17 octobre 2018

PANNA COTTA Chocolat Tout Léger

 Léger et tout chocolaté ! Inspiration : Diet Plus       Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 5 personnes : 250 g de fromage blanc / 200 ml de crème fraîche liquide / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 20 g de cacao amer / 1 cuillère à café d'agar agar / 1 de cannelle Dans une casserole, faites chauffer la crème avec l'agar agar et portez 2 mn à petite ébullition sans cesser de fouetter. Mélangez ensuite au fouet avec le fromage blanc, le cacao, le sirop d'agave et... [Lire la suite]

16 octobre 2018

CREME au Tofu Soyeux et à la Banane

Fait en un tour de main, dégusté en un coup de cuillère à pot ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 4 belles bananes / 400 g de tofu soyeux / miel Mixez la chair des bananes avec le tofu , ajoutez le miel selon votre palais !
15 octobre 2018

SMOOTHIE BOWL Dattes Amande et Banane

 Energie assurée avec ce bowl automnal ! Inspiration : Passion Gourmandise Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 4 petites bananes / une dizaine de dattes dénoyautées / 30 cl de boisson à l'amande sans sucre / topic : flocons d'avoine, raisins secs, pistaches ... Mixez la chair des bananes avec les dattes et l'amande. Répartissez dans les assiettes ou les bols et décorez ...
14 octobre 2018

TARTE à la Rhubarbe et à la Pistache

Le trio pomme-rhubarbe-pistache fonctionne à merveille ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée / 6 ou 7 tiges de rhubarbe / 2 pommes moyennes sucrées / 15 cl de crème fraîche épaisse / 1 oeuf / 1 cuillère à soupe de pâte de pistache / 60 g de poudre d'amande / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Commencez par peler les tiges de rhubarbe , peler et épépiner les pommes et taillez le tout en dés pas trop petits. Préchauffez le four àç 180°C. Foncez le moule à tarte avec la pâte. Dans un... [Lire la suite]
05 octobre 2018

SOUFFLE Glacé au Chocolat

Ce p'tit dessert paie pas d'mine mais c'est une véritable pépite de gourmandise ! Inspiration : Diet'Plus Préparation : 10 mn / Congélation : 3h Pour 4 personnes : 200 g de fromage blanc / 60 g de cacao amer / 4 blancs en neige/ 6 cuillères à soupe de sirop d'agave Dans un saladier, mélangez le fromage fouetté avec le cacao amer et le sirop d'agave . Ajoutez délicatement les blancs en neige , homogénéisez et répartissez dans des verrines qui peuvent tenir la congélation. Placez au congélateur. Sortez 10 mn avant de servir.
03 octobre 2018

CREME Mangue Coco

  Préparation : 5 mn Pour 4 personnes :2 grosses mangues bien mûre / 20 cl de crème coco cuisine / curcuma en poudre Mixez la chair de mangue avec la coco cuisine . Saupoudrez de curcuma.

02 octobre 2018

VERRINE Pêche de Vigne et Graines de Chia

Avec les dernières pêches de vigne du jardin, on s'est régalés !   Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : une quinzaine de pêches de vigne / 200 g de fromage blanc / une dizaine de speculos Emiettez grossièrement 2 speculos au fond de chaque verrine ; recouvrez de fromage blanc fouetté et ajoutez des dés de pêches pelées et dénoyautées ; ajoutez encore une peu de speculos émietté. Placez au frais ou servez directement.
29 septembre 2018

GLACE Végétale Express Banane Tonka

 Glace magiquement onctueuse ... et si vous aimez la banane, c'est parfait ! Préparation : 10 mn / Congélation : 4h Pour 4 personnes : 4 bananes / 10 cl de soja cuisine / 1/4 fève Tonka Pelez les bananes, coupez-les en rondelles, disposez-les sur un papier cuisson placé sur une plaque (ne les faites pas se chevaucher) et placez au congélateur. Au moment de servir le dessert, mixez avec le soja et la fève râpée . Dégustez aussitôt !
24 septembre 2018

CREME Banane Chocolat

 Banane chocolat, oui, c'est un grand classique mais ... cette crème a un je-ne-sais-quoi de particulier ... sans doute sa texture si crémeuse !  Inspiration : C fait maison Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 à 15 mn / Réfrigération : 2h Pour 4 personnes : 400 ml  de boisson de riz coco (ou autre boisson végétale) / 2 grosses bananes bien mûres / 2 cuillères à café de miel liquide / 1.5 cuillère à soupe de fécule de maïs / 3 de cacao amer / 2 petits suisses (facultatif) Dans une casserole, faites chauffer la... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
23 septembre 2018

GELEE de Pastèque aux Kiwis et à la Banane

Quand une pastèque est trop fade, il faut être astucieux !  Préparation : 15 mn / Cuisson : 2 mn /Réfrigération : 30 mn minimum Pour 3 personnes : 1 petite pastèque / 1 cuillère à café pas trop bombée, d'agar agar / 1 kiwi / 1 banane / miel en fonction de la maturité de la pastèque Récupérez la chair de la pastèque et mixez-la avec le sucrant désiré. Passez-la au chinois pour éviter les pépins. Faites alors chauffer 2 mn à petite ébullition, avec l'agar agar. Répartissez dans les verrines et laissez refroidir. Placez au... [Lire la suite]