23 octobre 2019

CREME Vanillée au Boughour d'Epeautre

Pour un p'tit en-cas gourmand  mais surtout léger ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn environ / Réfrigération : 1h au moins Pour 3 personnes : 1/2 l de boisson végétale sans sucre / 1 sachet de sucre vanillé / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 80 g de boulghour Faites cuire le boulghour dans une casserole avec la boisson végétale , le sucre et l'agave. Faites épaissir doucement et répartissez dans les ramequins. Laissez refroidir et placez au frais.

21 octobre 2019

CREME Chocolat Noir Tofu

 Pour une envie irrépressible de chocolat ... Préparation : 2 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 4/5 personnes : 100 g de chocolat noir fondu (74 %) / 400 g de Tofu Soyeux Mixez les deux ingrédients ensemble et placez au frais. Ajoutez auparavant une touche de sucre si vous craignez l'âpreté du chocolat noir ...
19 octobre 2019

PUDDING de Coco aux Graines de Chia et à la Framboise

 Ça faisait une éternité que je n'avais utilisé des graines de chia ... on adore ça, pourtant ! Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 2 h  au moins Pour 4 personnes : 400 ml de lait de coco / 300 g de framboises / 1 à 2 cuillères às soupe d'agave / 40 g de graines de chia Versez les graines dans le lait de coco, avec l'agave . Laissez reposer 20 mn en remuant de temps en temps. Faites cuire les framboises avec une cuillère d'eau et déposez-en les 3/4 au fond des... [Lire la suite]
17 octobre 2019

PANNA COTTA et Glace à la Mangue

 Pour changer de la panna cotta tradi, je vous propose une alliance exotique et glacée ! Préparation : 15 mn / Cuisson : quelques minutes  / Réfrigération : 6h Pour 8 personnes : 400 g de mangue surgelée / 300 ml de crème fraîche / 3 feuilles de gélatine / 50 g de sucre (à adapter à votre palais) Commencez par faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Faites chauffer la crème et ajoutez-y , lorsqu'elle est chaude, la gélatine égouttée. Fouettez bien pour dissoudre, ajoutez le sucre et répartissez dans les verrines... [Lire la suite]
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12 octobre 2019

TARTE Aux Pommes à la Patate Douce

 Bon, chez nous, y a eu clivage ... moi je n'ai pas trop aimé ... les trois autres bouches gourmandes ont adoré !!! En tous cas, cette pâte a le mérite d'être originale ... et sans gluten ! Inspiration : Ma vie saine et moi  Préparation : 30 mn / Cuisson : 30 mn Pour la pâte : 500 g de patate douce / 200 g de flocons d'avoine moulus / une pincée de sel / 1 oeuf / 1 cuillère à café de bicarbonate de soude / 2 de vinaigre de cidre / 2 cuillères à soupe de miel garniture : quelques tiges de rhubarbe / 6 ou 7 belles pommes... [Lire la suite]
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11 octobre 2019

GLACE Mangue Spéculos

La seule "difficulté" de cette recette, c'est d'anticiper ...eh oui, pensez à congeler vos mangues au préalable ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 3 grosses mangues (dont la chair a été au préalable congelée) / 8 speculos / 1 petit suisse Mixez les ingrédients ensemble et servez aussitôt.

10 octobre 2019

CREME Epeautre Noisette et Figue

Dessert fruité, dessert léger ! Préparation : 5 mn / Cuisson 2 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 4 personnes : 400 ml de boisson végétale épeautre noisette sans sucre ajouté / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 1 à soupe de miel / 4 figues fraîches Dans une casserole, faites chauffer la boisson avec le miel et l'agar. Portez 2 mn à petite ébullition puis répartissez dans les verrines. Laissez refroidir et placez au frais. Ajoutez des tranches de figue fraîche avant de servir.
06 octobre 2019

CREME De Myrtilles Aux Figues

Tant qu'il y a des figues , profitons-en ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 300g de myrtilles surgelées / 1/2 pot de ricotta / 6 grosses figues fraîches Lavez les figues , retirez la queue, réservez-en une mixez les autres avec la ricotta et les myrtilles ; répartissez dans les verrines, ajoutez des tranches de figue et réservez au frais.
05 octobre 2019

GATEAU Renversé Poires Chocolat

C'est euh ... comment dire ??? Terrrrriblement bon ! Inspiration : Croquant fondant gourmand Préparation : 20 mn / Cuisson : 40 mn Pour 8 personnes : 4 poires / 10 cuillères à soupe de sirop d'agave / 200 g de chocolat noir / 150 g de riz cuisine (ou crème) / 3 oeufs / 160 g de farine / 6 g de levure chimique Commencez par peler les poires entières ; coupez-en 2 en lamelles et 2 en dés.Dans une poêle, faites chauffer et caraméliser 6 cuillères à soupe de sirop d'agave. Versez dans un moulez tapissé de papier cuisson une fois... [Lire la suite]
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03 octobre 2019

SMOOTHIE Banane Fraise et Menthe

Encore un p'tit peu d'été ... Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 250 g de fraises cuites / 1 grande banane / 1 poignée de feuilles de menthe /1 grand verre d'eau (plus selon la texture désirée) Mixez le tout ensemble et servez.