11 mai 2015

SALADE Courgettes Jambon Menthe et Feta

Voilà un vrai "classique" dans les saveurs ... l'idée, je l'ai piquée il y a belle lurette chez Céline des Plaisirs de Céline ... et voilà ce qu'elle est devenue entre mes mains ...   Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 4 courgettes moyennes / 4 tranches de jambon (fumé) / 200 g de feta / 1 bouquet de menthe fraîche / sauce vinaigrette. Lavez les courgettes et râpez-les finement. Faites-les égoutter dans une passoire. Pendant ce temps, détaillez le jambon en fines lamelles, la feta en... [Lire la suite]
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10 mai 2015

GRATIN De Courgettes Aux Fromages

Miam, miam et miam ! Voilà ce que j'ai à en dire !!! Même ma fille qui n'aime pas les courgettes a dévoré ce gratin, c'est pour dire !!! Source : Epicétout ... un blog génial !     Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 4 grosses courgettes / 20 cl de crème fraîche / 100 g de chèvre frais / 1 boule de mozzarella / 2 gousses d'ail / 60 g de parmesan râpé Lavez les courgettes et taillez-les en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle huilée et chaude pendant 7 à 8 mn, avec les gousses... [Lire la suite]
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05 mai 2015

CRIQUES BURGERS Au Fromage A Raclette

 C'est presque un burger ... mais ultra léger et plein de légumes !!! C'est le "burger bonne conscience" !     Préparation : 30 à 40 mn selon votre dextérité / Cuisson : 30 mn Pour 8 criques-burgers : 700 g de viande de boeuf haché / 4 courgettes moyennes / 6 carottes moyennes / 4 gousses d'ail haché / sel / poivre / 6 oeufs / 6 cuillères à soupe de parmesan râpé / 8 tranches de fromage à raclette au poivre ... pour nous !   Commencez pa éplucher les carottes et laver les courgettes. Râpez-les et... [Lire la suite]
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03 mai 2015

ROULE de Courgettes Au Saumon Fumé Crème Ricottée

 Ça fleure bon le soleil, non ? C'est très frais ... idéal pour un p'tit apéro ou une entrée toute légère ...     Préparation : 15 mn Pour 4 personnes : 2 courgettes moyennes / 2 cuillères à soupe de ricotta / le jus d'un demi citron / crème fraîche épaisse / sel / poivre / 8 tranches moyennes de saumon fumé Fouettez la ricotta avec quelques cuillères de crème épaisse. Salez, poivrez et ajoutez le jus du citron. Lavez les courgettes et taillez-les en lamelles à la mandoline. Détaillez les tranches de saumon à... [Lire la suite]
26 avril 2015

BRICKS Légères Aux Courgettes et Au Chèvre

 Voilà de quoi se faire plaisir sans trop de complexe !!! Dans cette bouchée croustillante , y a tout ce que j'aime !!!  Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ...  Admirez la cuisson uniforme de mon four !!! Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 4 personnes : 5 feuilles de Brick / huile d'olive / 1 grosse courgette  /4 oeufs / 200 g de fromage de chèvre frais / 1 petit bouquet de menthe fraîche / 30 g de parmesan râpé Préchauffez le four à 180°C. Huilez au pinceau... [Lire la suite]
11 avril 2015

GATEAU INVISIBLE Courgettes Jambon

 Ce genre de petite (ou grosse !!!) bouchée, c'est ma botte secrète à moi ... celle que je dégaine dès que je suis pressée ! A servir en entrée ou en apéritif .... Source : Eryn Folle cuisine Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 mn Pour 3 personnes : 1.200 kg de courgettes / 5 tranches de jambon blanc / 4 oeufs / 200 g de lait / 140 g de farine / 2 sachets de levure chimique / 10 g de sel / 20 g de parmesan Préchauffez le four à 200°C. Coupez les courgettes lavées en fines rondelles à la mandoline. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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06 avril 2015

SALADE TIEDE De Poulet Menthe Feta ... et Ses Courgettes

 Les beaux jours sont à notre porte, ne nous laissons pas surprendre ... commençons à nous préparer de jolies petites salades ! Inspiration : Epicétout Préparation : 25 min / Temps de repos : 1h / Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : 3 blancs de poulet / 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée/ 1 pincée de piment / 1 cuillère à soupe de jus de citron vert / 1 pincée de sucre / 2 cuillères à soupe d’huile d’olive / Sel / 2 courgettes bio / 1 yaourt nature / 100 g de feta / 1 gousse d’ail Coupez les blancs en... [Lire la suite]
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15 janvier 2015

BROWNIES Aux Courgettes et Au Chocolat

Oui, oui, oui ... vous lisez bien !!!! De la courgette dans un dessert avec du chocolat !!! Quésaco ??? Allez ! N'ayez pas peur,, c'est génial !!!! Ce n'est pas la première que j'utilise de la courgette dans un dessert mais elle me séduit toujours autant... Je lui tire mon chapeau pour la légèreté et le moelleux qu'elle apporte à mes bouchées chocolatées ! Source : une recette dénichée dans mon p'tit magasin bio ! Désolée pour les photos qui ne sont pas extra extra ... mais "photo du soir, désespoir !"   Préparation :... [Lire la suite]
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09 janvier 2015

BURGER VEGGIE Au Chèvre

Moi, j'adore craquer pour un "burger" maison ... Un bon film , un bon pain garni et la vie est plus douce !   Préparation : 30 mn / Temps d'attente : 1h30 / Cuisson : 25 mn Pour 6 burgers : 500 g de farine / 1 cube de levure fraîche / 2.5 cuillères à soupe de sucre /3 de lait tiède /  1 à café de sel / 3 oeufs + 1 pour la dorure/ 1 verre d'eau tiède Garniture : 8 palets de chèvre frais / 1 petite bûche / 12 tomates séchées / quelques tranches de courgettes grillées (surgelées ou à faire griller soi-même -solution... [Lire la suite]
08 octobre 2014

SOUPE De Courgettes Aux Epices ... qui font voyager !

Pour profiter des dernières courgettes, je vous propose une soupe pleine de couleurs et de soleil ... Inspiration : Epices et moi   Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 4 courgettes moyennes / les 3/4 d'une grosse boîte de tomates pelées / 1 oignon / 2 gousses d'ail / le jus de 2 citrons verts / 400 ml de lait de coco / 1 cuillère à soupe et demi de garam masala / 2 cuillères à café de gingembre en poudre / pain grillé / eau / sel / poivre Epluchez l'oignon et émincez-le. Hachez les gousses d'ail.... [Lire la suite]
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