22 novembre 2015

TARTELETTES Au Chocolat Crème Mandarines et Speculos

Les p'tits supports chocolatés, on adore ! C'est super facile à faire et ça fait son p'tit effet, l'air de rien ! Aujourd'hui, j'ai opté pour une note acidulée ... les mandarines !   Préparation : 20 mn / Temps d'attente : 30 mn / Cuisson : 10 mn environ Pour 6 tartelettes : 100 g de chocolat noir / 10 mandarines / 300 ml de lait / 1 cuillère à soupe bien bombée de fécule de maïs / 4 de sirop d'agave (ou miel) Commencez par faire fondre le chocolat et, au pinceau, tapissez les fonds de vos moules à tartelette. Lissez et... [Lire la suite]
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21 novembre 2015

BANANA BREAD Au Chocolat

Une p'tite virée sur C'est pas d'la tarte , et hop ! Un banana bread chocolaté au four .... Oups, que c'est bon ... en plus, c'est tout light ! Grignotage parfait, donc !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour l'équivalent d'un cake : 2 grosses bananes bien mûres / 170 g de farine / 50 ml de lait de soja / 6 cuillères à soupe de sucre de coco / 100 g de chocolat noir (perso, j'ai opté pour le 2% !!!!) / 1/2 sachet de levure chimique / 1 cuillère à café de bicarbonate de soude /1 de vanille en poudre/  1... [Lire la suite]
20 novembre 2015

FRUITS EXOTIQUES POELES à la Badiane Sous Leur Nid de FEUILLES de Brick

 Aujourd'hui, avec cette recette , je participe à un délicieux défi proposé par Seb de Poivré Seb (http://poivreseb.fr/) !!! Vous connaissez Poivré Seb ? Mais siiiii ! Naaannn ? Bon , pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un blog super actif qui propose des recettes créatives, des défis, des partages, de chouettes idées ... qui permettent de faire de jolis liens sur la blogosphère !!! Et en plus, Seb, il est fort pour les photos !!! N'hésitez pas à aller vous y promener, ça stimule les papilles et les neurones !! Mais... [Lire la suite]
19 novembre 2015

FEUILLETES Au Cacao tout léger

Ça ne remplacera jamais le vrai bon millefeuille mais quand on est pressé , c'est bien pratique !!! Pâte feuilletée - cacao, ça ne peut qu'être un mariage réussi !!!     Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 10 feuilletés : 1 pâte feuilletée / 20 cl de crème fraîche / 2 cuillères à soupe de cacao amer / 3 de sucre + sucre à saupoudrer Préchauffez le four à 180°C. Dans la pâte, découpez, à l'emporte-pièce, des rectangles (il faut un nombre pair). Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson; saupoudrez... [Lire la suite]
18 novembre 2015

MOELLEUX A l'Ananas Caramélisé

 Je n'ai qu'un mot à dire de ces p'tits gâteaux ... moelleux, moelleux, moelleux !!!! Un délice !   Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 10 moelleux : 1 petit ananas / 1 grosse cuillère à soupe de miel / huile d'olive / 2 oeufs / 100 g de farine / 1 pincée de sel / 50 g de sucre / 200 g de lait / 330 g de lait de coco  Commencez par peler l'ananas et détaillez-le en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive et de miel. Laissez doucement cuire en remuant... [Lire la suite]
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17 novembre 2015

FEUILLES de Brick Aux Pommes Epicées

 Allez, une fois n'est pas coutume ! Je redégaine mes Bricks chéries ... miel-cannelle-pommes ... fermez les yeux ... on a déjà un pied dans les marchés de Noël !!! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 10 samoussas : 5 feuilles de Brick / une dizaine de pommes / 2 cuillères à soupe de miel liquide / 1 cuillère à café de cannelle en poudre / huile d'olive Pelez et épépinez les pommes. Taillez-les en petits dés et faites-les revenir avec un peu d'huile d'olive dans une poêle ; ajoutez miel et cannelle.... [Lire la suite]

16 novembre 2015

GATEAU Fondant aux Myrtilles

 Comment donner envie avec une photo aussi mauvaise (mais la nuit tombe vite en ce moment !!!!) me direz-vous ... eh bien, faites-moi simplement confiance, c'est très bon et tout léger !!! Source : 750g   Préparation : 20 mn / Cuisson : 15 mn Pour 6 gâteaux : 300g de myrtilles (surgelées, à laisser décongeler) / 2 œufs / 30g de farine / 30g de fécule de maïs / 30g de sucre / 10 cl de crème fraiche liquide Mixez 200 g de myrtilles. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse... [Lire la suite]
15 novembre 2015

GATEAUX MOELLEUX Aux Nashis

Pas de nashis ? Ne passez pas votre chemin, c'est pas grave ... utilisez des pommes ou des poires, on n'y verra que du feu !!! De toute façon, pour un bon gâteau moelleux, vous avez frappé à la bonne porte ! Inspiration : La cuisine de Mamie Caillou   Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn Pour un gros gâteau : 4 oeufs / 16 cuillères à soupe de farine / 8 de sucre (ou de fructose cristallisé ) + 3 / 2 de vanille en poudre / 1 sachet de levure chimique / 2 verres de lait / 50 g de beurre / 150 g de noix de Macadamia ou... [Lire la suite]
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14 novembre 2015

VERRINE Express Banane Vanille

Aujourd'hui, c'est "express" !!! ... Après les naans express, la verrine !!! Bon, certes,c'est pas la verrine du siècle ... c'est juste celle qu'on dégaine quand on n'a pas le temps ... idéale pour un p'tit déj sympa !       Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 3 yaourts natures / 2 grosses bananes / 4 cuillères à soupe de sucre de coco / 1 à café de poudre de vanille / 1 citron vert / céréales à votre choix Battez les yaourts avec la vanille et le sucre de coco. Répartissez au fond des verrines. Ecrasez les... [Lire la suite]
13 novembre 2015

PANNA COTTA Petits Suisses Vanille et Sa Farandole de Fruits

A la maison, la panna cotta est une invitée hyper populaire ... cette version est bien légère avec une crème allégée et des p'tits suisses ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 15 mn Pour 8 panna cotta : 40 cl de crème fraîche / 8 petits suisses / 1 cuillère à café d'agar agar / 5 + 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 gousse de vanille + vanille en poudre / 5 poires / 2 bananes / eau Faites chauffer la crème dans une casserole avec les graines de vanille, le sirop d'agave (5 cs) et l'agar agar. Portez 2 mn à petite... [Lire la suite]