18 septembre 2017

GATEAU Petits Beurre Chocolat

Quand j'ai croisé cette recette ultra régressive sur le magnifique blog de Dorian de Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ..., j'ai su que c'était le prochain gâteau que j'allais m'offrir ! Je suis dingue de chocolat donc impossible de passer à côté et impossible de ne ps vous faire remonter cette gourmandise! C'est un pur délice !         Préparation : 20 mn / Réfrigération : 2 h Pour 8 personnes : 1 paquet et demi de petits beurre (comme je n'en avais pas assez, j'ai complété avec quelques... [Lire la suite]
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17 septembre 2017

TARTE TATIN Aux Poires

 Aujourd'hui, j'avais une envie irrépressible de tatiner ... les poires de La Ruche qui dit Oui s'y sont prêté à merveille !  Inspiration : Cuisine Actuelle   Préparation : 30 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 4 poires / cassonade / 20 g de beurre Pâte : 110 g de farine / 45 g de beurre  fondu/ 90 g de poudre d'amande / 1 oeuf / 45 g de cassonade Commencez par préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients ensemble ; filmez et réservez au frais. Lavez les poires, coupez -les en lamelles après... [Lire la suite]
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16 septembre 2017

GATEAU Aux Pommes Glaçage au Fromage Frais

Encore un gâteau aux pommes ??? Ouiiiiiiii ! Aujourd'hui, version ultra moelleuse , un tantinet sucré-salé Inspiration : Gourmandiseries   Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 gâteaux généreux : 2 petites pommes / 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre / 1/2 de gingembre moulu / 1/2 de 4 épices gâteau : 210 g de farine / 100 g de beurre fondu / 3 g de levure chimique / 3 cuillères à soupe de jus d'orange / 3 de sirop d'agave / 2 gros oeufs glaçage : 125 g de Saint-Morêt / 20 g de sucre glace Préchauffez le... [Lire la suite]
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11 septembre 2017

SMOOTHIE Coco Questches

Rien de révolutionnaire pour ce soir mais vu qu'on a tellement de quetsches dans le jardin et qu'on aime siroter , on adore !   Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 300 ml de lait de coco / une vingtaine de questches bien mûres Mixez le lait avec les questches lavées et dénoyautées et servez !
10 septembre 2017

COMPOTEE D'abricots et Mousse de Yaourt au Miel

Voilà un dessert sympa réalisé avec les derniers abricots de la saison ... Inspiration : euh .... je ne sais plus !  Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 4 personnes : 500 g d'abricots / 1 cuillère à soupe de miel / 2 yaourts natures / 125 ml de crème fraîche / 2 cuillères à soupe de miel Commencez par laver les abricots et par les dénoyauter. Faites-les compoter doucement avec quelques cuillères à soupe d'eau et le miel (1cs) . Lorsqu'ils sont cuits, laissez-les refroidir. Ensuite,... [Lire la suite]
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09 septembre 2017

FLAN Coco Vanille Raisins Secs et Coulis de Quetsches

 Bon voilà que les photos du soir commencent à s'assombrir !! Eh oui, il nous faut dire aurevoir aux longues journées d'été qui nous illuminaient ... désormais , et pour un bon moment, il va falloir composer avec une luminosité plus compliquée ! Mais tant pis, ce qui compte, c'est ce qu'il y a dans l'assiette, non ? Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn environ / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 4 personnes : 500 ml de boisson coco / 1 cuillère à café d'agar agar / 1 de vanille en poudre / 2 cuillères à soupe de miel / 3... [Lire la suite]
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08 septembre 2017

CREME Banane Speculos

 Simplicité, efficacité ... voilà les 2 maîtres mots dans ma cuisine, le soir !!! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 3 bananes / 4 speculos / 100ml de soja cuisine Mixez les bananes épluchées avec les speculos et le soja ! Voilà !
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07 septembre 2017

SMOOTHIE Pamplemousse Banane Pamplemousse et Courgette

Mangeons sain, frais et léger !!! Smoothons ! Préparation : 5 mn / Réfrigération (c'est mieux) : 30 mn Pour 4 personnes : 1 ananas bien mûr / 1 banane / 1 petite courgette / 1 pamplemousse rose /1  petit verre de "lait " végétal Mixez tous les ingrédients ensemble (après avoir épluché les fruits et les avoir détaillés en dés). Placez au frais.
05 septembre 2017

FLANS Citron Vert Amandes Sans Lactose

 Voilà une recette que je remonte avec bonheur ... Je la refais souvent et on adore , alors je re-partage ! Le citron ... mon ami de toujours !!! Eh bien non, en fait, je l'ai boudé pendant longtemps et depuis quelques années, depuis que je me fais vieille, je l'apprécie de plus en plus ... J'ai des marottes comme ça, en cuisine ... le citron, le tofu soyeux (ouf ! j'ai réuni les 2 dans cette recette !!!) , les feuilles de Brick (bon, là, je me suis retenue !!!) ...et plein plein d'autres choses qui me font pétiller !!! Je les... [Lire la suite]
03 septembre 2017

PARFAIT GLACE A La Rhubarbe Carpaccio de Fraises et Sa Gelée de Verveine

 Voici un dessert ... parfait ! Un dessert nostalgie que je remonte avec plaisir ! Inspiration : Un dimanche à la campagne Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn / Congélation : 4 h Pour 7 parfaits : 10 cuillères à soupe de sirop d'agave / 4 "tiges" de verveine fraîche/ 1 grand verre d'eau / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 1 kg de rhubarbe non épluchée /150 g de sucre / 1 cuillère à soupe de fécule de maïs / 2 de sucre glace / 2 jaunes d'oeuf / 20 cl de crème fraîche / quelques fraises Epluchez votre rhubarbe, taillez-la... [Lire la suite]
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