20 février 2018

COOKIES Au Chocolat

Le goûter, réalisé avec les 8 p'tites mains gourmandes ! Source : Marmiton Préparation : 15 mn / Cuisson :10 à  15 mn Pour 4 personnes (euh ... nous , on a dû doubler parce qu'on très gourmands !) : 80 g de beurre mou / 1 oeuf / 85 g de sucre / 1 cuillère à soupe de vanille en poudre / 150 g de farine / 100 g de chocolat noir / 1 cuillère à café de sel / 1 de levure chimique Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mettez le beurre, la vanille, le sucre et l'oeuf ; mélangez ; ajoutez farine, sel, levure et chocolat... [Lire la suite]

08 février 2018

COOKIES au Chocolat Blanc

 Aussitôt cuits, aussitôt engloutis !  Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn environ Pour une quinzaine de cookies : 85 g de beurre demi-sel / 150 g de farine / 1 oeuf / 1/2 sachet de levure chimique / 3 grosses cuillères à soupe de miel liquide / 50 g chocolat blanc Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec la farine, l'oeuf, la levure et le miel. Homogénéisez . Ajoutez-y des copeaux de chocolat blanc, mélangez . Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des petits tas de... [Lire la suite]
23 janvier 2018

CAKE MARBRE

 Le cake marbré .... c'est toute mon enfance ! Les goûters gourmands devant un dessin-animé de l'époque ... Rien que l'odeur me ramène à toute cette nostalgie ... Si simple et pourtant si ... parfait ! Source : Marmiton Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 mn Pour 1 grand cake : 200 g de farine / 130 g de beurre / 200 g de sucre / 3 oeufs / 6 cuillères à soupe de lait / 1 sachet de levure chimique / 25g de cacao amer Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre puis ajoutez farine, levure, lait ;... [Lire la suite]
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16 janvier 2018

CREME Banane Amande et Chocolat

Pour les goûters express ou toutes les occasions gourmandes ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 4 bananes / 1 verre (à eau) de boisson aux amandes sans sucre / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave / 50 g de chocolat noir / 15 cl d'amande cuisine ou crème liquide Pelez les bananes et mixez-les avec la boisson et le sirop d'agave . Versez dans les ramequins. Faites fondre le chocolat avec la crème et ajoutez à la crème banane. Placez au frais jusqu'ua moment de servir.
12 janvier 2018

PAIN Perdu Banane Cannelle et Chocolat

 Idéal pour se débarrasser ses pains, brioches ... rassis ! Inspiration : 750 g Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 9 mini pains perdus : 3 pains au lait rassis / 4 bananes / 20 cl de lait / 3 oeufs battus / 1 cuillère à café bombée de cannelle / 50 g de chocolat noir grossièrement concassé Préchauffez le four à 180°C. Coupez les pains en dés , disposez-les sur une plaque et enfournez 10 mn.Ecrasez la chair des bananes à la fourchette, ajoutez les oeufs, la cannelle, le lait ; mélangez et incorporez les dés de... [Lire la suite]
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04 janvier 2018

GLACE Sans Sorbetière Chocolat Noir Oranges Confites ... toute Craquante

Cette glace est en fait une sorte de mousse glacée ... ultra onctueuse, craquante à souhait ! En plus, le mariage chocolat-orange n'est plus à prouver ! Ça fonctionne divinement bien ! Inspiration : 750g Préparation : 10 mn / Congélation : 2h Pour 3/ 4 personnes : 30 g de sucre / 75 g de chocolat en poudre / 1 oeuf / 80 g de chocolat noir / 20 cl de crème fraîche / 2 cuillères à soupe bombées d'oranges confites en dés Séparez blanc et jaune et montez le blanc en neige ; réservez. Montez ensuite la crème en chantilly puis... [Lire la suite]
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03 janvier 2018

SABLES Marbrés

ou presque ! A grignoter sans hésiter ! Préparation : 20 mn environ / Temps de repos : 1h / Cuisson : 10 mn Pour 70 pièces environ : 250 g de farine / 150 g de beurre / 1 cuillère à café de levure chimique / 100 g de sucre / 1 sachet de sucre vanillé / 1 pincée de sel / 1 cuillère à soupe d'eau / 30  g de chocolat en poudre Dans un saladier, mélangez farine, levure , sucre, sucre vanillé , sel et eau. Ajoutez le beurre en petits morceaux et pétrissez rapidement. Prélevez 1/3 de pâte et ajoutez-y le chocolat.   ... [Lire la suite]
25 décembre 2017

ORANGETTES

 Pas de Noël sans orangettes ... pour moi, c'est nostalgie nostalgie ... Ma grand-mère en préparait chaque année , avec patience, et nous,  on s'en régalait en quelques claquements de mâchoire !   Préparation : 30 mn / Cuisson : 1h15 environ Pour 100 orangettes environ : 4 oranges bio/ 200 g de sucre / eau / chocolat noir (facultatif) Nettoyez bien la peau des oranges avec une brosse et de l'eau . Coupez la peau en 4 et pelez délicatement sans les abîmer ; détaillez en lamelles . Faites chauffer une casserole... [Lire la suite]
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24 décembre 2017

BUCHE Chocolat Noir Insert Passion Mangue

Alujourd'hui, je vous propose à nouveau ces mini bûches (le format est vraiment super !!!) et je reste dans mes saveurs adorées ... Voici une bûche extra que vous pouvez préparer à l'avance ...   Préparation : c'est long !!! Temps d'attente : 24h / Cuisson : quelques minutes Pour 9 bûchettes (doublez la dose pour une bûche de taille normale) : Insert passion-mangue : 200 g de coulis mangue-passion (surgelé)  / 3 feuilles de gélatine / 20 cl de crème fraîche Mousse au Chocolat noir : 200 g de chocolat noir / 20 cl... [Lire la suite]
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17 décembre 2017

DOME de Framboises à la Noix de Coco

 Fêtez les fêtes simplement mais gourmandement avec ces dômes simplissimes qui font tout de même leur petit effet ... sur la table et dans la bouche ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30mn environ Pour 4 dômes : 120 g de chocolat noir / une quinzaine de framboises / 1 cuillère à café d'agar agar / 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée / 2 de sirop d'agave / 300 g de fromage blanc Commencez par faire fondre le chocolat ; au pinceau, tapissez-en le fond de dômes en silicone ; placez au frais pour... [Lire la suite]
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