20 août 2015

DESSERT Léger Aux Myrtilles

Le bonheur est dans la verrine ! Je crois que ça se passe de commentaire ... pourtant, je ne peux m'empêcher de vous dire que c'est .... hummm ... léger, frais, fruité , onctueux ... Allez , j'arrête là ! Je ne voudrais pas vous retenir de filer en cuisine !!!! Préparation : 20 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 6 personnes : 1 pot de ricotta / 8 petits suisses / 4 cuillères à soupe de sucre de coco (ou miel) / 12 boudoirs / 500 g de myrtilles (.. ou tout autre fruit rouge !!) Fouettez la ricotta avec les petits suisses et le... [Lire la suite]

17 août 2015

SMOOTHIE Coco Framboises Mangue

 Légèreté, onctuosité, gourmandise , couleur ensoleillée ... à vos marques, prêts ? Partez !!!! Note : avant de passer au mixer ... placez les fruits au réfrigérateur .. Préparation : 5 mn Pour 6 personnes : 400 ml de lait de coco / 1 mangue bien mûre / 500 g de framboises Eh bien ... mixez tous les ingrédients ensemble et voilà ! Direct dans les verrines !
16 août 2015

FEUILLETES Chocolatés Aux Noix du Brésil

 Quand un désir frénétique de feuilleté au chocolat se fait sentir, il ne faut pas le faire attendre ... du coup, il faut faire vite !     Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 à 20 mn Pour un petit grignotage : 1 pâte feuilletée / 1/2 pot de pâte à tartiner maison (ici : http://culina.canalblog.com/archives/2013/03/17/26670797.html    ) / une vingtaine de noix du Brésil Préchauffez le four à 210°C. Etalez finement la pâte , tartinez-la de pâte à tartiner et agrémentez de noix grossièrement concassées.... [Lire la suite]
14 août 2015

SMOOTHIE Bowl et Sa Farandole de Fruits

 Je ne sais pas comment c'est pour vous, mais moi, y a des recettes ... ou des idées culinaires, quand je les vois, je me dis : "Mais pourquoi est-ce que je n'y ai pas pensé avant ????"  ... eh bien, c'est exactement ce que je me suis dit en tombant sur la recette deSmoothie Bowl de Cassolette et Grelinettes !!!! Oups ! J'ai servi dans une assiette ... alors, c'est plus un bowl !!!  Mea culpa n°2 ... la photo est pas terrible - terrible mais ... ce qui compte est dans l'assiette, non ?  Préparation : 15 mn ... [Lire la suite]
13 août 2015

DESSERT Façon Millefeuille Chocolat Framboises

Voui, voui, voui ... le chocolat déborde de partout mais, gourmande comme je suis, ce n'est pas pour me déplaire !!! Préparation : 30 mn / Cuisson : 10 mn Pour 6 personnes : 120 g de farine / 4 oeufs / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave ou 120 g de sucre roux/ pâte à tartiner au chocolat (voir recette ici  http://www.canalblog.com/cf/my/?nav=blog.manage&bid=1092047&pid=32445067    ) / framboises fraîches ... les miennes étaient surgelées ... (250 g environ) Préchauffez votre four à 180°C.... [Lire la suite]
11 août 2015

VERRINE Légère Nectarines Pêches et Speculos

La verrine est idéale pour le recyclage des fruits ... pas assez mûrs ... trop mûrs ... fripés ... bref, ni vu ni connu , en un tour de blender , ils retrouvent une nouvelle jeunesse et montent sur le podium !   Préparation : 10 mn Pour 6 verrines : 4 nectarines / 6 à 8 pêches (les miennes étaient plates) / 1 yaourt à la grecque / une trentaine de speculos grossièrement émiettés Epluchez et dénoyautez les fruits et mixez-les avec le yaourt (mes fruits étaient assez sucrés, pas besoin de sucre ) . Dans la verrine,... [Lire la suite]

09 août 2015

FONDANT Pommes Passion Et Chocolat Blanc

  Pour le coup , ce fondant-là fond super bien !!! Il est tout moelleux, tout irrésistible ! Ne résistez pas, fondez (ouhhhh ! jeu de mot !!!) immédiatement dans votre cuisine et mettez-vous aux fourneaux ! Inspiration : Cuisine Actuelle   Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 8/10 personnes : 5 grosses pommes / 1 verre d'eau / 8 à 10 cuillères de sirop d'agave (ou de miel) / 3 oeufs + 2 blancs / 3 petits suisses / 10 cuillères à soupe de farine de riz+ millet (ou blanche !) / 1 sachet de levure chimique / 4... [Lire la suite]
08 août 2015

MINI SAVARINS Fraise Basilic

 Tant que les fraises et le basilic se promènent sur nos tables, savarinons !!! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 à 25 mn Pour 15 min-savarins : 500 g de fraises / 1.5 verre d'eau / 5 cuillères de sirop d'agave / 70 g de beurre / 2 oeufs / 170 g de farine blanche (perso, j'ai utilisé un mélange farine de riz +  farine de millet) / 1 sachet de levure chimique / 1 quinzaine de petites feuilles de basilic frais / sel Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec la farine, les oeufs, 2.5... [Lire la suite]
07 août 2015

SALADE De Fruits Revisitée

 Voilà bien une "non-recette" ! C'est juste une idée que j'ai chipée en voguant sur les mers exotiques de la blogosphère !!! Bref ! Vous prendrez bien une tartine de salade de fruits ?  Préparation : 15 mn  Pour 8 personnes : 4 kiwis jaunes / 6 abricots / 2 fruits de la passion / 2 rondelles de pastèque (entières ) sans pépins / 1 banane / noix de coco râpée Dans un saladier, mélangez les kiwis épluchés, les abricots dénoyautés , taillés en dés ... avec les bananes en rondelles et graines+ pulpe des fruits de... [Lire la suite]
06 août 2015

TARTE Amandes Myrtilles

"Tarte Time " aujourd'hui ! On ne rechigne jamais à la maison devant une bonne tarte ! Au contraire, on adore ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 1 tarte de 6 à 8 personnes : 1 pâte brisée (maison, c'est mieux !) / 750 ml de lait / 2 oeufs / 100 g de poudre d'amandes / 3 cuillères à soupe de fécule de maïs / 3 ou 4 de sirop d'agave / 1 à café d'arôme d'amande amère / 400 ) 500 g de myrtilles (les miennes étaient congelées) Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec... [Lire la suite]