23 septembre 2015

CREME GLACEE Brebis Coco et Passion ... Sans lactose

Fraîcheur assurée avec cette crème glacée qui pétille dans les papilles !   Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 6 personnes : 4 gros fruits de la passion / 400 ml de lait de coco / 4 yaourts de brebis / une dizaine de cuillères à soupe de sucre de coco (ou miel) Fouettez le lait, les yaourts et le sucre ensemble. Versez dans le bol de la sorbetière et faites turbiner. Servez la crème glacée accompagnée de la pulpe de passion.

22 septembre 2015

SAMOUSSAS Aux Mirabelles

   Tant qu'y a des mirabelles, j'en profite ! La saison est si courte ... Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 6 personnes : 6 feuilles de Brick / 400 g de mirabelles / 1 pot de ricotta / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave Préchauffez le four à 180°C. Fouettez la ricotta et ajoutez-y les mirabelles, lavées , coupées en 2 et dénoyautées ; ajoutez le sirop d'agave. Découpez vos feuilles en 2 , repliez la bout arrondi vers le centre de manière à obtenir un long rectangle. Déposez une cuillère de garniture à... [Lire la suite]
21 septembre 2015

CREME Lait Bananes et Céréales

 Cette recette est née suite à une découverte incroyable dans mes placards !!! J'ai déniché un vieux paquet de Régilait ... du lait en poudre !!! C'est vraiment moi qui ai acheté ça ??? Incroyable ! Ça devait être lors de ma virée de somnambule, pas possible autrement !!! Bref, j'ai découvert, j'ai exploité !!! Préparation : 5 mn Pour 6 personnes : 3 bananes / 1 verre de lait d'amande / 5 cuillères à soupe de lait déshydraté / 6 de flocons d'épeautre / quelques dés d'ananas rôtis Dans une poêle huilée et chaude, faites... [Lire la suite]
19 septembre 2015

CREME GLACEE Soja Fruits Rouges

 Ça, c'est le dessert de la pause déjeuner ... celui qu'on déguste entre 2 chaises , histoire de se repepser pour repartir au travail ! ... bon, même si vous ne repartez pas au travail ... et même si vous avez beaucoup de temps devant vous, vous avez tout de même le droit de vous préparer cette ch'tite gourmandise !!!   Préparation : 5 mn Pour 6 personnes : 15 cl de crème de soja / 2 petits verres de lait d'amande  / 500 g de fruits rouges surgelés /  4 cuillères à soupe de sirop d'agave Mixez les fruits... [Lire la suite]
18 septembre 2015

POIRE POCHEE Sur Crème Amande Safran

 Quand j'ai croisé cette recette sur le p'tit magazine de mon magasin bio, j'ai su qu'un jour elle s'inviterait chez moi ... je l'ai gardée précieusement sous le coude jusqu'à ce que la saison des poires soit arrivé ... et ça y est !!! Elles sont là !  Inspiration : Satoriz   Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn / Réfrigération : 2h Pour 6 personnes : 6 petites poires / 1 l d'eau / 8 cuillères à soupe de sirop d'agave / 600 ml de lait d'amande / une douzaine de pistils de safran / 1 cuillère à café d'agar agar ... [Lire la suite]
17 septembre 2015

CHARLOTTE Express Oranger Mirabelles

 "Express" ... ce ne serait pas le maître-mot de notre vie par hasard ??? En tous cas, chez moi, il est souvent à l'honneur ... particulièrement en semaine quand il faut faire vite et bon ! Préparation : 15 mn / Réfrigération : 15 mn au moins Pour 6 personnes : 20 à 25 boudoirs en fonction de la taille de la verrine / une dizaine de petits suisses / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 6 d'arôme de fleur d'oranger / 6 d'eau / 750 g de mirabelles Dans une assiette creuse, mélangez fleur d'oranger et eau. Cassez les boudoirs... [Lire la suite]

15 septembre 2015

GATEAUX de Semoule Pommes Poires

Moi, j'ai décidé de craquer pour un dessert régressif aujourd'hui !   Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes : 3 petites pommes / 3 petites poires / 50 g de semoule fine/ 6 cuillères à soupe de sucre de coco / 2 oeufs /  375 g de lait Epluchez les pommes et les poires, épépinez-les et coupez-les en dés. Faites-les compoter doucement dans une casserole avec un peu d'eau. Pendant ce temps, faites chauffer le lait dans une casserole ; lorsqu'il est chaude, versez, hors du feu, la semoule en pluie fine... [Lire la suite]
14 septembre 2015

POMMES Cuites Au Carambar

Un vrai jeu d'enfants, ces pommes cuites ... surtout avec les carambars ... c'est la p'tite touche supplémentaire qui fait la p'tite différence ...   Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn  Pour 6 personnes : 6 pommes / 6 carambars (j'ai opté pour des minis aux fruits mais on peut rester sur du caramel) Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les pommes, retirez délicatement le coeur sans les fendre, ni les percer. Enfoncez le carambar à coeur , enveloppez la pomme dans un papier aluminium , déposez le tout sur une... [Lire la suite]
13 septembre 2015

GATEAU Avocat Pistache et Chocolat

Avis aux amateurs de grands frissons gustatifs !!!!! Je blague un peu mais franchement, c'est un dessert assez particulier ... Autour de la table, tout le monde a adoré mais je préfère vous prévenir que ce n'est pas classique du tout ... Pour ceux qui n'aiment pas l'avocat, je ne sais pas quoi vous dire ... le goût est tout de même présent mais l'un de mes invités qui n'aime pas les avocats en a mangé .... 2 !!! Alors, laissez aller votre curiosité ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 10 personnes environ : 4 blancs... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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11 septembre 2015

CUAJADA Aux Mirabelles

A mi-chemin entre le flan et le gâteau, la cuajada a tout pour séduire grands et petits ... Ce n'est pas la première que je prépare mais j'avoue que les mirabelles lui ont donné un côté vraiment doux !!! On a été vraiment séduits ... enfin, surtout nos papilles !!! Inspiration : 750 g     Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 7/8 personnes : 120 g de tofu soyeux / 2 oeufs / 1 pot de yaourt / 1.5 de farine / 3 de lait / 1/2 de sirop d'agave / mirabelles (1kg environ ) Préchauffez le four à 180°C. Mixez... [Lire la suite]