17 septembre 2013

PANACOTTA Lait de Coco Coulis de Kiwi

 Voici une panacotta bien exotique ... Valeur sûre !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 3h à 4h Pour 7 panacottas : 400 ml de lait de coco / 250 de lait / 8 cuillères à soupe de sirop d'agave/ 2 g d'agar agar /  8 kiwis / 2 cuillères à soupe de miel (pour les fruits) Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco et le lait avec le sirop d'agave. Lorsque ce mélange commence à être bien chaud, ajoutez l'agar agar et maintenez l'ébullition pendant 2 mn tout en fouettant. Versez ensuite... [Lire la suite]

16 septembre 2013

MOUSSE De Nectarines

 Pourquoi choisir ce dessert ? Pour son originalité  (texture très intéressante) ? Pour sa légèreté  (On croque dans un nuage !) ? Pour son goût fruité  (merci, mesdames les nectarines !) ? Pour sa rapidité et facilité d'exécution (5 mn ) ? Peu importe ... lancez-vous !     Préparation : 5 à 10 mn / Cuisson : 3 mn /Réfrigération : 1h Pour 4 verrines : 8 nectarines / 2 blancs en neige / 4 g d'agar agar / 4 speculoos / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave. Au fond des verrines, émiettez les... [Lire la suite]
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15 septembre 2013

VERRINE Crème de Citron Banane Noix de Coco

 Besoin d'un dessert express ? Le voilà ! Préparation : 5 mn Pour 6 personnes : 10 cs fromage blanc / 10 cl de crème / 2 cs vanille poudre / 8 de jus de citron / 10 de sirop d'agave / 1 blanc  / 10 gouttes de vanille / 2 bananes / noix de coco Fouettez le fromage blanc avec la crème ; ajoutez la vanille avec le citron et le sirop d'agave. Montez votre blanc en neige et ajoutez-le à la 1ère préparation.Réfrigérez 1h au moins. Pendant ce temps, coupez vos bananes en rondelles et disposez-les sur la crème refroidie.... [Lire la suite]
13 septembre 2013

MOUSSE A LA BANANE Sur Son Pain d'Epices

 Vite !!! Un dessert ...Bon ... inspection des placards ... Bof ! ... fouinage dans le réfrigérateur ... Rebof !!! Coup d'oeil sur le panier à fruits ... euh ... des bananes ? Et voilà, c'est parti ! Ultra simple, saveurs basiques mais séduisantes ... Bon je vous l'accorde, ce n'est pas le dessert du siècle mais c'est super bon ... particulièrement un soir de semaine, quand on n'a pas trop de temps !!!   Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 4 tranches de pain d'épices / 2 bananes / 1 blanc... [Lire la suite]
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13 septembre 2013

SMOOTHIE Prunes Lait de Coco

Difficile de faire plus simple ... les smoothies, c'est aussi vite bu que préparé ... Saveur automnale avec les prunes, saveur exotique avec le lait de coco ... une alliance qui fonctionne bien ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 20 prunes jaunes / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave / 250 ml de lait de coco Eh bien, il suffit de mixer les fruits lavés et dénoyautés avec le lait et le sirop d'agave et le tour est joué !!!  
11 septembre 2013

VERRINE Speculoos Sorbet Fraise

 Ah !!! L'été s'enfuit mais ... il reste les fruits que nous avons religieusement congelés ... Et voilà, le soleil brille... Préparation : 5 mn Pour 4 gourmands : 500 g de fraises congelées (de cet été ...) / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 100 g de fromage blanc / 1/2 verre de jus de clémentine (facultatif) / 8 speculoos / 4 feuilles de coriandre (facultatif) Il vous suffit de mixer les fraises avec le sirop d'agave, le fromage blanc et le jus de clémentine... Dans vos verrines, émiettez 1 speculoos et demi (pour... [Lire la suite]

11 septembre 2013

MOUSSE Ultra Légère Abricot-Banane

Encore un petit dessert ensoleillé avant l'arrivée des frimas ... Cette mousse est vraiment très très légère et pétillante ... Je vous la recommande vivement ! Préparation : 10 mn / Réfrigération : 15 mn Pour 4 grosses verrines : 15 abricots de taille moyenne (bien mûrs) / 1 banane / 4 blancs d'oeuf / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou sucre ou miel) / 8 biscuits à la cuiller Lavez et dénoyautez vos abricots. Réservez-en 4. Mixez vos 11 restants avec la banane. Ajoutez le sirop d'agave (ou du sucre / ou du miel... [Lire la suite]
11 septembre 2013

MUFFINS Pommes Cannelle

Ultra classique, je sais, mais ça marche toujours !!! Y a un vrai public pour ces bouchées aux notes sucrées ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes : 160 g de farine / 120 g de sucre / 3 oeufs / 2 pommes / 70 g de beurre / 10 cl de lait / 1 cuillère à café bien bombée de levure chimique / 1 de cannelle Préchauffez votre four à 180°C. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en dés . Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la cannelle et la levure. Dans un bol, battez les oeufs avec le lait et le... [Lire la suite]
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10 septembre 2013

PECHES ROTIES Au Citron Vert et Beurre Salé

 Voici un petit dessert qui fleure bon l'été ... Les fruits rôtis, quel délice !!!     Préparation : 5 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 6 pêches / le jus d'un citron vert / 12 cuillères à café de sirop d'agave / 12 petits morceaux de beurre salé Préchauffez votre four à 200°C. Lavez vos pêches, coupez-les en 2 et retirez délicatement le noyau. Arrosez les demi pêches avec le jus de citron. Ajoutez le beurre et 1 cuillère à café de sirop d'agave. Enfournez pour 30 mn environ.Dégustez tiède ...
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09 septembre 2013

TARTE Pomme Poire Sans Pâte

 En me promenant de blogs en blogs, je suis tombée sur une recette simplissime et rapide ...c'est sur le blog Eryn folle cuisine très précisément que ça m'a fait tilt... J'ai un peu modifié la recette de départ mais c'est sympa ...   Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes :3 pommes / 3 poires / 2 oeufs / 10 cl de lait / 70 g de farine / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 20 g de beurre fondu / 1 sachet de levure chimique / 6 gouttes d'extrait de vanille / 1 pincée de sel Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
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