12 septembre 2018

PAINS Au Chocolat

Ce ne sont pas les p'tits pains du boulanger mais ils sont très sympa pour égayer les matins ! Inspiration : Les douceurs d'Océ Préparation : c'est long ! / Temps de repos : 3h / Réfrigération : 20 mn / Cuisson : 15 mn Pour une quinzaine de petits pains :250 g de farine / 60 g d'eau / 12 g de levure fraîche / 60 g de lait tiède / 40 g de sucre / 1/2 cuillère à café de sel / 20 g de beurre + 100g/15 barres de chocolat au lait ou noir / 1 jaune d'oeuf Diluez la levure dans le lait. Dans le bol de votre robot, versez farine, sucre,... [Lire la suite]
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10 septembre 2018

GRANOLA

 Ces petits gâteaux se glissent parfaitement dans tous les goûters ou les grignotages intempestifs ! Inspiration : Biba Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 16 biscuits : 200 g de poudre d'amande / 100 g de flocons d'avoine / 5 cuillères à soupe de graines de tournesol et de sésame / 1 oeuf / 100 g + 100 g pour le nappage de chocolat noir Préchauffez votre four à 180°C. Mixez tous les ingrédients ensemble (concassez le chocolat au préalable). Formez 16 biscuits à la main et disposez-les sur une plaque recouverte de... [Lire la suite]
02 septembre 2018

CREME Chocolat Blanc Tofu Soyeux et Fraises

 Oufoufouf ! Enfin, le retour du tofu soyeux !  Préparation :  5 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 1h au moins Pour 6 personnes : 400 g de tofu soyeux / 120 g de chocolat blanc / 500 g de fraises (décongelées pour moi) Faites fondre le chocolat et mixez-le avec le tofu ; disposez des fraises dans les verrines , nappez de crème et ajoutez encore quelques fraises
31 août 2018

CREME Chocolat Coco et Banane

 Un vent de gourmandise souffle sur le blog aujourd'hui  ! Il faut dire que nous sommes "très chocolat" à la maison ! Cette crème est terrrrrrrriblement onctueuse et délicccccccieusement gourmande ! Source : Gourmicom Préparation : 10 mn / Réfrigération : 2h Pour 5 à 6 verrines : 2 bananes / 1 cuillère à soupe de crème de coco /2 à café de purée d'amande / 2 de cacao  amer / 2 de sucre glace / 1 d'arôme de vanille / 1 blanc d'oeuf très frais Commencez par monter le blanc en neige. Mixez alors la chair des bananes... [Lire la suite]
27 août 2018

GATEAU Choco-framboise et Coco

Gourmandise assurée avec ce gâteau dans lequel j'ai réuni des saveurs qu'on adore ... chocolat ... framboise ... amande ... noix de coco ... un bonheur pour le dessert ... le goûter ... où toute occasion gourmande ! Inspiration : Poivré Seb  Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6/8 personnes : 2 belles poignées de framboises / 100 g de chocolat noir aux éclats d'amande /140 g de poudre d’amande et de noix de coco râpée : 70 + 70 / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 œufs  / 60 g de beurre fondu. Faites... [Lire la suite]
20 août 2018

PATE A Tartiner Chocolat Caramel

Gourmandise oblige, on décline aussi les pâtes à tartiner à la maison ! Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 1 petit pot : 1/2 tube de lait concentré sucré / 100 g de chocolat noir au caramel /100 g de chocolat noir 74% / 1 cuillère à soupe de crème fraîche Concassez les chocolats grossièrement et placez-les dans une casserole, ajoutez crème et lait ; faites chauffer doucement de manière à faire fondre le chocolat ; lissez et versez dans un pot ; placez au frais après refroidissement.
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19 août 2018

"MAGNUM" Amande Chocolat

 Je ne vous cache pas , qu'à la maison, nous sommes de très grands gourmands !!! Les glaces en toutes sortes sont notre péché mignon ... comme beaucoup d'autres gourmandises ! Ce "magnum" -là n'a rien à envier à ceux du commerce qui , d'ailleurs, ne franchissent pas notre seuil ... seules les pérégrinations estivales nous font croiser parfois leur route ... et on aime ! Mais, fait maison, c'est tellement mieux ! Inspiration : Au Palmarès de la gourmandise Préparation :  30 mn / Congélation : 5h au moins Pour 4 magnums... [Lire la suite]
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13 août 2018

POMME Façon Belle-Hélène

Puisque les pommes ont décidé de pleuvoir par milliers dans le jardin -bon, j'exagère un peu mais y en a vraiment beaucoup !-, j'ai aussi décidé de les bell'hélèner ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 20 mn environ/ Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 4 grosses pommes / 6 petits suisses / 20 cl de lait de coco / 2 cuillères à café d'arôme de vanille / 3 à soupe de sirop d'agave / 20 cl de soja nature ou crème fraîche / 50 g de chocolat noir pâtissier / eau Commencez par préparer la glace : fouettez les petits suisses avec... [Lire la suite]
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11 août 2018

CHEESECAKE Marbré

 Euh ... comment vous dire ??? Il est DE-LI-CIEUX ! Voilà, c'est dit ! Inspiration : Prima Préparation : 30 mn / Cuisson : 1h environ Pour 8 personnes : 200 g de noisettes en poudre /25 g de sucre/ 50 g de beurre fondu / 2 cuillères à soupe de farine Pour le cheesecake : 225 g de fromage blanc /37 g de beurre /50 g de sucre cristallisé fin /1 sachet de sucre vanillé / 1 oeuf / 30 g de farine / 100 ml de crème Pour le brownie : 100 g de chocolat noir /75 g de beurre  / 62 g de farine / 1 cuillère à café de cannelle en... [Lire la suite]
26 juillet 2018

CREME Au Chocolat Avocat Et Coco

Un peu riche mais très très bon !  Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 100 g de chocolat noir / 1 avocat / 15 cl de crème de coco Faites fondre le chocolat et mixez-le avec la chair d'avocat et la crème. Placez au frais avant dégustation , c'est mieux !