01 juin 2013

GATEAU LIGHT Banane Ricotta

Voici des petits gâteaux tout droit sortis (ou presque) d'un joli blog, Juste histoire de goûter ... J'ai modifié quelques petits choses (la taille, l'arôme, le poids du sucre ...) mais ai gardé l'esprit ... C'est vraiment une recette savoureuse et extra légère alors, n'hésitez plus, lancez-vous ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 à 30 mn (selon la taille des moules choisis) Pour 15 à 20 gâteaux selon la taille : 250 g de ricotta / 100 g de farine / 2 oeufs / 3 bananes / 1 cuillère à café d'arôme de fleur d'oranger / 40 g de... [Lire la suite]

31 mai 2013

CROQUANT Chocolat Mangue

Voici un dessert qui propose une alliance sûre ... Le duo mangue-chocolat ... Hummmmm ! On adore ! Cette gourmandise est composée d'un croquant au chocolat noir, d'un coulis à la mangue, de mangue en dés et d'un nuage de crème fouettée à la mangue ... Préparation : 20 mn / Attente 10 mn Pour 4 personnes : 70 g de chocolat noir à 74 % / 7 cuillères à soupe de corn flakes non sucrés/ 2 mangues bien mûres / 15 cl de crème allégée / 2 cuillères à soupe de sucre glace / 1 d'arôme de mangue / 1 carré de chocolat pour la déco ... [Lire la suite]
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29 mai 2013

VERRINE Allégée Chocolat Amande Fraise

Au cours de mes pérégrinations, j'ai croisé une recette sur Les Foodies qui m'a inspiré celle que voilà ... Elle s'en est éloignée un peu mais cette "rencontre" m'a donné l'étincelle ! Voici une verrine qui bluffera votre palais ... et celui de vos hôtes ... quand se mêlent les saveurs éclatantes de l'amande amère , du chocolat et de la fraise, c'est terrible ... et quand c'est sans sucre et quasiment sans calorie .... c'est intolérable, on fonce !   Préparation : 15 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 8 petites verrines :... [Lire la suite]
25 mai 2013

PATATE ...pâtisserie à l'Amande

Je ne sais pas vous mais pour moi, la patate, c'est vraiment un souvenir d'enfance incroyable ... J'ai toujours aimé cette pâtisserie et ça me renvoie directement à des flâneries avec mon père quand il venait me chercher après l'école ... Ça et la Pêche (ce sera pour une autre fois !!) Donc ... ça m'a fait du bien de préparer ces patates pour la 1ère fois !! Et je vous assure que ce ne sera pas la dernière !!! Essayez, vous serez conquis ! La recette de base, je l'ai trouvée sur 750g et l'ai accomodée à ma façon ... Voilà ! Bon je... [Lire la suite]
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21 mai 2013

GLACE Noix de Coco Chocolat (avec ou sans sorbetière)

Les desserts glacés chez nous réjouissent nos papilles ... On prend toujours la même base parce qu'on adore les glaces au yaourt ... Cette glace est très simple et allie noix de coco et chocolat ... Elle est légère et très douce ! Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn  Pour 4 becs très gourmands : 3 yaourts natures / 20 cl de crème fraîche / 10 cuillères à soupe de sirop d'agave / 6 de noix de coco râpée / 5 de copeaux de noix de coco (facultatif) / 4 carrés de chocolat Dans un saladier, mélangez les yaourts aavec... [Lire la suite]
19 mai 2013

MOELLEUX PISTACHE CHOCOLAT

La pistache et le chocolat ... facile me direz-vous ... eh bien, oui ! J'ai parfois des plaisirs basiques, celui-ci en fait partie ... Mon moelleux est fortement inspiré d'une recette croisée sur 750g, je l'ai un tout petit peu modifiée et ai ajouté la touche chocolat ... pour le moral ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 16-18 mn Pour 6 moelleux : 80 g de poudre d'amandes / 40 g de poudre de noisettes / 1/2 sachet de levure chimique / 25 g de sucre / 1 cuillère à café de pâte à pistache / 35 ml de lait / 1 oeuf / 1 pot de compote... [Lire la suite]
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19 mai 2013

RIZ AU LAIT DE COCO Coulis de Kiwi

Je ne sais pas pour vous, mais j'ai un vrai problème avec les quantités de riz !!! Quand j'en fais, y en a pour tout un régiment !!! Au début, je mesure puis je lorgne le riz qui se débat dans l'eau bouillante puis je me dis ... "Oups ! y en a pas assez !" alors j'en rajoute un peu ... puis encore un peu au cas où ... et ça finit mal, forcément ! On en a pour 3 jours !!! Donc, aujourd'hui, reste de riz donc ... riz au lait ... Petites touches exotiques pour le fun ! Et voilà !   Préparation : 5 mn / Cuisson 10 mn Pour une... [Lire la suite]
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16 mai 2013

VERRINE Façon Panacotta ANANAS

Merci à Céline du blog Les Plaisirs de Céline pour l'inspiration de cette recette !!! Grâce à mes voyages sur son blog, je gamberge, j'échafaude, je salive ... bref, voici mon adaptation de sa panacotta au fromage blanc Framboises Vanille ... la mienne a choisi les îles avec un Ananas bien juteux ... Préparation : 15 mn / Réfrigération : 2h Pour 5 Panacottas : 1 ananas bien mûr / 12 cuillères à soupe de fromage blanc / 1 blanc d'oeuf / 2 feuilles de gélatine / 8 cuillères à soupe d'eau / 3 (ou 5 pour les becs très sucrés !) de... [Lire la suite]
12 mai 2013

SOUPE DE MANGUE à la Fraise

Un dessert rapide ? Le voici ! Je vous propose cette soupe de mangue à la fraise, aromatisée pour l'occasion à la menthe (mais la fleur d'oranger ferait tout aussi bien l'affaire, le basilic aussi !) Préparation : 5 mn Pour 4 gourmands : 2 mangues bien mûres / 15 cl de lait concentré non sucré / 1 petit suisse / 4 cuillères à café de miel / 8 fraises bien mûres / cristaux de menthe ou fleur d'oranger ou feuilles de basilic frais / quelques pistaches non salées Dans votre blender, versez de gros morceaux de mangue (réservez 4... [Lire la suite]
12 mai 2013

FRAISIER Revisité Pistache Fraise Amande

J'attendais la bonne fraise que l'on va cueillir sous le soleil, alors qu'elle regorge de soleil ... elle tarde à venir !! Alors, j'ai craqué, je suis allée l'acheter en magasin ! Tant pis, trop envie de fraises ! Voici donc mon fraisier très revisité avec son croustillant d'amandes, sa mousse de pistache et ... ses fraises !!! Ça fait Hummmm dans la bouche ! Préparation : 30 à 40 mn / Cuisson : 8 à 10 mn / Réfrigération : 2h Pour 4 fraisiers (faites-en le double, ça part trop vite !!) : croustillant : 50 g e poudre d'amandes... [Lire la suite]
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