18 avril 2019

GLACE à l'Indienne ou Kulfi

 C'est tellement doux qu'on ne peut pas résister ! Inspiration : Marmiton Préparation : 5 mn / Congélation : 3h Pour 7 kulfi : 1 boîte de lait concentré non sucré / 100 g de crème fraîche / 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre / 2 de pistaches non salées grossièrement concassées / 2 cuillères à soupe de miel liquide / 2 d'eau / 1 d'arôme d'amande amère / 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre Fouettez tous les ingrédients ensemble ; versez dans les empreintes et placez au congélateur. Sortez quelques minutes avant... [Lire la suite]

16 avril 2019

GATEAU à la Patate Douce au Chocolat et aux Figues

 Chocolat figue ... tout simplement ! Un délice ! La patate douce pour le moelleux et c'est parfait ! Inspiration : La ligne gourmande Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour une quinzaine de gâteaux moyens : 450 g de patates douces / 200 g de chocolat noir 74% fondu / 30 g de cacao amer / 1 oeuf / 12 figues moelleuses / 60 g de farine Commencez par faire les patates douces, pelées et taillées en dés, dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses. Egouttez et écrasez grossièrement à la... [Lire la suite]
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15 avril 2019

PULL APART BREAD à la Cannelle

 Il est si agréable de briocher ! Ne passez pas votre chemin, testez-la !  Inspiration : Mes recettes et photos de gâteaux Préparation : 30 mn / Temps de pousse : 2h / Cuisson : 20 mn Pour une brioche : 150 ml de lait tiède ou boisson végétale (avoine pour moi) / 30 g de sucre / 20 g de levure fraîche de boulanger / 1 oeuf  + 1/ 320 g de farine / 1 pincée de sel / 30 g de beurre fondu+ 20 g / cannelle en poudre A la sortie du four : miel et cannelle Dissolvez la levure dans le lait puis versez dans le bol de... [Lire la suite]
13 avril 2019

SMOOTHIE Mangue Avoine

Léger et tout doux ... Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 300 ml de boisson à l'avoine sans sucre ajouté (bien frais) / 2 cuillères à soupe de miel liquide / 200 g de tofu soyeux / 1 belle mangue bien mûre Pelez la mangue, récupérez la chair et mixez la avec tous les ingrédients. Servez aussitôt !
12 avril 2019

CREME Chocolatée

Une crème toute légère , bien chocolatée, ça vous tente ? Préparation : 5 mn / Cuisson : moins de 15 mn / Réfrigération : au moins 1h Pour 4 personnes : 400 ml de boisson végétale sans sucre (ou lait) / 3 cuillères à soupe de miel liquide / 4 de cacao amer / 2 de perles du Japon / 1 bombée de fécule de maïs Dans une casserole, faites cuire doucement les perles du Japon dans la boisson végétale. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres et translucides . Ajoutez alors le miel, le cacao et la fécule en fouettant bien,... [Lire la suite]
11 avril 2019

CREME Aux Fruits

Fruité et surtout ultra rapide pour les gorsses flemmes ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 2 bananes / 2 mangues / 2 poires/ 2 yaourts natures Pelez les fruits, épépinez-les au besoin, coupez en rondelles ou dés et mixez avec les yaourts ! Répartissez dans les ramequins ou verrines. Servez aussitôt ou réservez au frais.

07 avril 2019

TIRAMISU EXPRESS Coco Mangue

 C'est tellement léger ! Inspiration : Fourchette et Bikini   Préparation : 15 mn / Réfrigération : 30 mn au minimum Pour 4 personnes : 600 g de fromage blanc/  8 à 10 cuillères à soupe de sucre de coco (ou 30 g de sirop d'agave )/ 6 de noix de coco râpée / 1 mangue / cacao amer Fouettez le fromage blanc avec le sucrant et la noix de coco. Pelez la mangue, retirez le noyau et coupez en dés. Disposez-les au fond des verrines et versez le fromage blanc dessus. Placez au frais. Ajoutez un  peu de cacao dessus... [Lire la suite]
02 avril 2019

CREME Banane Passion

 Légèreté et fraîcheur pour finir un repas ! Préparation : 15 mn / Réfrigération : 2h au moins Pour 4 personnes : 20 cl de crème fraîche épaisse / 2 bananes bien mûres / 2 fruits de la passion / sucre selon le goût Commencez par mixer la chair des bananes avec les graines et la pulpe des fruits de la passion ; puis montez la crème en chantilly  , assemblez les deux préparations délicatement , sucrez au besoin , répartissez dans les verrines et placez au frais.
31 mars 2019

GATEAU à la Patate Douce

 Chez nous, la patate douce, c'est une évidence ...en version salée, en version sucrée , elle s'invite très souvent à notre table ... Lorsque j'ai croisé cette recette d'origine réunionnaise chez Hervé , j'ai craqué ! La texture est géniale ! Inspiration : Hervé Cuisine  Préparation : 20 mn / Cuisson : 1h45  / Réfrigération : 2h au moins Pour 6/8 personnes : 1.5 kg de patates douces / 3 oeufs / 1 cuillère à soupe bombée de cannelle / 1 de vanille en poudre / 100 g de sucre / 20 cl de lait ou boisson végétale sans... [Lire la suite]
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23 mars 2019

GATEAU Aux Pommes Myrtilles et Noisettes

 Ils sont si bons ... Inspiration : Hum ça sent bon Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 1 gâteau ou une quinzaine de plus petits : doseur : 1 verre à eau 1 verre de boisson riz-coco sans sucre ou boisson végétale / 3 de farine / 3/4 d'huile d'olive ou neutre / 10 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 à café de levure chimique / 3 oeufs / 1 grosse pomme / 2 poignées de myrtilles surgelées / 2 poignées de noisettes grossièrement concassées Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients... [Lire la suite]
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