou parmesan Préchauffez votre four à 180°C. Dorez au jaune d'oeuf votre pâte feuilletée... [Lire la suite]
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04 mai 2013

BOUCHEE Apéritive Pommes Roquefort Carotte

C'est une bouchée assez classique que voilà mais elle fait toujours son petit effet ... Elle est rapide à faire, savoureuse et jolie ... L'essayer, c'est l'adopter ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 10 cuillères : 1 grosse pomme bien sucrée /40 ou  50 g de roquefort / 1/4 de carotte Taillez les pommes en petits cubes et faites-les cuire à la poêle pendant une dizaine de minutes, de manière à ce qu'ils soient fondants et croquants. Laissez-les refroidir pouis garnissez vos cuillères : un peu de pomme, un peu de... [Lire la suite]
04 mai 2013

VERRINE Poivrons Crème de Parmesan

Voilà une verrine très rafraichissante, pleine de soleil ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn / Réfrigération : 1h Pour 5 verrines : 300g de poivrons (entiers ou en lanières ; je les ai pris surgelés ; si vous les prenez frais, augmentez un peu le temps de cuisson de manière à ce qu'ils soient bien fondants) / 1 gousse d'ail / 20 cl de crème / 130 g de parmesan râpé / 1/2 cuillère à café d'agar-agar / 5 biscuits salés (type TUC) Faites revenir vos poivrons en lanières avec l'ail finement coupée. Ils doivent être bien fondants.... [Lire la suite]
04 mai 2013

BROCHETTES Gésiers de Canard, Tomates séchées, Olives et Gelée d'Orange

Pour une brochette apéritive rapide qui fait son effet, je vous offre celle-ci ... elle est simple mais juste dans ses saveurs ! Bien sûr, en entrée, sur une salade, cette brochette trouve aussi sa place sans problème ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 5 mn / Réfrigération : 1h Pour 10 brochettes : 20 petits gésiers ou 10 plus gros à couper / 3 tomates séchées / 10 olives vertes / 10 cubes de gelée (25 cuillères à soupe de jus d'orange / les 3/4 d'une cuillère à soupe d'agar-agar) Commencez par la gelée à l'orange : cette fois-ci,... [Lire la suite]
02 mai 2013

TOMATES Cerises d'Amour ...

Cela faisait longtemps que je gardais cette idée en tête ... incroyable que je ne sois encore jamais passée à l'action ... les tomates cerises, c'est à profusion chez nous ; dès que c'est la saison, c'est Byzance ! Ce qu'on adore, c'est les cueillir directement dans le potager et les croquer, encore toutes épanouies de soleil ... Ça , c'est merveilleux ... Donc, ce soir, grand soir, enfin, je passe à l'action ! Voici mes tomates d'amour sel-herbes de Provence ... Recette plus simple ... c'est difficile ! Préparation : 10 mn /... [Lire la suite]
28 avril 2013

"MAKIS" de Jambon à l'Avocat

Le soir, on est souvent pressés ... voici donc une recette express mais néanmoins savoureuse ... En apéro, en entrée, c'est vous qui choisissez ! Comme j'ai passé l'après-midi avec ma charmante belle-mère et qu'elle m'a apporté des tomates séchées, j'ai eu l'idée de cette recette ...10 mn avant de se mettre à table ! Préparation : 10 mn et voilà ! Pour 16 makis : 8 tranches de jambon blanc / 3 petits suisses / 1 avocat bien mûr / 2 cuillères à soupe de jus de citron / 1 de curry / 2 tomates séchées / 1 petit boîte de maïs/ sel ... [Lire la suite]

26 avril 2013

FLAN Ultra Léger Tofu Soyeux Parmesan Cerfeuil

Et voici le retour duTofu Soyeux au galop ... Il n'est pas souvent très loin, mon allié tout léger ... C'est un petit flan tout goûtu que voilà ... Parmesan / Cerfeuil ...A manger en entrée, en plat principal (je l'ai servi avec une grosse salade composée : scarole, oignons nouveaux, chou blanc) ou en bouchée apéritive ... tout dépend du moule choisi ... Préparation : 5 mn / Cuisson : 25 mn environ. Pour 10 flans (en fonction de la taille de vos moules !) : 400 g de Tofu Soyeux / 120 g de parmesan / 2 oeufs / 1 botte de cerfeuil /... [Lire la suite]
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15 avril 2013

FEUILLETES Magret de Canard, Mâche et Orange

C'est une petit feuilleté pétillant que je vous propose aujourd'hui ... A décliner en bouchée apéritive, en entrée ou en plat principal avec une bonne salade ... Le mariage canard- orange, on connaît, bien sûr mais, associés ainsi, ils offrent une bouchée très intéressante ! Succès garanti ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 8 mn Pour 24 petites bouchées : 2 pâtes feuilletées (il y a quelques restes que vous pouvez accomodez en roulant en croissant par exemple !) / 1 paquet de fines tranches de magrets de canard fumé / 1/4 orange... [Lire la suite]
14 avril 2013

COOKIES Tomates Séchées Jambon cru Basilic

Avec  le soleil, c'est le retour des apéros et donc du grignotage ... En voilà un super sympa, croisé sur un blog très ensoleillé, celui des Plaisirs de Céline (voir mes blogs favoris) ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn par fournée Pour 25 cookies :180g de farine/ 30g de parmesan/ 30 g de gruyère râpé / 1 oeuf / 2 petits suisses /2.5 cuillères à soupe d'huile d'olive marinée avec les tomates séchées / 1/2 sachet de levure chimique / 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude / 6 tranches de jambon cru /10 tomates... [Lire la suite]
07 avril 2013

ROULES Saumon Banane

Alors, franchement, la première fois que j'ai entendu parler de cette association, j'étais très sceptique !! J'avais un doute ! Finalement... succès total ! Tout le monde a adoré, moi la première !! Lancez-vous sans hésiter et donnez-m'en des nouvelles !!! Préparation : 10 mn ... Pour 8 roulés : 2 grandes tranches de saumon (ou 4 plus petites) / 1 banane assez mûre / 1 petit suisse / 1 échalote / le jus d'un citron. Couper délicatement les tranches en 4. Dans un bol, écraser la banane à la fourchette, ajouter le petit suisse,... [Lire la suite]