21 janvier 2018

GRAINES DE CHIA Aux Pommes Rôties

 Comme souvent, les pommes sont sur notre table aujourd'hui !  Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 2 cuillères à soupe de graines de chia / 3 de sirop d'agave / 250 ml de boisson végétale / 4 pommes / eau Commencez par peler et épépiner les pommes ; coupez-les en lamelles et faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'eau ; ajoutez un peu d'eau au fur et à mesure, jusqu'à ce qu'elles soient cuites (remuez-les régulièrement) . Pendant ce temps, dans une casserole, faites cuire les graines de... [Lire la suite]

19 janvier 2018

CREME Kiwi Banane et Cajou

 Prenez des forces en fruitant vos p'tits déj ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 4 bananes / 4 kiwis / 2 poignées de noix de cajou / quelques cranberries / un peu de noix de coco râpée Pelez les kiwis et mixez la chair avec celle des bananes ; répartissez dans les ramequins , ajoutez des noix de cajou grossièrement concassées, des cranberries et un peu de noix de coco.
17 janvier 2018

GATEAU Vapeur à la Noix de Coco

 La cuisson à la vapeur , pour les gâteaux, je n'y pense pas souvent ... pourtant , c'est une chouette alternative ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 60 g de farine de coco / 60 g de fécule de maïs / 2 oeufs / 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée / 40 g d'huile neutre / 2 oeufs / 1 sachet de levure chimique Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble ; homogénéisez bien ; répartissez dans les ramequins et faites cuire 20 mn dans un panier vapeur.
15 janvier 2018

GATEAU Noisettes et Pommes

 Pour les p'tits déj ou les goûters, ce gâteau moelleux est parfait ! Inspiration : La p'tite cuisine de Pauline Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6/8 personnes : 125 g de beurre fondu / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave ou 125g de sucre en poudre / 2 oeufs / 200 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 15 cl de crème fraîche / 3 pommes / 200 g de noisettes en poudre Battez les oeufs avec le sirop d'agave ou le sucre ; ajoutez farine, levure, beurre fondu et crème. Mélangez bien ; pelez alors les pommes,... [Lire la suite]
13 janvier 2018

SABLES aux Pommes

C'est Nadia qui m'a inspirée cette recette ... comme elle, je compte les pommes parmi mes fruits préférés ... à croquer, cuites, en tarte , en sorbet ... tout me séduit dans la pomme ! Inspiration : Nadia Paprika Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn Pour8 sablés : 1 grosse pomme / 50 g de beurre / 90 g de farine / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1/4 de cuillère à café de levure chimique / 1 jaune d'oeuf Préchauffez le four à 180°C. Pelez et épépinez la pomme ; taillez-la en dés ; disposez-les dans les alvéoles d'un... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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07 janvier 2018

CREME de Cajou Glacée à la Framboise

 Délicieux et étonnant ! Une jolie découverte ! Inspiration : Régal   Préparation : 15 mn / Congélation : 2h Pour 4 personnes : 150 g de noix de cajou / 20 cl de noix de cajou cuisine ou coco cuisine / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 60 g de framboises surgelées Mixez les noix de cajou avec la crème de noix de cajou et le sirop d'agave , le plus finement possible. Répartissez dans les ramequins ; dans le même bol, mixez rapidement les framboises, répartissez sur la crème et placez au congélateur.

02 janvier 2018

POMME CUITE à la Crème de Cannelle

J'ai dit qu'aujourd'hui, on se remettait l'estomac d'aplomb !!! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ / Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 4 belles pommes / 6 petits suisses / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 à café de cannelle en poudre / 1/2 d'agar agar / eau / amandes Préchauffez le four à 180°C. Retirez le coeur des pommes avec un évidoir ; disposez-les dans un palat à gratin, ajoutez un petit fond d'eau et enfournez. Lorsque les pommes sont cuites, faites chauffer 4 cs d'eau avec l'agar agar et portez... [Lire la suite]
31 décembre 2017

POMMES Tatin en Verrine

 Cette année, j'ai décidé de passer les fêtes le plus sereinement possible ... alors on fait tout simple et tout le monde est content ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn environ/ Réfrigération : 30 mn minimum Pour 5 personnes : 1 kg de pommes / 20 cl de crème / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave (4 + 2) / noisettes / crème de balsamique / 1 noisette de beurre Pelez et épépinez les pommes . Coupez-les en dés et faites les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre et 4cs de sirop d'agave.  Faites cuire... [Lire la suite]
21 décembre 2017

BUCHE de Banane à la fleur d'Oranger

 Si vous cherchez une "fausse" bûche toute légère pour l'entre-fêtes ... ou avant ... ou pendant ..., je vous propose le "tout-banane" !   Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 8 mini bûches : 4 bananes / 300 ml de boisson à la noisette sans sucre / 1 petite cuillère à café d'agar agar / 1 cuillère à soupe d'arôme de fleur d'oranger/ chocolat pour le décor     Mixer la chair des bananes avec la fleur d'oranger. Dans une casserole , faites chauffer le noisette avec l'agar... [Lire la suite]
19 décembre 2017

COUPE A la Framboise

 Pour ne pas se prendre la tête dans la cuisine, optez pour des recettes faciles et rapides ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 400 g de brousse / 15 cl de crème fraîche / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 250 g  de framboises (surgelées) / chocolat Fouettez la brousse avec la crème, le sirop d'agave et les framboises . Répartissez dans des coupes, ajoutez un peu de chocolat fondu et placez au frais.