26 juin 2019

FOUGNARDE

 Pour un dessert auvergnat tout léger, entrez dans ma cuisine ! Inspiration : Mes recettes et photos de gâteaux Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 6 personnes :2 poires / 120 g de farine / 3 oeufs / 50 g de beurre fondu / 1 grand verre de lait / 80 g de sucre Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf les poires ; fouettez bien ; pelez et épépinez les poires, coupez-les en dés et ajoutez-les à la préparation. Versez dans un moule et enfournez à four chaud, 180°C, pendant 25 mn.    
Posté par Culina à 07:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

18 juin 2019

GENOISE Aux Pommes de Terre

 Ce dessert à la pomme de terre m'intriguait depuis un bon moment ... et bien voilà ma curiosité assouvie ! Verdict : hyper moelleuse ! A garder et à refaire ! Inspiration : Femme Actuelle Préparation / Cuisson : 45 mn Pour 1 génoise : 3 oeufs / 300 g de pommes de terre / 125 g d'amandes en poudre / 4 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger / 10 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 citron Faites cuire les pommes de terre pelées dans une casserole avec de l'eau ; démarrez à froid. Séparez les jaunes des blancs.... [Lire la suite]
16 juin 2019

VERRINE de Tapioca Coco Ananas

 Un dessert comme on les aime chez nous ! Exotiquement fruité ! Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 30 mn minimum Pour 4/ 6 personnes : 12 cuillères à soupe de perles de tapioca /4 cuillères à soupe de miel /  400 ml de lait de coco / 1 ananas / 4 feuilles de basilic Commencez par faire cuire les perles dans une casserole d'eau bouillante ; mélangez bien. Pendant ce temps, pelez l'ananas, retirez le coeur et coupez-le en dés. Egouttez le tapioca et ajoutez le lait de... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
15 juin 2019

CAKE Aux Poires et Au Miel

 Il est très très moelleux , parfait ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 mn Pour 1 cake : 2 oeufs / 2 poires / 15 cl de crème / 80 g de farine / 3 cuillères à soupe de miel / 30 g de beurre / 1 cuillère à soupe de levure chimique / 1 à café de vanille en poudre Préchauffez le four à 180°C. Pelez et épépinez les poires ; coupez-les en dés ; dans un saladier, mélangez la farine avec la vanille, la levure, le beurre fondu, la farine , la crème et le miel ; ajoutez les poires , homogénéisez et versez dans un moule à cake.... [Lire la suite]
13 juin 2019

VERRINE à la Rhubarbe aux Pommes et à la Fleur d'Oranger

 Les premières rhubarbes commencent à peine à arriver dans notre jardin, c'est la fête ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 3 pommes / 6 tiges de rhubarbe / 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger / eau / 2 + 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 250 g de ricotta Pelez les pommes, épépinez-les et et coupez-les en dés ; épluchez les tiges de rhubarbe et coupez-les en tronçons ; faites cuire avec les pommes dans une casserole avec la fleur d'oranger, un peu d'eau et 2 cs de sirop d'agave ... jusqu'à ce... [Lire la suite]
12 juin 2019

BROWNIES Chocolat Noisettes

Les brownies, ça se grignote à tout moment ! Inspiration : Cuisine AZ Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 9 brownies : 100 g de chocolat noir / 100 g de farine / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 100 g de beurre / 80 g de noisettes en poudre / 2 oeufs Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez la farine avec les noisttes , les oeufs et l'agave ; ajoutez le beurre chocolaté , homogénéisez et répartissez dans les empreintes. Enfournez 20 mn.  

08 juin 2019

BAVAROIS Framboises Soja et Banane

 C'est un de nos desserts préférés ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 4 personnes : 400 g de Tofu Soyeux / 300 g de framboises / 2 bananes / 10 cl de soja cuisine / 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d'agave / 1/2 cuillère à café d'agar agar Dans une casserole, faites chauffer le soja avec l'agar agar, pendant 2 mn sans cesser de remuer (ajoutez un petit peu d'eau au besoin). Mixez le soja avec les framboises , 1 banane , le miel et le soja. Déposez des cercles sur des assiettes à... [Lire la suite]
06 juin 2019

CREME d'Ananas au Chocolat Blanc et au Soja

 Encore un dessert express, c'est tellement pratique ! Préparation : 5 mn Pour 3/4 personnes : 1 ananas / 10 cl de soja cuisine / 50 g de chocolat blanc Récupérez la chair de l'ananas et mixez-la avec le chocolat blanc fondu et le soja cuisine. Placez au frais ou dégustez immédiatement.
03 juin 2019

CREME de Mangue à la Banane et à la Fève Tonka

 Quand les fruits font triste mine, il faut vite les marier ! Préparation : 5 mn  Pour 3/4 personnes : 1grosse mangue /2 bananes / 3/4 fève Tonka Pelez et dénoyautez la mangue ; récupérez la chair et mixez-la avec celle des bananes et la fève Tonka râpée. Placez au frais ou servez aussitôt !  
02 juin 2019

VERRINES de Perles du Japon au Basilic et Agrume

 On adore le basilic en dessert ! L'alliance avec les fruits rouges n'est plus à prouver ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn environ / Réfrigération : 30 mn en moins Pour 4 personnes : 400 ml de lait de coco / 50 g de perles du Japon / une poignée de feuilles de basilic frais / 1 orange demi sanguine ou sanguine / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco, mixé avec le basilic, avec le sirop d'agave. Versez les perles en pluie lorsqu'il bout légèrement et faites cuire... [Lire la suite]