03 octobre 2022

CROQUETTES de Courgette

 Ca paie pas de mine mais c'est vraiment très bon !     Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 3 personnes : 1 grosse courgette / 2 oeufs / 2 cuillères à soupe de fécule de maïs / 1 bol de corn flakes natures Préchauffez le four à 180°C. Lavez et râpez la courgette ; mélangez-la avec les oeufs battus et la fécule ; salez . Faites délicatement des galettes à la main et passez-les dans les corn flakes grossièrement émiettés. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez.
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18 septembre 2022

QUICHE SANS PATE Courgettes Champignons Oignon et Mozzarella

Tout simple !   Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes : 1 grande courgette / 6 oeufs / 40 cl de crème / 2 poignées de gruyère râpé + 1 de mozzarella râpée / sel / 1 oignon / 3 champignons de Paris bien gros Lavez et râpez la courgette ; nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles ; pelez et émincez l'oignon finement ; dans un saladier, battez les oeufs avec la crème, le gruyère et du sel et ajoutez les légumes ; mélangez bien et répartissez dans les empreintes. Enfournez après avoir ajouté la... [Lire la suite]
15 septembre 2022

CAKE Courgettes Chèvre Tomates

Avec les derniers légumes d'été du potager ! Inspiration : Odélices   Préparation : 20 mn / Cuisson : 50 mn à 1h Pour 3 personnes : 2 oeufs / 170 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 10 cl de lait / 5 cl d'huile d'olive / 200 g de courgettes / 100 g de chèvre frais / 5 ou 6 tomates cerises / sel / herbes de Provence Lavez les courgettes et coupez-les en dés ; faites-les revenir une dizaine de minutes dans une poêle huilée et chaude . Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la levure avec les oeufs,... [Lire la suite]
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27 août 2022

TOMATE FARCIE à la Purée de Courgette

Tant que la saison des tomates perdure, chez nous, on farcit toutes les coeurs de boeuf qui passent ! Et vu qu'il y a plein de courgettes dans le jardin, eh bien, c'est tomate-courgette, un combo gagnant ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h15 environ Pour 4 personnes : 1 grosse tranche de pain / 2 courgettes / 4 coeurs de boeuf / sel / 1 cuillère à soupe de chèvre frais / sel / mozzarella râpée / 15 cl de crème / 1 oignon Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ; faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante,... [Lire la suite]
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21 août 2022

TERRINE Courgette Thon

Simple et délicieux ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 1h environ  Pour 4/6 personnes : 1 grosse courgette  / 1 grosse boite de thon / 2 gros oeufs / 2 cuillères de farine bombées / 200 ml de lait ou boisson végétale sans sucre /sel / 1 oignon / huile / 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence  Lavez la courgette et taillez-la en rondelles ; faites-la revenir dans une poêle chuade et huilée, avec l'oignon pelé et émincé et du sel ; ajoutez les herbes ; laissez cuire jusqu'à ce que la courgette soit tendre ;... [Lire la suite]
15 août 2022

PUREE de Courgette au Parmesan

Accompagnement de saison et tout léger !   Préparation : 5 mn / Cuisson :20 mn Pour 4 personnes : 2 grosses courgettes / sel / 20 cl de crème épaisse / 100 g de parmesan râpé Lavez les courgettes, détaillez-les en en rondelles et faites-les cuire 20 mn à la vapeur ; mixez-les avec la crème et le parmesan et assaisonnez selon votre goût 
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13 août 2022

PANE de Courgette et Chèvre

 Idéal avec une salade ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 24 tranches de courgette ( 1 gross) / 12 de bûche de chèvre / 1 oeuf / 1 bol de farine /1 bol de chapelure aux herbes de Provence / sel / paprika Disposez les tranches de courgette sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ; salez, paprikez . Préchauffez le four à 180°C. Enfournez 15 mn environ. Déposez ensuite les tranches de chèvre sur la moitié des rondelles de courgette et recouvrez avec les rondelles restantes ;... [Lire la suite]
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08 août 2022

"FRITES" de Courgettes

Pour faire manger des courgettes même aux plus récalcitrants !!! Préparation : 30 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 2 grosses courgettes / 2 gros oeufs / 10 biscottes / 80 g de parmesan râpé / sel / un grand bol de farine Lavez les courgettes et détaillez-les en bâtonnets ; battez les oeufs dans un bol ; mixez les biscottes avec le parmesan et du sel ; roulez les bâtonnets dans la farine puis dans les oeufs et enfin dans la chapelure ; enrobez-les bien sur chaque face. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte... [Lire la suite]
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23 juillet 2022

FEUILLES de Brick Thon Courgette Chèvre

Simple et efficace !      Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 20 triangles : 10 feuilles / 1 grosse boîte de thon / 1 grosse courgette / 200 g de chèvre frais / sel  Préchauffez le four à 200°C. Coupez les feuilles en 2 ; égouttez le thon et versez-le dans un saladier ; lavez la courgette et râpez-la ; ajoutez-la au thon et au chèvre ; mélangez bien, salez ; pliez les demi feuilles de manière à obtenir un long rectangle. Déposez une grosse cuillère de préparation sur un bord et pliez en triangle.... [Lire la suite]
18 juin 2022

CLAFOUTIS Courgette Tomate Mozzarella

 Le clafoutis de l'été ! Inspiration : Aux Fourneaux   Préparation : 10 mn / Cuisson : 55 mn environ Pour 4 personnes :  2 courgettes moyennes / 4 grosses tomates / 1 gousse d'ail / 3 oeufs / 25 cl de lait ou boisson végétale sans sucre / 5 cl de crème fraîche / 1 boule de mozzarella / sel / herbes de Provence (selon votre goût) / 50 g de fécule de maïs Lavez les courgettes et les tomates ; coupez-les en dés et faites-les revenir dans une poêle huilée et chaude, avec l'ail écrasée. Salez et faites cuire 10 mn... [Lire la suite]