05 mai 2016

MINI CHARLOTTE Framboises Basilic

Pour moi, framboise-basilic ... ça sonne le glas l'été !!! J'entends les cigales chanter ... le soleil est à son zénith ... c'est bientôt l'heure de la sieste sous un olivier ... juste avant, hop ! Une p'tite charlotte framboise-basilic tout droit sortie de la glacière ... légèreté et fraîcheur assurées ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 10 mn environ / Réfrigération : 2 h environ Pour 4 mini charlottes : 350 g de framboises + 5 cs d'eau / 1/2 cc d'agar agar / 8 cs de sirop d'agave / eau  /  20 à 26 boudoirs /1/3 bouquet... [Lire la suite]
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04 mai 2016

SOUPE Chocolatée Aux Fruits Exotiques ... Sans Lactose

"Encore une recette simple et express sur La Salsa ??? Pfffff ! Elle se foule pas trop , hein !!!!" .... je vous entends !!!! Ah mais, non pardon !!! c'est ma p'tite voix intérieure qui me souffle ça !!! Suis-je bête !!!!Pardon !  Si , comme moi, vous êtes souvent en quête d'une recette facile, rapide et sans prise de tête  venez, venez, venez .... vous êtes juste où il faut !!! En plus, ouf les hanches avec cette soupette toute fraîche ... pas trop de calorie, pas de lactose ,des fruits ... c'est juste ce qu'il faut our... [Lire la suite]
03 mai 2016

GELEE de Banane Et Sa Glace Chicorée Gingembre

La chicorée pour moi c'est ... un illustre inconnu... enfin, non , pas tout à fait ... c'est plutôt un illustre connu mais de nom seulement !!!En fait, pour être très exacte, je croyais, quand j'étais enfant, que son nom, c'était "la chicoréleroux" !!!!! Ben oui, parce que la chicorée pour moi, ce sont les effluves de l'enfance ... Mes parents en ont toujours mis dans leur café mais je n'ai jamais su quelle saveur cela avait ... c'était réservé aux grands et ... comme je déteste le café, ben j'ai jamais eu droit à la chicorée !!!!... [Lire la suite]
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30 avril 2016

TRIFLE Mangue Basilic

 Le trifle, c'est comme la panna cotta ... ça a un super avantage ... on peut décliner leurs saveurs à l'infini ou presque !!! Mangue-citron vert- basiic ... trio gagnant assuré ! .. et puis, si vous suivez mon blog, vous savez combien le basilic et moi, c'est une histoire d'amour ... même en dessert !!!  Préparation : 10 mn / Réfrigération : 15 mn au moins Pour 4 personnes : 1 grosse mangue bien mûre / 3 yaourts natures (bulgares) / 2 petits suisses / 3 cuillères à soupe de sucre de bouleau / 1 trentaine de feuilles de... [Lire la suite]
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28 avril 2016

ANANAS ROTI Au Gingembre et A la Vanille et son Pain Perdu

 C'est un dessert goourmand et haut en saveurs que je vous apporte aujourd'hui ... Les assoications sont topissimes ... si vous suivez mon blog, vous savez combien gingembre et vanille me tiennent à coeur ! Inspiration : Les gourmandises d'Ana   Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 30 mn / Cuisson : 1h à 1h15 selon la taille de l'ananas Pour 4 personnes : 1 ananas / 22 cl d'eau + eau +++ / 10 cuillères à soupe d'agave / 1 cuillère à café de vanille + 1 / 1 pousse de gingembre de 5 cm / rondelles de baguette dure /... [Lire la suite]
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26 avril 2016

TOURNICOTIS Chocolat Amandes

J'aime bien le nom de cette recette , moi ... "Tournicotis" ... tout est dit !!! Ultra simplissime à faire, généreux en bouche, c'est le goûter idéal ... mais pas que ! Ça passe aussi très bien en fin de repas ... au p'tit-déj ... bref .. à tout moment ! Inspiration : Maxi Cuisine       Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 8 tournicotis : 1 pâte feuilletée / 100 g de chocolat noir / 1 cuillère à soupe bombée de ricotta / 40 g de poudre d' amandes /1 oeuf / 1 ou 2 noix du Brésil ou Macadamia /... [Lire la suite]

25 avril 2016

TERRINE De Pommes à La Crème Anisée

 La pomme est un de mes fruits préférés ... depuis toute enfant, j'ai couru les vergers familiaux à la chasse aux papillons aux pommes ... les dénicher, les faire briller, les humer, les croquer , tel était mon programme , certains après-midi ! Ah ... les pommes de mon enfance, je n'en ai jamais retrouvées avec autant de saveurs !!! Pour tout vous avouer, quand je suis devant les étals de pommes, elles me font toutes de l'oeil ... les jaunes, les rouges, les vertes ... et j'en achète plein de variétés, du coup, ne sachant que... [Lire la suite]
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24 avril 2016

SOUPE MOUSSEUSE de Banane à la Passion

Je suis fraîche ... légère ... parfumée ... douce et pétillante à la fin ... j'ai un grain d'acidulé ... je suis ... je suis .... La Soupe mousseuse Banane-Passion !!! Bravo ! Gauche Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 1/2 l de lait / 2 cuillères à soupe de fécule de maïs / 4 de sirop de sucre de coco (ou miel ) / 1 grande banane / 2 fruits de la Passion / 2 blancs d'oeuf Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la fécule et 2 cs de sirop de coco ; faites épaissir en fouettant et coupez le feu ; mixez... [Lire la suite]
23 avril 2016

TERRINE de Fromage Blanc Gingembre Ananas

 Pour les beaux jours qui sont en chemin, les chaleurs qui font bientôt (j'espère !!!!) nous écraser ... je vous propose un dessert tout frais, léger et parfumé ! Source : La cuisine de Cricri   Préparation : 15 mn / Cuisson : quelques minutes / Congélation : 30 mn / Réfrigération : au moins 3h Pour 4 personnes : 600 g de fromage blanc / 6 feuilles de gélatine / 2 cuillères à soupe de sirop de coco / 1 cuillère à café de gingembre râpé / quelques morceaux d'ananas frais Faites ramollir les feuilles de gélatine dans... [Lire la suite]
22 avril 2016

MINI ROULES Au Toblerone

 Ah, le roulé au chocolat ... y a pas de goûter plus désiré par un enfant ... en tous cas, ceux que je connais se ruent dessus avec un bonheur sans comparaison !!! Et puis ... c'est tellement simple de leur faire plaisir !!!   Préparation : 15 mn / Cuisson : 12 mn Pour 12 mini roulés environ : 100 g de farine / 4 cuillères à soupe bombées de miel liquide / 4 oeufs /10 cl de soja cuisine ou crème / 4 triangles de Toblerone (ou chocolat au lait) Fouettez les jaunes d'oeuf avec le miel jusqu'à ce que le mélange mousse.... [Lire la suite]