25 mai 2018

SABLE à la Mangue

 C'est un crumble inversé qui vient vous rendre visite aujourd'hui ! On a tous craqué ! Inspiration : Marmiton Préparation : 20 mn /Cuisson : 40 mn Pour 4/5 personnes : 2 mangues bien mûres / 1 cuillère à soupe de fécule de maïs / 150 g de farine / 60 g de sucre / 90 g de beurre froid / sucre glace Préchauffez le four à 180°C. Dans une saladier, sablez, ensemble, le beurre coupé en petits morceaux, le sucre et la farine ; répartissez au fond d'un moule à charnière en tassant bien, avec le dos de la cuillère . Enfournez 10... [Lire la suite]
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24 mai 2018

TARTE FLAMBEE Myrtilles Amande

 Les tartes flambées ont aussi le droit d'être sucrées, non ?Voilà un lix de deux grandes gourmandises alsaciennes : tarte flambée et tarte aux myrtilles ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 fond de tarte flambée / 1 yaourt nature / 3 cuillères à soupe de poudre d'amande / 3 de sirop d'agave / 4 de crème fraîche / 300g de myrtilles Préchauffez le four à 180°C. Mélangez yaourt, sirop d'agave, amandes et crème. Répartissez sur le fond de tarte disposé sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoutez... [Lire la suite]
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23 mai 2018

FLAN Au Tofu Soyeux et à l'Ananas

 Pour terminer le repas sur une touche légère, voici un dôme tout sympa ! Inspiration : Dans la cuisine de Gin     Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h au minimum Pour 5 personnes : 1 ananas/ 400 g de tofu soyeux / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 à café d'agar agar Pelez l'ananas et détaillez-le en dés. Gardez-en 1/4 pour garnir le fond du dôme ; faites caraméliser ce quart dans une casserole avec 3cs de sirop d'agave. Lorsque l'ananas est cuite, répartissez-en les dés au fond du... [Lire la suite]
21 mai 2018

CARROT CAKE

 Oui, je sais, c'est pas léger léger , le carrot cake mais keskecèbon ! Eh puis, même si l'été pointe son bout du nez, on n'en a pas encore tout à fait fini avec les jours tristounets et frais où il nous faut garder le moral ... le carrot cake est parfait pour ça ! Perso, j'ai juste changé le glaçage (que je n'aime pas trop en général) et j'ai juste tartiné de petit suisse ... Inspiration : Il était une fois la pâtisserie  Préparation : 10 mn / Cuisson : 1h Pour 10 personnes : 120 g de beurre fondu / 140 g de sucre /... [Lire la suite]
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20 mai 2018

DESSERT Pistache Coco et Framboises

Le dessert que je vous propose aujourd'hui est inspiré d'une recette croisée au détour d'un Femme Actuelle.C'est très très bon !  Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 5 personnes : Frangipane pistache : 40 g de beurre fondu/ 50 g de poudre d'amandes / 1 oeuf / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 à café de pâte de pistache / 1 d'arôme de pistache (ou à défaut amande amère) Biscuit Coco : 1/2 boîte de lait concentré non sucré / 125 g de noix de coco / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave 150 g de framboises ou... [Lire la suite]
19 mai 2018

BLANC MANGER Coco et Coulis à La Mangue

Voilà un dessert tout léger -avec les touches exotiques comme on les aime à la maison !- très simple à préparer ... Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 10 mn / Réfrigération : 4h au moins Pour 4 personnes : 1 mangue / 1 verre de boisson amande sans sucre / 1 d'eau /2 cuillères à soupe de jus de citron vert / 50 cl de lait de coco / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 gousse de vanille / 3 feuilles de gélatine Versez le lait de coco dans une casserole, ajoutez les graines de vanille et l'agave. Chauffez légèrement et... [Lire la suite]

18 mai 2018

POTS à la Fraise

La saison des fraises est une période que nous adorons ... c'est tellement bon, les fraises ! Préparation : 5 mn / Cuisson :15 mn Pour 4 personnes : 500 g de fraises /1 cuillère à café d'agar agar / sucre en fonction des besoins Faites cuire les fraises lavées et coupées en 4, dans une casserole avec un petit verre d'eau. Mixez-les ensuite et ajoutez l'agar agar . Versez dans une casserole et portez 2 mn à petite ébullition. Sucrez à votre guise, perso, je ne sucre pas. Répartissez dans les ramequins. Laissez refroidir et placez... [Lire la suite]
17 mai 2018

SMOOTHIE Betterave Coco et Banane

Aujourd'hui, je vous propose un smooth'healthy ! Original, plein de vitamines , une couleur pétillante, une texture magique ... le tout préparé en un tour de blender ... que demander de mieux ? Préparation : 10 mn Pour 4 smoothies : 300 ml de lait de coco / 1 petite betterave crue / 3 bananes / lait ou eau ou boisson végétale / 2 cuillères à soupe de miel Pelez la betterave et coupez-la en dés. Mixez-la avec le lait de coco, la chair des bananes et le miel. Ajoutez, selon la consistance désirée, de l'eau ou du lait ou de la... [Lire la suite]
16 mai 2018

BROWNIES à la Patate Douce

Des brownies healthy et tout moelleux ... parfaits ! Source : Femme Actuelle Préparation : 20 mn/ Cuisson : 1h10 Pour une grande plaque de brownies : 500 g de patates douces épluchées / 200 g de chocolat noir / 65 g d'huile de noix de coco / 40 g de sucre / 100 g de poudre d'amandes / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 50 g de farine de riz / 120 g de noisettes Commencez par faire cuire les patates douces à la vapeur, 30 mn environ. Lorsqu'elles sont cuites, écrasez-les dans un saladier avec le sucre , le chocolat fondu,... [Lire la suite]
15 mai 2018

CREPES Sans Lactose Ultra Légères

Elles sont délicieuses ... comme m'a dit ma p'tite fillote , "elles sont tellement bonnes qu'on peut les manger natures, comme ça !" (... elle qui rajoute toujours miel, sucre ou chocolat !) Donc ... allez-y les yeux fermés et les papilles toutes en ébullition ! Source : La ligne gourmande   Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes par crêpe Pour 20 grandes crêpes environ : 300 ml de boisson végétale (riz pour moi) / 3 blancs d'oeuf / 200 ml d'eau / 250 g de farine / 30 g de sucre blond / huile d'olive Dans un... [Lire la suite]