22 juillet 2021

CREME Banane Chocolat Express

 Pour recycler le jus de pois chiches ! Préparation : 5 mn / Réfrigération : 30 mn environ Pour 3/4 personnes : la moitié du jus d'une petite boîte de pois chiches / 1 cuillère à soupe bombé de cacaco amer / 2 bananes moyennes / fraises / graines de chanvre Montez le jus "en neige" . Mixez la chair de bananes avec le cacao et ajoutez le jus monté ; répartissez dans les ramequins ; palcez au frais ; avant de servir, ajoutez quelques lamelles de fraises et des graines. Si vous n'avez pas de jus de pois chiches, 1 blanc en... [Lire la suite]

14 juillet 2021

CREME Tofu Soyeux Cacao

 Le tofu soyeux, une valeur sûre ! Préparation : 5 mn / Réfrigération : 3h Pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux / 3 cuillères à soupe de cacao amer / .3 de sirop d'agave / 1 carré de chocolat noir Mixez tous les ingrédients ensemble, sauf le chocolat. Répartissez dans les verrines et placez au frais ; au moment de servir, servez avec un peu de chocolat râpé .
06 juin 2021

GLACE LEGERE Chocolat Tofu

 Délicieusement chocolaté ! Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 250 g de tofu soyeux / 100 g de chocolat noir fondu / 1 cuillère à soupe de purée d'oléagineux / 10 cl de soja cuisine / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Mixez tous les ingrédients ensemble et faites turbiner.
31 mai 2021

PATE A Tartiner Avocat Cacao

 Une envie irrépressible de pâte à tartiner chocolatée ? j'ai ce qu'il vous faut ! Préparation : moins de 5 mn 1 gros avocat mûr à point / 1 cuillère à soupe bombée de cacao amer / 2 de sirop d'agave Mixez la chair de l'avocat avec le cacao et l'agave ... c'est prêt !
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17 mai 2021

COOKIES Chocolat Noix de Pécan

 Je crois que c'est encore chez Doria que j'ai glané cette recette .. Gourmandise classique mais craquante ! Inspiration : La cuisine de Doria Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour une vingtaine de cookies : 110 g de chocolat noir 74% fondu / 55 g de farine / 1 oeuf /  3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1/2 cuillère à café de levure chimique / 30 g de beurre fondu / 1 pincée de fleur de sel / autant de noix de pécan que de cookies Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients (sauf les noix) dans... [Lire la suite]
06 mai 2021

BROWNIE Tofu Soyeux et Graines

Je ne sais plus où j'ai trouvé cette base de brownies mais elle est délicieuse ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 à 30 mn Pour 8 personnes : 400 g de tofu soyeux / 120 g de sucre roux / 1 pincée de sel / 140 g de chocolat noir 74% / 20 g de fécule de maïs / 20 g de cacao amer / 2 oeufs / 60 g de farine / 2 poignées de graines de tournesol (ou autres) Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir. Pendant ce temps, écrasez le tofu soyeux égoutté, ajoutez les oeufs, la farine, le cacao, la fécule, le sel et le... [Lire la suite]
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30 avril 2021

TRUFFES Aux Dattes

 A déguster sans mauvaise conscience ! Préparation : 15 mn / Temps d'attente : 10 mn Pour  22  truffes : 200 g de dattes dénoyautées / 45 g de noisettes / 45 g d'amande / 40 g de cacao amer / noix de coco râpée Faites tremper les dattes dans de l'eau, à couvert, pendant 10 mn. Egouttez-les puis mixez-les avec tous les ingrédients. Façonnez des boules à la main, roulez-les dans de la noix de coco râpée et réservez.
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23 avril 2021

PETITS GATEAUX Pistache Chocolat

 Ils sont un peu riches mais qu'est-ce qu'ils sont bons ! Inspiration lointaine : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 12 mn environ Pour 15 petits gâteaux : 15 g de cacao amer / 70 g de beurre fondu / 75 g de farine / 60 g de sucre / 1 poignée généreuse de pistaches décortiquées / 50 g de chocolat blanc avec 1 cuillère d'eau Dans un saladier, mélangez le cacao avec le beurre, la farine, le sucre et les pistaches grossièrement concassées (gardez-en quelques unes pour la déco).... [Lire la suite]
19 avril 2021

DOMES Glacés Fraise Chocolat

Saveurs classiques pour ce dessert tout glacé ! Seule petite astuce pour ce dessert, mettre à congeler les fruits la veille . Préparation : 30 mn environ / Congélation : au moins 3h Pour 4 dômes : 100 g de chocolat noir / 1 yaourt nature / 800 g de fraises / sirop d'agave selon la maturité du fruit La veille , placez 300 g de fraises au congélateur. Le jour J , commencez par faire fondre le chocolat et , à l'aide d'un pinceau, tapissez-en des empreintes dômes , peaufinez bien les bords et placez au frais ; lorsque le chocolat a... [Lire la suite]
13 avril 2021

TARTE Au Flan Chocolat Coco

 Explosivement gourmand ! On adooooore ! Inspiration : Allergique gourmand Préparation : 30 mn / Cuisson : 50 mn environ Pour 8 personnes : pâte : 200g de farine / 30 g de beurre fondu / 40 g d'huile de coco / 40 g d'eau environ / 1 pincée de sel / 2 cuillères à soupe de miel liquide ou agave flan : 500 ml de riz coco sans sucre pour moi (ou boisson végétale de votre choix) / 200 ml de lait de coco / 2 g d'agar agar / 70 g de fécule de maïs / 130 g de chocolat noir / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave caramel : 75 g... [Lire la suite]
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