01 juin 2013

CHAUSSONS Courgettes Pâtes Boeuf au Cumin

Ces "chaussons" s'offrent à nous comme des cadeaux ... On les emballe, on les déballe et c'est juste délicieux ... Leur avantage ? Ils sont simples mais complets : légumes, viande, féculents ! Préparation : 20 à 30 mn / Cuisson : 20 mn Pour 12 "chaussons" (4 personnes) : 400 g de viande de boeuf hachée /80 à 100 g de pâtes cuites (il faut qu'elles soient petites, type nouilles) / 2 grosses et grandes courgettes / 1 cuillère à soupe de cumin en graines / sel / gruyère Faites revenir (environ une dizaine de minutes) votre boeuf... [Lire la suite]
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29 mai 2013

NEMS Saumon Courgette Roquette

Envie de nems ... oui ! Mais pas beaucoup de temps ... Pourquoi ne pas tenter ces nems revisités au saumon frais, à la courgette et à la roquette ? C'est très frais, léger et très intéressant gustativement ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 16 galettes de riz / 2 petits pavés de saumon frais / 2 petites poignées de roquette / sésame (4 cuillères à soupe environ): 1/4 de petite courgette Commencez par faire cuire votre saumon à la poêle . Faites tremper une par une vos feuilles de riz pour les... [Lire la suite]
24 mai 2013

TOMATES FARCIES Aux Légumes du soleil et Au Comté

Soleil, soleil,dis, quand reviendras-tu ??? Cette tomate farcie est une incantation à ce cher soleil que nous désirons tant ... On attend presque les cigales quand on croque dedans ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 1h   Pour 8 grosses tomates farcies : eh bien ... 8 tomates ! / 1 courgette / 3 petits poivrons (vert, jaune, rouge) / 10 tomates séchées / 1 gousse d'ail / 1 oignon / herbes de Provence / sel / 8 petits morceaux de Comté  Préchauffez votre four à 200°C. Coupez le chapeau de vos tomates et évidez-les... [Lire la suite]
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20 mai 2013

POIRE FARCIE Au Chèvre, Aux Courgettes et aux Lardons

Nous , on adore le sucré salé ... Si vous suivez mon blog, vous l'avez sans doute déjà remarqué ... cette poire trouve donc sa place avec évidence dans notre assiette ... Elle est l'élégance même, non ? Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 4 grosses poires à chair ferme / 1/2 courgette /50 g de lardons de bacon / 2 grosses cuillères à soupe de chèvre frais/ 2 de parmesan / 4 grosses tiges de ciboulette Découpez une petite rondelle au niveau des étamines et du calice (partie opposée à la queue) de manière à ce... [Lire la suite]
19 mai 2013

GALETTE DE POMMES DE TERRE COURGETTE Comme une Pizza

Envie de pizza mais pas envie de faire de pâte ... Et pourquoi pas une petite base galette de pommes de terre et de courgettes ??? Voilà ce que ça donne, c'est top ! Un super avantage, c'est rapide à faire ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 10 pommes de terre / 1 grosse courgette / 5 oeufs / 1 bocal de sauce tomate aux champignons / 1 boule de mozzarella / 20 olives noires / 1 boîte de champignons / 15 feuilles de basilic / sel Préchauffez votre four à 200°C. Râpez vos pommes de terre et votre... [Lire la suite]
16 mai 2013

COURGETTES RONDES FARCIES à la Viande , aux Tomates Séchées et au Romarin

Les courgettes rondes ... quelle classe ! J'ai marié les jaunes et les vertes aujourd'hui ... Avec un coeur aux tomates séchées, entre autres, c'est tout beau !! Voici l'entrée de ces demoiselles ! Tintintin !!! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 8 courgettes rondes / 400 g de blanc de dinde / 5 brins de romarin / 2 tiges de ciboulette / 80 g de lardons de bacon / 10 tomates séchées. Commencez par hacher votre dinde et ajoutez y le romarin (sans la tige !), la ciboulette ciselée et les tomates finement... [Lire la suite]
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08 mai 2013

WRAPS Garnis Crème de chèvre, Jambon, Courgettes

Mes enfants adorent les Galettes de Tortilla garnies ... Celles-ci sont toutes en simplicité, très fraîches et savoureuses ... C'est réalisé en quelques minutes si vos galettes sont prêtes ... alors le décompte est lancé ! Le mieux est de la garnir 1h avant de manger ... Pour la recette de Tortilla / Galette, vous la trouverez sur mon blog ... Préparation : 5 mn Pour 8 galettes garnies : les 3/4 d'un yaourt nature / 80 g de chèvre frais / 4 tranches de jambon / 1/2 courgette / 8 cornichons Mélangez le yaourt et le chèvre... [Lire la suite]
28 avril 2013

MILLEFEUILLES De Courgettes au Riz et au Comté

Déclinaison de millefeuilles revisité ... Des légumes,des féculents, du fromage en un clin d'oeil ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20  mn Pour 16 millefeuilles : 3 ou 4 courgettes selon la taille (en fait, j'ai coupé 48 rondelles d'1 cm environ) / 5 cuillères à soupe de riz cru / 50 de Comté / sel Faire cuire le riz dans une casserole ; pendant ce temps, couper les courgettes en grosses rondelles. Les plonger 5 mn dans l'eau bouillante.  Préchauffer votre four à 180°C. Sur une plaque allant au four, monter les... [Lire la suite]
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13 avril 2013

CUPCAKES Au Chèvre Frais et Aux Courgettes

Jolie découverte que cette recette ... J'ai croisé son chemin sur un blog sur lequel je voyage souvent et que j'ai répertorié dans mes blogs favoris(La cuillère aux mille délices)... Aussitôt lue, aussitôt faite ! Courgette/chèvre ... tous ceux qui me connaissent savent que cette recette est "pour moi" !!!!! Par rapport à la recette d'origine, j'ai juste remplacé les Herbes de Provence par du basilic frais, j'ai ajouté de la bûche de chèvre dans la pâte et quelques Cranberries ... Voici 2 suggestions de présentation ... ... [Lire la suite]
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08 avril 2013

MAKI Courgette Bacon Roquefort et Poires

C'est une recette que j'ai imaginée pour un concours ... un concours proposé par les producteurs du Roquefort Papillon ... Ce maki est très gourmand : de la douceur avec la courgette, du fumé avec le bacon, du peps avec le roquefort, du soyeux avec la poire demi-sel et du croustillant avec la noisette ... Un équilibre parfait ! Préparation : 20 mn / Cuisson 15 mn   Pour 12 Makis : 1 courgette / 6 tranches de bacon / 125 g de roquefort (voire 150g), 1 petite poire ou une demi -Type Conférence- / 10 g de beurre demi-sel / 6... [Lire la suite]