14 juillet 2017

VERRINE Gelée de Pastèque

Pas d'été sans pastèque, à la maison !!! On s'en met toujours plein la panse ... à grignoter sous toutes les formes ... crues (c'est le meilleur !!!!), en sorbet, en coulis, en gelée ... on a-do-re !!! Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 4 personnes : 350 g de chair de pastèque environ / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 4 petits suisses/ un peu de sucre (facultatif) Commencez par prélever 4 billes de pastèque . Mixez ensuite le reste de la chair ; faites-la chauffer avec l'agar agar, portez 2... [Lire la suite]

13 juillet 2017

CAKE Framboises Chocolat Blanc

Gridelle n'avait pa menti en promettant un cake succulent .... on s'est régalés et ils sont partis comme des p'tits pains !!!  Inspiration : Les voyages de Gridelle     Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn (dn version individuelle) Pour 12 mini cakes : 3 oeufs / 140 g de farine / 80 g de sucre / 150 g de beurre / 100 g de chocolat blanc / 1/2 sachet de levure chimique / 10 cl de crème d'amande (ou autre) / 150 g de framboises environ / 40 g de poudre d'amande Préchauffez le four à 180°C. Commencez par faire... [Lire la suite]
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12 juillet 2017

BANANA SPLIT Revisité

 Aujourd'hui, je suis partie en nostalgie ... je pense avec pétillement et tristesse à la fois à ceux que j'aime et qui s'en sont allés ... Alors je remonte une recette qui me tient à coeur ... J'ai conservé l'article tel quel ... car il est tout en émotions ... Oui, oui, je sais ... il est très revisité !!! Moi, le banana split,je l'ai toujours dégusté à la traditionnelle ... et c'est une gourmandise que je connais par coeur !!!! C'est celle de mes dimanches d'enfance ... Après le classico tour en forêt dominical, mes parents... [Lire la suite]
11 juillet 2017

MOUSSE de Speculos

 Ce p'tit dessert sans prétention a ravi les papilles de mes loulous amoureux des speculos ! Préparation : 10 mn/ Réfrigération : au moins 1h Pour 4 personnes : 2 blancs d'oeuf / 10 speculos / 5 cuillères à soupe de fromage blanc / 2 d'eau Mixez finement les speculos avec l'eau . Montez les blancs en neige, ajoutez-y délicatement le fromage blanc et la poudre de speculos. Homogénéisez sans casser les blancs et répartissez dans les verrines. plcez au frais.
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10 juillet 2017

VERRINE de Pastèque Aux Graines de Chia

 Ultra simple, ultra express, ultra léger ... idéal pour un été farniente ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 1 tranche de pastèque / 8 petits suisses / 4 cuillères à café de graines de chia / 4 biscuits croquants aux céréales Répartissez les petits suisses au fond des verrines, ajoutez les graines de chia, les dés de pastèque et quelques morceaux de biscuits grossièrement concassés. Placez au frais jusqu'au moment de déguster.
04 juillet 2017

ENTREMETS Aux Framboises

  Inspiration : Epicétout la cuisine de Dany   Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 1 paquet de biscuits à la cuillère (15 environ) / 250 g + 150 g de framboises / 2 tasses à café de lait / 1 cuillère à café d'agar agar / 2 yaourts natures / 5 cuillères à soupe de sucre blond Commencez par faire cuire les 250g de framboises quelques minutes avec un peu d'eau, dans une casserole. Lorsqu'elles sont compotées, ajoutez l'agar agar et portez à petites ébullitions en mélangeant... [Lire la suite]
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03 juillet 2017

FINANCIERS Amandes Fraises Sans Gluten et Sans Lactose

 Le "sans ... sans" a parfois du bon ... ces p'tits financiers en sont la preuve vivante gourmande ! Source : magazine L'Eau vive Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 6 financiers : 4 blancs d'oeuf / 120 g de sucre / 50 g de poudre d'amande / 50 g de farine de riz / 70 g de beurre fondu / des fraises Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, faites mousser les blancs avec un fouet manuel ; ajoutez  tous les ingrédients sauf les fraises. Homogénéisez et répartissez dans les empreintes ; ajoutez ou pas les... [Lire la suite]
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30 juin 2017

CAKE Léger à l'Ananas

 Celui-là, le p'tit dernier, il est moelleux à souhait ! L'essayer , c'est l'adopter ! Inspiration : 750 g Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 6 personnes : 1/2 ananas / 3 oeufs / 80 ml d'huile d'olive / 200 ml de lait de riz / 120 g de flocons d'avoine / 100 g de farine /4  cuillères à soupe de miel liquide / 1/2 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine avec la farine et la levure ; ajoutez le lait de riz et l'huile en mélangeant bien,... [Lire la suite]
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25 juin 2017

SOUPE de Pastèque à la Menthe

 Venez vous rafraîchir à ma table ! Préparation : 10 mn/ Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 1/2 pastèque / une quinzaine de feuilles de menthe fraîche Mixez la chair de la pastèque avec la menthe ,placez au frais, le tour est joué !
24 juin 2017

BROWNIE Végétalien à la Farine de Chanvre

Ce chanvre-là, il ne se fume pas !!!! CEn fait, c'est la 1ère fois que j'en achète et que j'en consomme. J'étais très intriguée par cette farine mais aussi par cette recette qui m'avait tapé dans l'oeil ... ça nous a beaucoup plu : une texture intéressante et un goût vraiment sympa ... amande-chocolat-banane ... parfait pour nos papilles ! Inspiration : Fitness friandises Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 6 brownies : 120 g de farine de chanvre / 6 cuillères à soupe de cacao amer / 2 de sirop d'agave / 2 grosses bananes... [Lire la suite]
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