28 juin 2017

CREME Vanille Fève Tonka

 Des petits pots de crème pour les soirs de flemme, c'est exactement ce qu'il nous faut !   Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 1h au moins Pour 4 pots de crème : 1/2 l de lait / 2 cuillères à soupe de fécule de maïs / 3 ou 4 de sucre de fleur de coco / 1/2 cuillère à café de vanille en poudre / 1/2 fève Tonka Dans une casserole , faites chauffer le lait avec la fécule que vous aurez bien homogénéisée auparavant, le sucre  et la vanille . Faites épaissir doucement en fouettant.... [Lire la suite]

26 juin 2017

MAKIS Chocolat Banane

Jesèsèpasrèsonable !!!! Du Nutella ??? Ouhhhh ! Il avait pas franchi le seuil de ma cuisine depuis des lustres, celui-là !!! Mais bon ! foskifo !!! Un p'tit plaisir régressif de temps en temps, c'est pas si mal , hein ? Inspiration : Cuisine Actuelle Préparation : 30 mn / Cuisson : quelques minutes Pour une vingtaine de makis : 7 grandes tranches de pain de mie / nutella (un petit pot ou un grand ... comme ça, il faudra se sacrifier pour le finir !!!) / 1 banane bien mûre / 2 cuillères à soupe de crème de coco / noix de coco... [Lire la suite]
22 juin 2017

MOUSSE à la Framboise

 Psssssssssttttt !!! Si vous cherchez de la légèreté , venez dans ma cuisine, c'est par ici !!! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn environ / Réfrigération : 2h Pour 3/4 personnes : 300 g de framboises / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 feuilles de gélatine / 15 cl de crème fraîche Placez la crème au congélateur. Faites cuire les framboises avec le sirop d'agave et quelques cuillères d'eau, dans une casserole, pendant quelques minutes. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Lorsque... [Lire la suite]
19 juin 2017

TARTE Pommes Fraises Sans Pâte

 J'adore ces tartes avec une base de pâte aux pommes ! Je les ai déjà déclinées plusieurs fois... on craque toujours autant ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 25 mn "pâte" : 1 kg de pommes / 1 oeuf / 100 g de lait / 1 cuillère  soupe de sucre de fleur de coco / 6 cuillères à soupe de fécule de maÎs / 20 g de beurre fondu crème : 1/4 de l de lait / 1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs / 2 de sucre de fleur de coco / un peu de vanille en poudre fraises : une dizaine ou plus selon la taille (les miennes étaient... [Lire la suite]
17 juin 2017

VERRINE de Graines de Chia aux Pommes

 Les graines de chia, c'est tellement bon qu'on peut les glisser partout ... en  version salée ou sucrée, c'est extra ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn / Temps d'attente : 10 mn Pour 4 personnes : 2 cuillères à soupe de graines de chia / 1 yaourt à la grecque / 5 pommes / eau / sirop d'agave Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en dés et faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres (20 mn environ). Mélnagez-les ensuite avec le yaourt , les graines et le sirop d'agave... [Lire la suite]
16 juin 2017

CAKE Myrtilles Chocolat Blanc

 Ne résistez pas, c'est parfait pour l'heure du goûter ! Chef Nini m'avait mis l'eau à la bouche, elle a bien fait !!! Inspiration : Chef Nini Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 1 cake ou    min : 250 g de farine / 100 g de beurre / 100 g de sucre blond / 1 sachet de levure chimique / 4 oeufs / 100 g de lait / 1 pincée de sel / 150 g de myrtilles / 80 g  de chocolat blanc Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sel, le sucre. Mélangez bien et ajoutez... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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15 juin 2017

GLACE Amande Oranges Confites

 Douce, moelleuse ... rafraîchissante ... voilà notre dernière douceur glacée ! Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère / 500 ml de lait d'amande /1 yaourt de brebis / 3 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco / oranges confites Mélangez le lait avec le yaourt , l'arôme et le sucre . Versez dans la cuve de votre sorbetière et faites tourner. 5 mn avant la fin , ajoutez des dés d'oranges confites .  
09 juin 2017

ANANAS Rôti Aux Fruits de la Passion et à l'Origan

 La légèreté est dans le fruit ! Rien de mieux qu'un dessert fruité qui rafraîchit et comble sans complexe ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 3/4 personnes : 1 ananas / 4 fruits de la passion / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / quelques brins d'origan frais Pelez l'ananas et détaillez-le en dés moyens. Faites le rôtir quelques minutes dans une poêle avec le sirop d'agave et l'origan. Servez tiède avec la pulpe et les graines des fruits de la passion.
08 juin 2017

YAOURT Glacé et Croustillant Aux Framboises

Histoire de se rafraîchir, je vous propose un yaourt tout glacé et croustillant ... Préparation : 10 mn / Congélation : 2h au moins Pour 6 personnes : 350 g de yaourt à la grecque / 150 g de framboises / 100 g de mélange de noix (macadamia, Brésil ..), pistaches, graines de tournesol , graines de courge / 20 g de sucre de coco / 1 carré de chocolat blanc Mélangez tous les ingrédients ensemble (sauf 50 g de framboises) sans trop écraser les fruits. Tapisez une plaque avec des rebords ou un plat à gratin de film alimentaire ;... [Lire la suite]
06 juin 2017

SMOOTHIE Framboises et Dattes

 En ce moment, je le sais, je vous fais souvent le coup des framboises mais que voulez-vous, c'est la saison des fruits rouges, non ?  Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 400 g de framboises surgelées / 8 belles dattes dénoyautées (bien molles) / 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée / 1 yaourt nature / 150 ml d'eau / le jus d'un citron Mixez tous les ingrédients ensemble et voilà ! Plus qu'à se détendre !