17 juillet 2021

FETA Rôtie aux Herbes

La feta rôtie est parfaite pour accompagner une salade gourmande ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 1 bloc de feta / une grosse cuillère à soupe d'herbes de Provence / 1 oignon botte / huile d'olive accompagnement : salade de votre choix / suggestion : salade verte, maïs, betterave crue râpée, 1 radis "bleu" en lamelles (à la mandoline) , 2 belles tomates  Préchauffez le four à 180°C. Déposez le bloc de feta dans un plat à gratin ; ajoutez autour l'oigon lavé et émincé (blanc et vert) ; arrosez feta et... [Lire la suite]
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13 juillet 2021

CROQUE CAKE Salade Chèvre

 Une valeur sûre !  Inspiration : Les Pépites de Noisette Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 12 tranches de pain de mie / 200 g de bûche de chèvre / 150 g de salade / 20 cl de crème / 3 oeufs / sel Préchauffez le four à 180°C. Dans un moule à cake bien beurré, disposez des tranches de pain de mie (1/3) , garnissez de la moitié de salade , de bûche et recommencez l'opération encore une fois puis terminez par le pain de mie ; dans un saladier, battez les oeufs avec du sel et la crème, versez dans... [Lire la suite]
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05 juillet 2021

SALADE Patate Douce Petits Pois et Feta

 Les photos ne sont pas vendeuses mais qu'est-ce que c'est bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 4 patates douces / 250 g de petits pois (frais ou surgelés) / 150 g de feta / ciboulette ciselée / graines de courge Pelez les patates douces et coupez-les en dés ; faites-les cuire 10 mn environ à la vapeur ; faites cuire les petits pois 5 mn à la vapeur ; mélangez ensuite patates douces, petits pois, feta émiettée, ciboulette ciselée et graines de courge et assaisonnez avec une vinaigrette balsamique.
04 juillet 2021

QUICHE Feuilles De Brick au Fromage et aux Oignons

 Pour alléger vos quiches, feuilledebrickez ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 2 quiches : 10 grandes feuilles de Brick / 4 oeufs assez gros / 200 ml d'amande cuisine / 200 ml de boisson amande sans sucre / sel / 2 grosses poignées de fromage râpé (brebis pour moi) / 1 gros oignon Préchauffez le four à 180°C. Beurrez 2 moules à tarte. Disposez dans chacun 5 feuilles de brick les unes sur les autres ; pelez et émincez l'oignon et répartissez le de manière équitable sur chaque quiche ; dans un saladier, battez les... [Lire la suite]
22 juin 2021

BOREK

Voilà un plat que l'on adore ! Bon, la recette tradi n'est pas respectée à la lettre mais c'est très très bon ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 6 feuilles de Brick ou filo / 250 g de ricotta / 250 g de feta / 100 g de gruyère râpé / sel / 3 + 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence / 1 oeuf / 15 cl de crème fraîche /10 cl d'eau Préchauffez le four à 180°C. Dans un petit saladier, écrasez la feta avec la ricotta, 3 cs d'herbes, du sel (un peu) et le gruyère ; homogénéisez bien .Dans un plat huilé,... [Lire la suite]
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16 juin 2021

CREME aux Radis

 Fraîcheur d'été pour les apéros à venir ! Préparation : 2 mn Pour 3 petites crèmes : Une dizaine de radis / 2 cuillères à soupe de fromage nature à tartiner / sel Lavez et équeutez les radis ; réservez quelques rondelles pour la déco ; mixez avec le fromage, salez àvotre convenance ; répartissez dans les verrines et placez au frais.

11 juin 2021

CAKE Epinards Petits Pois et Feta

 Voilà une valeur sûre ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn + 40 mn Pour 6 personnes : 1 yaourt nature / 3 pots de farine / 1/2 d'huile / 1 sachet de levure chimique / 3 oeufs / 200 g de feta / 200 g de petits pois (surgelés) / 200 g d'épinards hachés (surgelés) / sel / graines de chia Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle huilée et chaude, faites revenir quelques minutes les petits pois et les épinards ; dans un saladier, mélangez yaourt, farine, levure, oeufs, salez . Ajoutez les légumes, la feta émiettée. Versez... [Lire la suite]
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01 juin 2021

POULET Gratiné aux Herbes et à L'Emmental

 Quand le four travaille pour nous ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 30 mn environ (à doser en fonction de l'épaisseur des blancs) Pour 3 personnes : 3 blancs de poulet / sel / 1 grosse boule de mozzarella / herbes de Provence / huile d'olive Préchauffez le four à 180°C. Déposez les blancs dans un plat à gratin, huilez au pinceau, salez, recouvrez d'herbes de Provence et enfournez 20 mn environ ; ajoutez des lamelles de mozzarella sur le dessus et enfournez encore 10 mn.
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26 mai 2021

QUICHE Sans Pâte Patates Douces Feta

 Irrésistible ... parfait pour les futurs pique-nique, non ? Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 9 mini quiches : 125 g de feta / 2 patates douces moyennes / 4 oeufs / 20 cl de crème fraîche / sel / herbes aromatiques à votre goût Pelez les patates, coupez-les en rondelles et faites-les cuire 10 mn à la vapeur. Répartissez-les dans les empreintes et ajoutez la fét émiettée ; battez les oeufs avec la crème, du sel et un peu d'herbes ciselées si désiré, versez sur les patates douces. Préchauffez le four à 180°C puis... [Lire la suite]
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24 mai 2021

SAMOUSSA Aux Asperges Crème de Feta

   Pour changer des traditionnelles asperges-vinaigrette, samoussez ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 mn environ Pour 4 personnes : 8 feuilles de Brick / 500 g d'apserges vertes (ou blanches mais fines) / 200 g de feta / 1 yaourt de brebis / 15 cl de crème fraîche  / sel Pelez les asperges, lavez-les et faites-les cuire 10 mn environ à la vapeur . Découpez les feuilles de Brick en 2 ; coupez les asperges en 2 ou 3  et repliez la partie arrondie vers la partie coupée de façon à obtenir un long... [Lire la suite]
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