21 novembre 2018

MUFFINS Potimarron Cannelle

 Si vous suivez mon blog, vous devez bien avoir déjà remarqué combien le potimarron et nous, c'est une grande histoire d'amour ! En salé ou sucré, y a toujours une occasion ! Inspiration : Au fil du thym Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour une dizaine de muffins : 250 g de purée de potimarron / 250 g de farine / 80 g de beurre fondu / 2 poignées de graines de courge / 2 oeufs / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 de cannelle en poudre / 1/2 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C.... [Lire la suite]

09 novembre 2018

PANNA COTTA Au Chocolat et Coulis de Mandarine

 Cette panna cotta s'invitera encore souvent à notre table ... elle est toute légère et onctueuse ! Avec ou sans mandarine, c'est selon, elle se suffit à elle-même ! Inspiration : DietPlus       Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 8 petites panna cotta : 2 yaourts natures / 200 g de crème fraîche 4% / 35 g de cacao amer / 1 cuillère à café d'agar agar / 1 de cannelle / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 5 mandarines Dans une casserole, faites chauffer la crème avec l'agar... [Lire la suite]
05 novembre 2018

VERRINE Express Framboise Banane et Pistaches

Express, c'est ce qu'on recherche tous dans ce monde qui va trop vite, non ? Inspiration :Le journal des femmes     Préparation : 5 mn Pour 4 verrines : 1 yaourt à la grecque / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave / 1 grosse poignée de framboises (surgelées) / 1 banane / 1 cuillère à café d'arôme de pistache (ou amande amère) / 6 boudoirs / pistaches non salées Répartissez les boudoirs cassés en gros morceaux au fond des verrines , recouvrez de rondelles de banane. Mixez le yaourt avec les framboises (sauf... [Lire la suite]
02 novembre 2018

SMOOTHIE Grenade Soja

 Nous rentrons tout juste de vacances en Bosnie - un pays d'ailleurs très accueillant et authentique - et c'est avec des grenades ramenées tout droit de là-bas que j'ai préparé ce dessert express ! L'hôte chez qui nous logions nous a généreusement cueilli mandarines et grenades dans son jardin ... Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 4 grenades / 1 verre à eau de boisson au soja sans sucre Récupérez graines et jus de grenade dans un blender et mixez finement avec le soja ; filtrez, dégustez !
31 octobre 2018

VERRINE Halloween au Potimarron et aux Epices

Pour fêter Halloween, chez nous, c'est très simple ... Halloween ou pas, de toute façon, on mise toujours sur le potimarron ! C'est juste une occasion de plus de se faire plaisir ! Inspiration : Bordeaux Magazine   Préparation : 30 mn / Cuisson : 20 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 1 yaourt à la grecque / 100 ml de crème fraîche épaisse / 1 cuillère à café d'arôme de vanille / 1/2 d'agar agar / 2 + 3 + 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 petit potimarron / 1 cuillères à soupe de cannelle / 3 de flocons... [Lire la suite]
29 octobre 2018

LASSI à la Mangue et au Curcuma

 Smoothez en prenant le temps de vivre ... c'est tellement bon ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 grosse mangue mûre / 300 à 400 ml de boisson coco sans sucre / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre Pelez et dénoyautez la mangue ; mixez la chair avec le coco, l'agave et le curcuma. Servez aussitôt .

27 octobre 2018

MUFFINS Aux Epices de Noël et Aux Amandes

 Les premiers frimas vont bientôt arriver alors ça y est , je dégaine les épices de Noël ! Dès qu'il fait froid à la maison, ils sont de sortie et appellent les longues soirées au coin du feu ... Un merveilleux p'tit muffin pour les agrémenter, ces doux moments, et tout est dit ! Inspiration : Cuisine AZ  Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 10 muffins : 250 g de farine / 250g de boisson végétale sans sucre ou lait / 60 g de sirop d'agave / 1/2 sachet de levure chimique / 1 oeuf / 60 g de beurre fondu / une... [Lire la suite]
19 octobre 2018

CREME Aux Agrumes

 Pour finir un repas tout en légèreté , c'est simple ! Préparation : 5 mn / Cuisson : moins de 10 mn / Réfrigération : 1h Pour 3 personnes : 200 ml de jus de fruits aux agrumes sans sucre ajouté / 2 cuillères à soupe de fécule à maïs / 1 de sirop d'agave / topic : amandes , raisins secs Dans une casserole, faites chauffer le jus de fruits avec la fécule délayée et le sirop d'agave ; faites épaissir doucement le jus en fouettant bien. Répartissez dans les ramequins . Laissez refroidir et placez au frais. Au moment de servir,... [Lire la suite]
17 octobre 2018

PANNA COTTA Chocolat Tout Léger

 Léger et tout chocolaté ! Inspiration : Diet Plus       Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 5 personnes : 250 g de fromage blanc / 200 ml de crème fraîche liquide / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 20 g de cacao amer / 1 cuillère à café d'agar agar / 1 de cannelle Dans une casserole, faites chauffer la crème avec l'agar agar et portez 2 mn à petite ébullition sans cesser de fouetter. Mélangez ensuite au fouet avec le fromage blanc, le cacao, le sirop d'agave et... [Lire la suite]
16 octobre 2018

CREME au Tofu Soyeux et à la Banane

Fait en un tour de main, dégusté en un coup de cuillère à pot ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 4 belles bananes / 400 g de tofu soyeux / miel Mixez la chair des bananes avec le tofu , ajoutez le miel selon votre palais !