12 octobre 2017

SOUPE de Courgettes

C'est un aurevoir aux courgettes que je vous propose ce soir ... eh oui, il va falloir leur dire "A l'année prochaine !" Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 500 g de courgettes / 3/4 l d'eau /1 cube de bouillon de volaille déshydraté / sel / 150 g de Philadelphia Lavez les courgettes et détaillez-les en gros dés ; faites-les cuire avec l'eau et le cube émietté ; salez , couvrez et laissez cuire doucement 20 mn. Mixez ensuite avec l'eau de cuisson ( ajoutez-le au fur et à mesure en fonction de la consistance... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

08 octobre 2017

TAJINE de Saucisses

 Aujourd'hui, j'avais envie de voyager simplement ... alors j'ai tajiné ... hummmm ! C'est trop bon ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 1 oignon / huile d'olive / 2 courgettes / 1 boîtes de pois chiches / 4 grosses saucisses (blanches pour moi) / 1 cuillère à café de ras-el-hanout / sel / 1/2 l de coulis de tomates Dans une grande cocotte, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile. Ajoutez ensuite les courgettes lavées ettaillées en bâtonnets ou rondelles, le coulis de tomates, les pois chiches avec... [Lire la suite]
Posté par Culina à 07:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 septembre 2017

CANNELLONIS de Courgettes Crues Farcis Aux Olives et Tomates Séchées

 A la maison -et vous le savez bien si vous suivez mon blog !!!- rien ne nous réjouit plus que des p'tits apéros dînatoires ... on se croit alors en vacances et ça fait fait terriblement du bien , non ? Si, comme nous, vous apéritivez ou si vous cherchez une entrée light, ces bouchées sont parfaites ... légères, fraîches, faciles à réaliser ...    Préparation : 15 mn Pour 30 cannellonis environ : 2 courgettes / 20 tomates séchées à l'huile / 8 carrés frais / une dizaine d'olives noires dénoyautées Lavez vos... [Lire la suite]
07 septembre 2017

SMOOTHIE Pamplemousse Banane Pamplemousse et Courgette

Mangeons sain, frais et léger !!! Smoothons ! Préparation : 5 mn / Réfrigération (c'est mieux) : 30 mn Pour 4 personnes : 1 ananas bien mûr / 1 banane / 1 petite courgette / 1 pamplemousse rose /1  petit verre de "lait " végétal Mixez tous les ingrédients ensemble (après avoir épluché les fruits et les avoir détaillés en dés). Placez au frais.
02 septembre 2017

CLAFOUTIS Courgette Chorizo

Je ne sais plus où j'ai trouvé l'idée mais on a beaucoup aimé avec les courgettes du jardin ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : une courgette moyenne / 15 tranches de chorizo (fines) / 300 ml de lait / 2 oeufs  / ciboulette Préchauffez le four à 180°C. Dans chaque ramequin, déposez des dés de courgettes, des lamelles de chorizo. Dans un petit saladier, fouettez les oeufs avec le lait et versez sur les courgettes chorizée. Ajoutez de la ciboulette ciselée et enfournez.
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
30 août 2017

"LASAGNES" de Courgettes

 Des courgettes, des courgettes et encore des courgettes ... voilà le programme de l'été dans notre jardin !!! Alors, il faut astucer pour les préparer ...à toutes les sauces ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 6 personnes : 1.5 kg de courgettes / 800 g de viande de boeuf haché / 1 l de purée de tomate nature / sel / 2 boules de mozzarella Commencer par laver les courgettes ; détaillez-les en lamelles à la mandoline ou finement au couteau ; dans un grand plat à gratin, versez un peu de purée de tomate,... [Lire la suite]
Posté par Culina à 07:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

28 août 2017

SOUPE de Courgette Très Crémeuse

Vous aussi vous croulez sous les courgettes version XXl dans votre jardin ??? Chez nous, c'est programme courgette cette année ! Alors je renoue avec une soupe qu'on adore et qui aussi bien chaude que froide, c'est la soup'cdecourgett'ultracrémeuse ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 à 20 mn Pour 4 personnes : 1 kg de courgette / 1 l d'eau / sel / 1 cube de bouillon de volaille déshydraté / 150 g de fromage à tartiner type Philadelphia (l'allégé pour moi parce qu'il est plus crémeux !) Lavez bien les courgettes, coupez-les en... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
15 août 2017

GATEAU Chocolat Courgette

Ouiiiiiiiiiiiiiiiiii, j'ai bien dit courgette !!!!!!! Mais voui, c'est extra ... léger et ça donne super bonne conscience ... finalement ... même au dessert, on mange des légumes !Ça, ça me plaît ! En plus, des courgettes, j'en ai plein mon jardin , alors c'est le moment ! Inspiration : Au féminin Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 8 petits gâteaux : 180 g de courgette bio / 200 g de chocolat noir à 74% au moins / 3 oeufs / 100 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 2 ou 3 cuillères à soupe (à doser selon votre... [Lire la suite]
14 août 2017

RATATOUILLE Revisitée

 Dorian m'a encore inspirée pour cette recette ! Comme souvent ! Rien de révolutionnaire me direz-vous, mais l'ajout de la feta est très intéressant ! Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 4 gourmands : 3 petites courgettes / 1 belle aubergine / 1 gros poivron rouge ou vert / 1 oignon / 2 gousses d'ail / 4 tomates moyennes / une quinzaine olives vertes dénoyautées / 120 g de feta / huile d'olive Préparez d'abord tous les légumes en les lavant, les... [Lire la suite]
13 août 2017

SALADE de Quinoa Rouleaux au Saumon et Crevettes

 Ces p'tites graines croisées chez Dany m'ont donné envie de m'y coller aussi ! Vivent les graines de quinoa !!! Inspiration : Epicétout,la cuisine de Dany Préparation : 25 mn environ / Cuisson : 12 à 15 mn Pour 4 personnes : 300 g de quinoa cru / 4 tranches de saumon fumé / 1 belle courgette / crevettes décortiquées / quelques tomates cerises / sauce vinaigrette au soja / feuilles de basilic Commencez par rincer le quinoa ; faites-le cuire dans une casserole d'eau salée pendant une dizaine de minutes et égouttez. Pendant... [Lire la suite]