02 décembre 2017

POIRES Rôties aux Noisettes et Aux Noix

 Profitons des fruits de saison pour se faire des p'tits plaisirs gourmands ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 4 poires / 1/2 citron / 2 poignées de noisettes et noix décortiquéées / miel liquide Préchauffez le four à 180°C. Lavez les poires, coupez-les en 2 et retirez le coeur ; creusez légèrement pour avoir un bon trou ! Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez de jus de citron .Garnissez de noisettes et noix grossièrement concassées et enfournez. Dressez sur les assiettes ,... [Lire la suite]

29 novembre 2017

FLAN Caramélisé à la Clémentine

 Légèreté, simplissité, tout est dit ! Inspiration : Femme Actuelle  Préparation :15 mn / Cuisson : 50 mn Pour 8 petits flans : 50 cl d'e boisson aux amandes nature / 4 oeufs / une douzaine de cuillères à soupe de sirop d'agave ou 100 g de sucre blond / 2 clémentines bio Préchauffez le four à 150 °C. Commencez par préparer un caramel en faissant chauffer dans une casserole le sirop d'agave (jusqu'à ce qu'il mousse) ou le sucre , sans remuer. Versez dans les ramequins. Faites ensuite chauffer la boisson aux amandes... [Lire la suite]
12 novembre 2017

PIM'S à l'Orange ou Jaffa Cakes

C'est délicieux ! The gourmandise du goûter par excellence ! Inspiration : Dans la cuisine de Fabienne  Préparation : 20 mn environ / Cuisson : moins de 20 mn Pour une dizaine de gâteaux : gelée : 45 cl de pur jus d'orange / 1 petite cuillère à café d'agar agar gâteau : 50 g de farine / 30 g de sucre / 2 oeufs / 20 g de beurre chocolat : 100 g (perso 50 g de noir pour mon loulou et moi ... parce qu'on n'aime que le noir et 50 g de chocolat au lait pour les autres gourmands !) Commencez par préparer la gelée en faisant... [Lire la suite]
10 octobre 2017

SOUPE de Chocolat Aux Fruits Rouges

 A la maison, tout le monde se damne pour le chocolat alors, forcément, ce genre de soupe fait des heureux ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 30 cl de lait de noisette / 4 bananes / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 6 de cacao amer / quelques fruits rouges / quelques noix Mixez les bananes pelées avec le lait de noisette, le sirop d'agave et le cacao. Versez dans les ramequins et ajoutez quelques fruits rouges et noix du Brésil par exemple, grossièrement concassées .
08 octobre 2017

ILE FLOTTANTE Mangue Coco

Comme il me restait des blancs d'oeuf dont je ne savais pas quoi faire, j'ai obéi aux papilles de ma louloute qui adoooooorent les oeufs en neige et ..... la mangue ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 300 ml de coco cuisine /100 ml d'eau / 1 grosse mangue bien mûre / 4 blancs d'oeuf / sirop d'agave  Mixez la coco avec l'eau et la chair de la mangue . Réservez au frais. Montez les blancs en neige. Disposez-les dans des grands ramequins . Préchauffez le four à 180°C. Faites-les cuire au bain-marie... [Lire la suite]
07 octobre 2017

TARTE TATIN Fine Bananes Noix de Cajou

 Croustillez, caramélisez, gourmandisez sans complexe ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 4 bananes / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave ou sucre / 3 feuilles de Brick / une grosse poignée de noix de cajou natures Commencez par préparer un caramel en faisant chauffer le sirop d'agave ou le sucre dans une poêle ; versez-le ensuite dans un moule à tarte recouverte de papier cuisson ; répartissez-le et ajoutez-y les bananes en rondelles ; serrez-les au maximum ; disposez dessus les feuilles de Brick,... [Lire la suite]

05 octobre 2017

MUFFINS Kiwis Amandes

C'est chez ma copinaute Vanni que je suis allée fouiner pour ces super muffins... Succès garantis ... aussitôt sortis d four, aussitôt engloutis ! Inspiration : Mes recettes et photos culinaires  Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour     muffins : 3 kiwis / 80 g de beurre fondu / 100 g de farine / 100 g de poudre d'amandes / 1/2 sachet de levure chimique / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 3 oeufs Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sirop d'agave ; ajoutez... [Lire la suite]
04 octobre 2017

FLAN Poires Figues

 Cap sur l'automne avec ce dessert ... figues et poires, c'est bien rustique !   Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 flans : 1 grosse poire / 6 figues sèches mais moelleuses / 40 cl de lait / 3 oeufs / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait et le sirop d'agave ; pelez et épépinez la poire ; coupez-la en dés et faites de même avec les figues ; répartissez les morceaux de fruits dans les ramequins ; versez- le lait dessus et enfournez.
24 septembre 2017

MOELLEUX Aux Quetsches

 Comme on a croulé sous les quetsches, j'ai dû trouver des astuces pour compléter les crumbles, les confitures, les glaces ... Cette gourmandise-là, ultra moelleuse a été réalisée par mon grand gourmand ! Inspiration : 750 g  Préparation :15 mn / Cuisson : 25 mn environ  Pour une dizaine de moelleux : 400 g de questches / 1 cuillère à café de cannelle / 60 g de farine / 50 g de beurre fondu / 2 cuillères à soupe de miel / 1/2 sachet de levure chimique /3 oeufs Lavez et dénoyautez les quetsches ; faites-les... [Lire la suite]
23 septembre 2017

PETITS SUISSES Glacés Aux Speculos

J'ai toujours des p'tits suisses dans mon frigo ... et ça me sauve souvent la vie ! Préparation : 5 mn / Congélation : 3h Pour 4 personnes : 5 petits suisses / 6 speculos émiettés Démoulez les petits suisses en gardant les pots ; mélangez les avec les speculos émiettés et regarnissez 4 pots en tassant bien . Placez au congélateur. Sortez-les 5 mn avant de les démouler délicatement.