25 février 2021

SOUFFLE AUX FRAMBOISES

 Venez déguster un nuage ! Inspiration ; Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 250 g de famboises surgelées / 1 cuillère à soupe de fécule de maïs / 1 de lait / le jus d'un citron / 3 blancs d'oeufs / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave Commencez par faire cuire les framboises 10 mn environ , dans une casserole ou 2 cuillères d'eau. Versez-les ensuite dans une passoire et récupérez le jus ; ajoutez le citron , la fécule et le lait + 1 cs d'agave. Reversez dans la casserole... [Lire la suite]

22 février 2021

GATEAU MOELLEUX A l'ORANGE

 Ils sont à croquer ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 6 petits gâteaux : 125 g de poudre d'amande / 1 grosse orange bien juteuse / 3 oeufs / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 25 g d'huile de coco / 40 g de farine Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande avec les oeufs, l'agave, l'huile , la farine et 1/2 jus d'orange. Homogénéisez , répartissez dans les empreintes et enfournez. Dès la sortie du four, arrosez avec le reste de jus d'orange.
19 février 2021

CREME Mangue Avocat Banane

      Préparation : 5 mn Pour 3 personnes : 1 mangue bien mûre / 1 banane / 1 avocat Mixez la chair des fruits finement et servez aussitôt ou placez au frais.
17 février 2021

GLACE Express Tofu Soyeux Framboises

 Pour ramener le soleil , rien de mieux que les fruits d'été ! Congelés ou surgelés ... C'est pas aussi top qu'en saison, mais parfois , on en a besoin ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux / 500 g de framboises encore surgelées / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave Mixez tous les ingrédients ensemble et servez aussitôt !
14 février 2021

CHEESECAKE Aux Pommes et aux Epices

 Tout simplement exquis ! Des saveurs simples mais incontournables ! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 30 mn / Cuisson : 5 mn / Temps de repos : 4h Pour 4 personnes : 150 g de palets bretons / 30 g de beurre / 250 g de ricotta / 1 cuillère à soup de sirop d'agave / 2 pommes moyennes / 20 g de beurre / 1 cuillère à soupe de miel / 1 cuillère à café d'épices de Noël ou cannelle / 20 cl de jus de pomme (ici orange , je n'avais que cela) / 1/4 cuillère à café d'agar agar Commencez par mixer les palets... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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12 février 2021

GLACE Banane Châtaignes

 Voici une glace très onctueuse et ... goûtue ! Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 20 mn environ Pour 4 personnes : 4 bananes / 1 pot de ricotta / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 80 g de châtaignes cuites Mixez tous les ingrédients ensemble et faites turbiner.

10 février 2021

COOKIES Avoine Noisettes Chocolat

 Délicieusement croustillant ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour une trentaine de cookies : 90 g de farine / 90 g de flocons d'avoine / 100 g de sucre / 1 oeuf / 50 g de chocolat / 115 g de beurre fondu / 75 g de noisettes Mélangez tous les ingrédients ensemble, malaxez et formez des boules. Préchauffez le four à 180°C. Disposez les boules en les espaçant et enfournez.
08 février 2021

CLAFOUTIS Aux Pommes

 Légèreté assurée ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6/8 personnes : 4 belles pommes / 1 poignée de raisins secs / 500 ml de boisson végétale sans sucre ou lait / 3 oeufs / 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave. Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule à charnières de papier cuisson. Pelez les pommes entières, coupez-les en deux, épépinez-les et réservez. Dans un saladier, battez la boisson avec les oeufs et le sucrant ; versez sur dans le moule, ajoutez les demi-pommes, face bombée vers le haut,... [Lire la suite]
05 février 2021

VERRINE de Perles du Japon à la Banane

Aujourd'hui, je vous présente un dessert que je fais très régulièrement (j'ai toujours des bananes et des perles à la maison !) ... pratique, rapide et délicieux ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 3 personnes : 3 bananes / 150 ml de crème de coco / 150 ml d'eau / 2 grosses cuillères de perles du Japon / 1 de sirop d'agave Commencez par faire cuire les perles dans une casserole, dans l'eau + la crème ° l'agave portés à petite ébullition. Laissez cuire ensuite doucement une dizaine de minutes. Ecrasez ensuite 2 bananes à... [Lire la suite]
03 février 2021

SOUPE de Pommes aux Epices de Noël et aux Raisins Secs

 Ça ne paie pas de mine mais qu'est-ce que c'est bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 4 grosses pommes / 20 g de beurre / 20 cl d'eau / 1 cuillère à café d'épices deNoël / 1 poignée de raisins secs/ 10 cl de crème / 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'agave Pelez et épépinez les pommes ; coupez-les en dés. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les pommes avec les épices et l'agave. Faites cuire à feu doux après avoir ajouté l'eau et les raisins, 10 mn environ. Réservez quelques... [Lire la suite]