Courgettes

 Entrée ou accompagnement de salade extra ! Léger et estival ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 2 boîtes de sardines au citron / 1 bo$ite de thon au naturel / 1 oeuf / 2 cuillères à soupe de fromage à tartiner nature très humide / 1 petite courgette Préchauffez le four à 180°C. Lavez la courgette soigneusement et détaillez-la en fines lamelles larges avec une mandoline. (vous ne pourrez pas tout utiliser). Tapissez les empreintes avec des lamelles (perso, je n'ai fait que les bords mais vous pouvez... [Lire la suite]

 Les premiers frimas arrivent çà et là ... pour se réconforter; rien de mieux qu'une soupette ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1.5 l d'eau / 4 pommes de terre moyennes / 1 grosse courgette / 3 grandes carottes / 1 oignon / 15 cl de soja cuisine / 1 cuillère à café bombée de bouillon de légumes déshydraté / 1 de curry en poudre / huile d'olive Commencez par peler les légumes et coupez-les en gros dés ou rondelles. Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une cocotte huilée et chaude . Ajoutez les... [Lire la suite]

Voilà de quoi égayer les apéro ! Des mini pizza toutes légères ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 1 courgette bio / 200 g de sauce tomate nature ou cuisinée / 1 boulez de mozzarella ... et , à votre guise, des dés de  jambon, d'olives ... Préchauffez le four à 180°C. Lavez la courgette et détaillez-la en rondelles d'un demi centimètre environ. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson . Nappez de sauce tomate (salez un peu si elle est nature), ajotez un morceau généreux de mozzrella... [Lire la suite]

 Tant qu'il y a des courgettes dans le jardin, on s'en donne à coeur-joie ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 1 grosse courgette / huile d'olive / herbes de Provence / 1/2 bloc de feta / vinaigrette balsamique Lavez la courgette et détaillez-la en gros dés ; disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson , arrosez d'huile d'olive , salez et herbez. Enfournez à four préchauffez. Laissez tiédir et vinaigrettez. Ajoutez des dés de feta, homogénéisez et réservez au frais.

Adopté ! Même pour les réfractaires aux courgettes ! Inspiration : Marmiton Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 2 carottes / 1 grosse courgette / 3 oeufs / 150 g de farine / 15 cl de lait / sel / 3/4 sachet de levure chimique / 5 cl d'huile d'olive Préchauffez le four à 200°C. Pelez les carottes et râpez-les avec une râpe à gros trous ; lavez la courgette et faites de même. Mélangez les deux, ajoutez les oeufs, la farine, le lait , la levure et du sel. Versez dans un moule à cake et enfournez.

 Voilà un accompagnement qui commence à fleurer bon l'été ... Quand les courgettes arrivent sur notre table, c'est bon signe ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 2 courgettes / 2 oeufs / 10 cuillères à soupe de quinoa cuit / 1 gousse d'ail / sel / 80 g de chèvre frais à tartiner Lavez bien les courgettes et râpez-les. Mettez-les dans une passoire et salez-les ; faites-les dégorger 30 mn. Essorez-les ensuite soigneusement puis mélangez-les avec les oeufs le quinoa, l'ail écrasé, le chèvre émietté et un... [Lire la suite]

Avec les dernières courgettes du jardin, on s'est fait un pain ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn Pour 6 personnes : 1 grosse courgette / 600 g de soja cuisine / 6 oeufs / 3 échalotes / 2 gousses d'ail / sel Préchauffez le four à 180°C. Lavez la courgette et taillez-la en lamelles pas trop fines, dans le sens de la longueur. Dans un saladier, battez les oeufs avec le soja, les échalotes émincées et l'ail haché. Salez .Dans un moule à cake, tapissé de papier cuisson, déposez un peu de préparation au soja, disposez des... [Lire la suite]

 Des courgettes, encore des courgettes ... y en a encore plein le jardin ! Inspiration : Mes inspirations culinaires Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 grosse courgette (environ 700 g) / 150 g de lentilles corail crues / 1 oignon / 1 gousse d'ail / sel / huile d'olive / 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse / 400 ml d'eau / un peu de curry (facultatif) Commencez par faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la courgette lavée et coupée en dés , les... [Lire la suite]

 Ne nous leurrons pas, cette pâte n'a pas le croustillant d'une pâte traditionnelle mais elle est vraiment très intéressante ... Pour ma part, je lui ai trouvé 3 intérêts majeurs qui m'ont convaincue de sa nécessité de s'installer à notre table ! Intérêt n°1 , utiliser les courgettes du jardin qui nous envahissent ! Intérêt n°2, faire manger des courgettes aux palais délicats qui les détestent ! Intérêt n°3, c'est délicieux ! Inspiration : Marmiton Préparation : 20 mn environ / Cuisson : 45 mn Pour 3/4 personnes : pâte : 1... [Lire la suite]

J'étais vraiment dubitative quand j'ai croisé cette recette ... il faut dire que je ne suis pas très crumble mais face à l'attaque massive des courgettes dans le jardin, je suis à l'affût de toutes les recettes qui les mettent en scène ... Eh bien, j'ai ADO-RE ... Unanimité à la maison ! A refaire sans hésiter ! Inspiration : Bio club'mag Préparation : 30 mn / Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes : 1 grosse courgettes ou 2 moyennes / 1 oignon rouge / 200 g de chèvre à tartiner / 100 g de farine / 50 g de poudre d'amande / 75 g de... [Lire la suite]