19 septembre 2019

SMOOTHIE GLACE Mangue Chia Amande et Passion

 Histoire de se rafraichir ! Préparation : 5 mn  / Congélation : 30 mn Pour 4 personnes : 1 grand verre de boisson amande/ 2 mangues bien mûrs / 4 fruits de la passion / 1 cuillère à soupe de graines de chia Mixez la chair des mangues avec l'amande, les chia et les graines + pulpe de passion. Placez au congélateur .

15 septembre 2019

PARFAIT Framboises Avocat Mangue

C'est un dessert tout frais et nuagé ! Nous, on adore l'avocat en dessert ! Préparation : 15 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 5 personnes : 20 cl de crème fraîche / 1 petit verre à eau d'eau / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 2 avocats bien mûrs / 1 mangue bien mûre également / 300 g de framboises / sucre selon votre palais Mixez la chaur des avocats avec celle de la mangue et la crème. Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec l'agar agar et portez 2 mn à petite ébullition. Versez sur la purée de fruits et mixez à... [Lire la suite]
13 septembre 2019

SOUPE d'Amande Aux Fruits

 Des fruits ? Préparaion : 15 mn / Cuisson : 2 mn / Temps d'attente : 30 mn environ / Réfrigération : 1h au moins Pour 4 personnes : 3/4 l boisson amande / 1 banane / une demi petite pastèque / 1/2 fève Tonka / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Dans une casserole, faites chauffer la boisson avec l'agar agar et l"agave. Portez 2 mn à petite ébullition et versez dans des assiettes creuses. Laissez refroidir et figer un peu. Pendant ce temps, préparez quelques boules de pasèque avec une... [Lire la suite]
10 septembre 2019

ESQUIMAUX express Abricots Framboises

Il est encore temps de se laisser séduire par la fraîcheur ... Aujourd'hui, nouvelle recette de gourmandise fruitée ... toute en douceur et légèreté ! Inspiration : Chef Nini Préparation : 5 mn / Congélation : 4h minimum Pour une douzaine de mini esquimaux : 6 gros abricots mûrs et sucrés / 125 g de framboises / sucre en fonction de votre palais, perso , je n'en ai pas mis . Mixez les deux fruits ensemble, répartissez dans les empreintes, ajoutez le bâtonnet et placez au congélateur.
05 septembre 2019

DESSERT Glacé Fruits Rouges Banane et Tofu Soyeux

 Adepte du rapide - eh oui, on manque toujours de temps ! - du bon - oui oui , on a des p'tits palais qui aiment se faire plaisir ! - et du sain -autant qu'on peut , c'est mieux ! - je vous propose un dessert express qui fonctionne à tous les coups ! Préparation : moins de 5 mn Pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux / 250 g de fruits rouges surgelés / 2 bananes / sirop d'agave Mixez les bananes pelées avec les fruits rouges et le tofu et ajoutez de l'agave à votre goût ... Dégustez aussitôt .
04 septembre 2019

PASTEQUE à la Noix de Coco et Aux Graines de Chia

Une salade fraîcheur pour terminer le repas, ça vous tente ? Inspiration : Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 petite pastèque sans pépins / 2 cuillères à soupe bombées de coco râpée / 2 de chia Coupez la pastèque en deux et prélevez des billes ; placez-les dans un saladier, ajoutez coco et chia, mélangez bien ! A placez au frais pour un vrai rafraichissement !

03 septembre 2019

MOUSSE de Nectarine

Pour profiter une fois encore des derniers fruits de l'été, je vous propose un p'tit dessert tout léger léger ... Inspiration : Je cuisine sans gluten Préparation : 5 mn / Réfrigération : 2h au moins Pour 4 personnes : 400 g de nectarines / 3 blancs d'oeuf / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave Lavez les nectarines , récupérez la chair sans peler si elles sont bio et mixez longuement avec les blancs et l'agave jusqu'à ce que cela devienne un peu mousseux (10 mn environ). Versez dans les verrines et placez au frais.
31 août 2019

SALADE de Fruits à la Crème Oranger

C'est simple, léger, tout doux ... idéal pour les chaleurs estivales ! Préparation : 10 mn / Réfrigération : 15 mn minimum Pour 4 personnes : 1 grosse nectarine / 2 gros abricots / 1 banane / 200 g de fromage blanc / 2 cuillères généreuses d'arôme de fleur d'oranger / 1.5 de sirop d'agave Lavez les fruits et détaillez-les en dés pour les nectarines et les abricots , en rondelles pour la banane.Répartissez dans les verrines . Fouettez le fromage blanc avec l'agave et l'arôme ; versez sur les fruits ou conservez à part pour servir... [Lire la suite]
28 août 2019

CREME de Tonka Aux Myrtilles

La fève Tonka donne un goût incomparable ! Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 1h au moins Pour 4 personnes : 1/2 l de lait / 30 g de fécule de maïs / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1/2 fève Tonka / myrtilles Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la fécule et l'agave . Faites cuire en fouettant bien, jusqu'à épaississement. Ajoutez ensuite, hors du feu, de la Tonka râpée . Versez dans les verrines, laissez refroidir et placez au frais. Au moment de servir, ajoutez les fruits.
19 août 2019

SALADE de Pastèque à la Menthe

Pour une fraîcheur assurée ! Préparation : 10 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 personnes : 1 pastèque moyenne / feuilles de menthe fraîche / 1 yaourt de brebis Récupérez la chair de la pastèque et coupez-la en dés ; répartissez dans les assiettes ;pour un dessert bien frais, placez au réfrigérateur ; au moment de servir, ajoutez des feuilles de menthe lavées (vous pouvez en mettre plus, et la ciseler , moi c'était pour un palais un peu réfractaire à la menthe !!!) et ajoutez une cuillère de yaourt ; servez aussitôt.