01 octobre 2014

SOUPE De Courgettes Ecume de Carré Frais

Tout simple !   Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 6 courgettes moyennes / 1 l d'eau / 2 branches d'herbes à Maggi / sel / 15 cl de crème / 1 petit pot de fromage blanc / 5 carrés frais / 10 cl de soja cuisine / fleur de sel Lavez vos courgettes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire dans l'eau avec les herbes et du sel pendant 15 mn. Pendant ce temps, fouettez la crème (sans la faire monter en chantilly ...) avec le fromage blanc et les carrés frais. Mixez la soupe avec le soja et servez... [Lire la suite]
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30 septembre 2014

CROISSANT Au Jambon et Au Fromage

Ce petit croissant est l'allié incontestable d'une bonne salade verte, non ? Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 4 tranches de jambon blanc / 4 portions de fromage de brebis, pâte cuite / 15 cl de crème fraîche  / 1.5 cuillère à café de fécule de maïs Faites épaissir la crème avec la fécule, dans une casserole. Fouettez bien et réservez. Préchauffez votre four à 180°C. Taillez 4 triangles dans la pâte feuilletée. Coupez le jambon en petits dés et râpez le fromage . Sur chaque... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

BURGERS Végétariens Au Fromage

 Le burger, c'est le régal d'une p'tite soirée télé avec un bon film ... Source pour la pâte à pain : Le journal des femmes   Préparation : 30 mn maxi / Temps d'attente 1h30 / Cuisson 25 mn Pour 8 pains à burgers : 500 g de farine / 1 sachet de levure déshydratée / 10 g de sucre en poudre / 80 g de beurre coupé en morceaux / 320 g de lait tiède.   Garniture : 300 g de comté / 8 gros cornichons aigres-doux / ketchup / salade   Préchauffez votre four à 60°C. Dans le bol de votre robot, mélangez la... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

SALADE De Potimarron rôti aux Herbes Figues et Féta

Cette salade, on l'a a-do-rée !!! Elle est très simple mais offre des saveurs tout à fait séduisantes ... A mi-chemin entre l'été et l'automne, elle nous offre un passage tout en douceur vers les  petits frimas ... Réconfortante à souhait ! Inspiration : Une petite fiche de recette dans mon magasin bio préféré ! Avec cette salade, je participe au défi Mi-Figue Mi-Raisin organisé par Recettes de ...http://recettes.de/defi-mi-figue-mi-raisin   Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 potimarron... [Lire la suite]
23 septembre 2014

CHAUSSONS Kiri Lardons

La pâte est extra légère et ces chaussons se savourent en un rien de temps ! Délicieux ! Inspiration : Passion culinaire by Minouchka   Préparation : 20 mn / Temps d'attente : 1h30 / Cuisson : 20 mn Pour 24 chaussons ... selon la grosseur que vous désirez ... : pâte : 4 verres de farine / 1.5 verre (le même !) d'eau tiède/ 1 cuillère à café de sel / 1 cube de levure fraîche / 4 cuillères à soupe d'huile garniture : 150 g de lardons fumés / 12 fromages type Kiri 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait ... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

CREPES Courgettes Coulommiers

 Ah les crêpes !!! On est sûrs de conquérir petits et grands !        Préparation : 20 mn / Cuisson : quelques minutes par crêpe Pour 10 grandes crêpes  : pâte à crêpes : 250 g de farine / 2 oeufs / 1/2 sachet de levure chimique / 500 ml de lait garniture : 1 coulommiers bien fait / 2 courgettes moyennes / sel / basilic frais Versez la farine dans un saladier . Ajoutez-y la levure et les oeufs ; mélangez bien et incorporez le lait petit à petit, en fouettant sans cesse. Votre pâte est prête.... [Lire la suite]

21 septembre 2014

BOULETTES De Tofu Aux Tomates Séchées et Parmesan

 Le tofu , j'adore !!!... je me répète !!! Ces boulettes sont vraiment à tenter ! N'hésitez pas ! Vite fait, vite dégusté !       Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 300 g de tofu nature / une dizaine de tomates séchées dans l'huile / 50 g de parmesan râpé Mixez le tofu égoutté avec les tomates et le parmesan. Formez des boulettes et faites-les cuire quelques minutes dans une poêle huilée et chaude, en les retournant régulièrement.
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20 septembre 2014

PÂTES Au Citron Ail Parmesan et Pistaches ... et Leurs Spaghettis de Courgettes Crues

A la maison, on adore les pâtes !!! Celles-ci sont toutes pétillantes de saveurs !     Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 gourmands +++ : 500 g de spaghettis / 1 courgette taillée en spaghettis / 2 grosses gousses d'ail écrasées/ 3 citrons : zestés + pressés pour récupérer le jus/ une vingtaine de pistaches décortiquées non salées, coupées en 3 ou 4 / 80 g de parmesan râpé / sel  / 15 cl de soja cuisine / un filet d'huile d'olive Faites cuire les spaghettis dans l'eau de manière à ce qu'ils soient... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

OMELETTE A La Grecque

Les saveurs de la Grèce s'installent à votre table ... un brin de menthe, un rien de feta , une lamelle de courgette, une rondelle d'olive noire, un coeur de tomate cerise ... un peu d'oignon pour couronner le tout ... Et voilà ! Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 4 personnes (j'ai divisé en 2 omelettes)  : 10 oeufs / une dizaine d'olives noires à la grecque dénoyautées / 1/2 courgette  / 8 tomates cerises / 100 g de feta / sel / feuilles de menthe / 1 petit oignon Dans une poêle chaude et... [Lire la suite]
18 septembre 2014

TOASTS D'Aubergines Gratinés Au Chèvre

 Ces toasts très légers ont égayé notre salade ... N'hésitez pas ! Source : Cuisine AZ     Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes : 3 aubergines / 1 grosse bûche de chèvre / huile d'olive Préchauffez le four à 180°C. Lavez vos aubergines et coupez-les en rondelles épaisses de 0.5 cm environ. Déposez-les sur une plaque allant au four et arrosez-les légèrement d'huile d'olive. Enfournez pour une vingtaine de minutes (10 sur chaque face). Sortez-les du four, ajoutez une rondelle généreuse de... [Lire la suite]
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