04 février 2016

POTIMARRON Rôti à la Cancoillotte

Le potimarron, à la maison, on adore mais ... il finit souvent en soupe parce que ... ben parce que je ne sais pas !!! Parce que j'en ai l'habitude et qu'on craque toujours pour une bonne soupette !  Alors ... quand, sur le super blog  Quelques Grammes de Gourmandise, j'ai dégotté cette recette tout comme on aime à la maison , j'ai filé en cuisine!!!     Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 1 potimarron / 1 gros pot de cancoillotte / gruyère râpé Commencez par nettoyer le potimarron ;... [Lire la suite]
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03 février 2016

POT DE RICOTTA Aux Figues et Au Chèvre Frais Herbes de Provence

  Chez vous aussi, l'aiguille perverse de l'horloge saute du 18 au 20, le soir, sans crier gare ??? Ça, c'est l"horreur ... je la guette, je la lorgne, je la traque ... je la vois tranquillement franchir le 18 (ouffff ! il est à peine 6 heures du soir !!! ) et ... pof ! il est 20h ! J'ai à peine cligné des yeux !!!! Alors, si c'est pareil chez vous, je pense que vous ne me contredirez pas ....un petit pot rapide pour le soir, ça ne se refuse jamais !! Enfin, moi, je ne refuse jamais une p'tite idée facile et express ...   ... [Lire la suite]
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02 février 2016

BAGUETTE Farcie Epinards Mozzarella

Quand j'ai croisé cette recette sur Cuisiner tout simplement, j'ai su qu'elle finirait dans mon assiette !!! J'ai trouvé l'idée vraiment sympa pour un grignotage original !!!      Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes  bien gourmandes : 2 baguettes (aux céréales ou pas !!!) / 3 à 4 cuillères à soupe d'épinards cuits / 1 boulle de mozzarella / 300 g de fromage à tartiner (type Philadelphia ) / 10 g de beurre / 1 gousse d'ail / sel Préchauffez le four à 180°C. Découpez les baguettes en... [Lire la suite]
28 janvier 2016

NIDS de Pommes de Terre Au Lard et à L'Emmenthal

 Oui, je sais, c'est pas tout à fait un nid mais ... je ne savais pas comment appeler cette recette ultra simple ! Dans la famille "Mais qu'est-ce que c'est bon , Mamamiiiiaaa !", voici la p'tite dernière !  Préparation : 30 mn (faut tailler les pommes de terre !!!) / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 1kg de pommes de terre bio / 10 tranches de lard fumé très fines / 200 g d'emmenthal râpé / crème fraîche épaisse /quelques feuilles de basilic frais Préchauffez votre four à 180°C. Lavez bien les pommes de terre et... [Lire la suite]
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27 janvier 2016

PAIN PERDU Champignons Raclette

Pour ce soir, je vous propose un plat qui réchauffe, qui réconforte , qui met du baume ... au coeur ... et dans la maison !!!! Plat familial à souhait , non ?     Préparation : 10 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour 4 personnes : 8 grandes tranches de pain rassis / 20 cl de lait / 20 cl de crème / 2 oeufs / 500 g de champignons de Paris / une quinzaine de tranches de fromage à raclette (j'ai mélangé poivre, fumé et classique) Préchauffez le four à 180°C. Lavez les champignons, taillez-les en lamelles et faites-les... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

PAIN de Viande à la Raclette

 Un reste de raclette qui s'ennuie ... une viande hachée à la date de péremption qui commence à me faire trembler ... et voilà ! Un mariage tout simple mais bien réussi !   Préparation : 10 mn  / Cuisson : 20 mn Pour 4 pains de viande : 1 oeuf / 800 g de boeuf haché / 6 tranches de raclette (à votre guise : fumée, nature, au poivre ...) / sel / poivre Préchauffez le four à 180°C. Malaxez le boeuf avec l'oeuf, du sel et du poivre . Ajoutez la raclette détaillée en dés. Répartissez dans des dômes en silicone,... [Lire la suite]
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19 janvier 2016

SOUPE Aux Epinards Jambon Fumé et Tartine de Reblochon

 Rien ne me fait plus plaisir, quand il fait froid , de plonger ma cuillère dans une bonne soupette bien réconfortante ... Pour le coup, celle-ci est super sympa ... on  a tout ! des légumes, des féculents, du jambon fumé , du pain et du fromage !!! Inspiration : Femme Actuelle Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 à 25 mn Pour 4 personnes : 600 g d'épinards surgelés / 2 pommes de terre / 2 échalotes / 12 tranches fines de jambon fumé type Forêt Noire / 8 tranches fines de pain + 1 lamelle de reblochon / 1 l de bouillon de... [Lire la suite]
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14 janvier 2016

CHOU FLEUR Façon Tartiflette

C'est sur le chouette blog de C'est pas d'la tarte que j'ai chipé cette idée ! C'est une façon toute sympa de déguster le chou fleur, non ? Bon, faut aimer le fromage, c'est sûr !!!   Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 1 gros chou fleur / 250 ml de crème fraîche / 350 g de reblochon / gruyère râpé / 1 gros oignon rouge Commencez par faire cuire le chou fleur à la vapeur pendant 10 mn. Préchauffez ensuite votre four à 180°C. Répartissez le chou fleur dans un plat à gratin, salez, ajoutez l'oignon... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

COTELETTE Gratinée

Hummmm ! C'est qu'une côtelette mais je vous assure que, vu comme ça, c'est terriblement bon et gourmand !!! Je ne sais plus où j'ai trouvé cette inspiration mais ça valait le détour !   Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 4 côtes de porc / 15 cl de vin blanc / 20 cl de crème fraîche / 75 g de gruyère râpé / huile d 'olive / sel Préchauffez le four à 200°C. Commencez par faire dorer les côtelettes dans une poêle huilée et chaude. Salez légèrement et faites cuire 10 mn environ. Déposez-les ensuite dans... [Lire la suite]
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23 décembre 2015

VERRINE Tomates Séchées Thon Avocat

Aujourd'hui, je pense à tous ceux qui n'ont pas le temps de passer en cuisine, boulot oblige ... ou flemme !!! Voici une suggestion de verrine très modeste mais qui est très sympa ! En plus, le second intérêt de cette recette, c'est qu'elle est assez économique et ... en ces temps un peu rudes, c'est pas plus mal !!!   Préparation : 10 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 verrines : 1 cuillère à soupe bien bombée de fromage à tartiner ciboulette / échalote / 300 g de thon au naturel égoutté /  une dizaine de tomates... [Lire la suite]