26 mars 2017

MOELLEUX Au Chocolat Tout Léger Sans Lactose et Sans Gluten

 Pour les ultra gourmands de chocolat que nous sommes , vous imaginez la rencontre gustative que l'on vient de faire !!! C'est ... hummmmm ... ultra fondant ... ultra léger .... unltra chocolaté .... un délice !!!!!! C'était annoncé comme une tuerie, c'en est une !!!! Inspiration : Hervé Cuisine Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 à 40 mn Pour 6/8 personnes : 200 g de chocolat noir / 2 oeufs / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 150 ml de boisson de riz / 100 g de compote de pommes / 1/2 cuillère à soupe de poudre à lever... [Lire la suite]
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25 mars 2017

GATEAU Invisible aux Poires

 Lorsque j'ai croisé des poires sur l'étal de mon magasin bio , j'ai craqué aussitôt ... Après en avoir dégustées crues, je les ai glissées dans une chouette version invisible que nous avons savourée ! Inspiration : fiches Satoriz Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6/8 personnes : 2 oeufs/ 4 cuillères à soupe de sirop de riz (ou 3 de miel) / 100 ml de boisson de riz ou lait végétal / 70 g de farine d'épeautre / 1 cuillère à café de poudre à lever / 1 de cannelle / 5 à 6 poires moyennes. Préchauffez le four à 180°C. ... [Lire la suite]
24 mars 2017

CREME Coco Sans Lactose

Le tout coco, c'est pour aujourd'hui ! lait de coco, source de coco et noix de coco râpée ... pour les adeptes du club coco !!! Inspiration : fiches culinaires Satoriz Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 1h au moins Pour 4 personnes : 400 ml de lait de coco / 150 ml de boisson de riz nature / 3 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco / 2 de noix de coco râpée / 2 de fécule de maïs Dans une casserole, versez le lait de coco et la boisson de riz avec la fécule et le sucre. Fouettez bien et faites... [Lire la suite]
21 mars 2017

SOUPE de Perles Du Japon Coco Oranger et Clémentines

 On va bientôt dire adieu à nos chères manda-clémentines ! Le printemps est là, on va doucement laisser tomber notre manteau d'hiver ! Alors j'en profite, encore un p'tit bonheur clémentiné !  Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn environ Pour 4 personnes : 1 l d'eau / 1 verre de boisson coco (ou lait) / 1 cuillère à café d'agar agar / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 25 g de perles du Japon / 2 clémentines / 3 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger Faites chauffer le lait, l'arôme et la boisson coco , dans... [Lire la suite]
20 mars 2017

CREME de Mangue Au Soja et Aux Graines de Chia

Pour les soirs (ou les midis !!!)  tout légers, passez en mode crème ! Préparation : 5 mn / Réfrigération: 15 mn minimum Pour 4 personnes : 1 grosse mangue bien mûre et sucrée (pas évident de choisir !!!) / 400 g de tofu soyeux / 3 à 4 cuillères à soupe de graines de chia / 1 verre d'eau Pelez et dénoyautez la mangue. Mixez la chair avec le tofu soyeux et l'eau. Ajoutez-y les graines de chia, répartissez dans les verrines et placez au frais.
19 mars 2017

GATEAU RENVERSE Mangue Coco

 Que c'est bon, un bon gâteau tout en exostime !!! Coco, mangue, citron vert, c'est un trio gagnant !!! Inspiration : fiches Satoriz Préparation : 20 mn / Cuisson : 35 à 40 mn Pour 8 personnes : 100 g d'huile de coco / 220 ml de boisson de riz / 2 citrons verts / 2 oeufs / 80 g de sucre de fleur de coco + un peu pour le moule / 260 g de farine / 2 cuillère à café de poudre à lever / 40 g de noix de coco râpée / 1 grosse mangue Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre l'huile de coco. Dans un bol, mélangez la boisson de... [Lire la suite]

18 mars 2017

MADELEINES Praliné Coeur Chocolat Fondant

 Celle-ci sont ultra gourmandes ! Pour les amateurs de chocolat ... y a de quoi faire !!! Par contre, faut oublier un peu les hanches !!! Source : Nestlé Préparation : 10 mn / Réfrigération : 30 mn / Cuisson : une petite quinzaine de minutes par fournée Pour 18 madeleines : 170 g de pralinoise / 50 g de chocolat noir / 100 g de farine / 100 g de beurre fondu / 2 oeufs / 70 g de sucre en poudre / 20 g de poudre d'amande / 1 cuillère à café de levure chimique / 1 pincée de fleur de sel. Battez les oeufs avec le sucre et la... [Lire la suite]
16 mars 2017

MOUSSE A l'Amande

Oups !Je me suis trompée de température !!! J'ai fait cuire à 180°C et pas à 150°C alors , forcément, elles sont un peu bronzées, mes mousses mais je les partage quand même parce qu'on a beaucoup beaucoup aimé ... c'est aérien ! Inspiration : Notre famille.com Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 8 mousses : 4 oeufs / 4 cuillères à soupe de miel / 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère / 125 g de poudre d'amande Préchauffez le four à 150°C. Séparez les blancs des jaunes . Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le... [Lire la suite]
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15 mars 2017

GLACE AU YAOURT

 Une glace nature ... toute en douceurs ... qui se suffit à elle-même ! Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn environ Pour 4 personnes : 1 yaourt à la grecque / 3 natures / 1 verre de l'ait d'amande ou de vache / 4 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco (à doser en fonction de votre palais) Dans un saladier, fouettez les yaourts avec le lait et le sucre . Versez dans la cuve de la sorbetière et faites turbiner.
14 mars 2017

TARTARE Mangue Ananas au Basilic et "Chantilly" à l'Amande

Légèreté et fraîcheur assurée pour ce p'tit dessert ! Alors pas de vraie chantilly aujourd'hui ; j'ai décidé de partir sur une crème végétale  ... il faut nécessairement ajouter un sachet de Chantifix, le résultats est tout de même moins ferme mais c'est très agréable en bouche ! Préparation : 20 mn / Réfrigération : 1h (pour que le basilic se marie bien avec les fruits et que la "chantilly"soit un peu plus ferme !) Pour 4 personnes : 1 ananas / 1 mangue / une vingtaine de feuilles de basilic frais / 20 cl de crème végétale... [Lire la suite]