15 novembre 2017

ANANAS Rôti au Miel Dattes et Noix de Cajou

Les desserts fruités, y a rien d'mieux pour s'donner la pêche ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 1 ananas / huile d'olive / 3 cuillères à soupe de miel / 8 dattes moelleuses / noix de cajou / 2 cuillères à soupe de fromage blanc Dans une poêle huilée et chaude, faites revenir l'ananas (épluché et détaillé en morceaux ) avec le miel : laissez cuire doucement 10 à 15 mn en remuant régulièrement. Servez-le tiède avec des noix de cajou, des dés de sattes et quelques pointes de fromage blanc.

14 novembre 2017

MUFFINS à la Compote de Pomme

 Novembre a déroulé son long manteau de pluies et de vents ... ça nous donne une bonne excuse pour cocooner sans complexe, un plaid sous la main, un bon feu , un bon thé ... et de chouette gourmandises !  Inspiration : Confessions d'une gourmande  Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn Pour 10 muffins environ selon la taille : 200 g de compote de pommes (2 pommes à faire cuire avec un peu d'eau) / 2 oeufs / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 200 g de farine / 70 ml de crème fraîche / 1 sachet de levure chimique... [Lire la suite]
07 novembre 2017

SMOOTHIE Chanvre Fruits Secs et Graines de Chia

 Voilà de quoi avoir de l'énergie !   Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 500 ml de boisson au chanvre (ou autre boisson végétale) / 6 abricots secs moelleux / 5 grosses figues sèches moelleuses / 1 banane bien mûre / 1 yaourt de brebis / 2 cuillères à soupe de graines de chia Mixez tous les ingrédients ensemble après avoir pelé la banane. Ajoutez les graines de chia et réservez au frais ou dégustez immédiatement.
30 octobre 2017

DESSERT LEGER aux Pommes et aux Poires

Il faut manger des fruits ! Alors , allons-y ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn environ Pour 3 personnes : 1 poire bien mûre/ 1 belle pomme / 250 g de fromage à tartiner type Philadelphia / 1 oeuf / 1 cuillère généreuse de miel Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le fromage avec l'oeuf et le miel et ajoutez-y la poire, pelée , épépinée et écrasée à la fourchette ; versez dans une empreinte ou un ramequin ; ajoutez des dés de pommes et enfournez.
29 octobre 2017

TAPIOCA à L'Orange

 Pour cette recette, je me suis inspirée d'une ancienne recette au citron vert .... toujours aussi bon !   Préparation : 15 mn / Cuisson : moins de 10 mn / Réfrigération : au moins 2h Pour 4 personnes : 1 l de boisson aux amandes sans sucre / 10 cuillères à soupe de tapioca express Tipiak / 2 oranges / 10 à 12 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 cuillères à café d'agar agar   Faites chauffez la moitié de la boisson aux amandes avec le tapioca et 4 cuillères de sirop d'agave. Faites épaissir quelques minutes... [Lire la suite]
25 octobre 2017

FROMAGE Blanc Fouetté à l'Orange

 Quand on n'a pas le temps, c'est pratique ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 500 g de fromage blanc / 2 oranges / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 cuillères à soupe de crème fraîche Fouettez le fromage blanc avec le sirop d'agave et la crème ; répartissez dans les verrines ;a joutez des dés d'orange.

24 octobre 2017

CREME Mousseuse Chocolat Blanc Noix de Coco

 C'est étonnant, non ? La légèreté , ça se refuse pas, hein ? Préparation : 10 mn Pour 2 personnes : le jus d'une petite boîte de pois chiches (140g environ) / 75 g de chocolat blanc à la noix de coco Montez le jus comme des blancs en neige ; faites fondre le chocolat blanc et ajoutez-les le jus monté en neige. Répartissez dans les verrines et placez au frais.
23 octobre 2017

MUFFINS de Pommes au Chocolat

 C'est simple et pourtant si bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 5 muffins : 1 pâte feuilletée / 2 pommes / 4 carrés de chocolat noir Préchauffez le four à 180°C. Découpez, dans la pâte, 10 cercles (à l'emporte-pièce) pour garnir vos moules à muffins jusqu'en haut : 5 pour le fond, 5 pour le couvercle  ; disposez donc 5 fonds de muffins dans les empreintes, garnissez de dés de pommes pelées et épépinées ; ajoutez un carré de chocolat et recouvrez avec un cercle de pâte ; pincez bien délicatement les bords... [Lire la suite]
22 octobre 2017

VERRINE de Brebis Mangue Pamplemousse

 Si vous cherchez un dessert express, sachez que je suis experte !!! Préparation : 10 mn Pour 5 personnes : 3 yaourts de brebis nature / 1 grosse mangue bien mûr / 1 pamplemousse Fouettez les yaourts pour les assouplir et versez-les dans les verrines . Mixez la mangue pelée et dénoyautée avec le jus du pamplemousse ; répartissez sur les yaourts et placez au frais.
21 octobre 2017

FLAN Tofu Soyeux Myrtilles

 Et voilà le retour d'un de mes grands compagnons de cuisine ... tadam ! Le tofu soyeux !!! Légèreté assurée ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 5 mn / Réfrigération : 1h Pour 6 personnes : 2  bananes / 1/2 l de lait d'amande / 400 g de tofu soyeux / 5 cuillères à soupe de sucre de coco ou agave / 1 cuillère à café d'agar agar / 400 g de myrtilles surgelées Faites chauffer le lait d'amande avec l'agar agar et portez 2 mn à petite ébullition. Mixez ensuite ce lait avec le tofu, les myrtilles , el sucre , les bananes... [Lire la suite]