24 mai 2018

TARTE FLAMBEE Myrtilles Amande

 Les tartes flambées ont aussi le droit d'être sucrées, non ?Voilà un lix de deux grandes gourmandises alsaciennes : tarte flambée et tarte aux myrtilles ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 1 fond de tarte flambée / 1 yaourt nature / 3 cuillères à soupe de poudre d'amande / 3 de sirop d'agave / 4 de crème fraîche / 300g de myrtilles Préchauffez le four à 180°C. Mélangez yaourt, sirop d'agave, amandes et crème. Répartissez sur le fond de tarte disposé sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoutez... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

20 mai 2018

DESSERT Pistache Coco et Framboises

Le dessert que je vous propose aujourd'hui est inspiré d'une recette croisée au détour d'un Femme Actuelle.C'est très très bon !  Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 5 personnes : Frangipane pistache : 40 g de beurre fondu/ 50 g de poudre d'amandes / 1 oeuf / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 à café de pâte de pistache / 1 d'arôme de pistache (ou à défaut amande amère) Biscuit Coco : 1/2 boîte de lait concentré non sucré / 125 g de noix de coco / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave 150 g de framboises ou... [Lire la suite]
18 mai 2018

POTS à la Fraise

La saison des fraises est une période que nous adorons ... c'est tellement bon, les fraises ! Préparation : 5 mn / Cuisson :15 mn Pour 4 personnes : 500 g de fraises /1 cuillère à café d'agar agar / sucre en fonction des besoins Faites cuire les fraises lavées et coupées en 4, dans une casserole avec un petit verre d'eau. Mixez-les ensuite et ajoutez l'agar agar . Versez dans une casserole et portez 2 mn à petite ébullition. Sucrez à votre guise, perso, je ne sucre pas. Répartissez dans les ramequins. Laissez refroidir et placez... [Lire la suite]
12 mai 2018

MOUSSE de Myrtilles à la Menthe Sans oeuf

 Les desserts fruités sont parmi nos préférés à la maison ... ça donne bonne conscience ! Préparation : 5 mn / Réfrigération : 2h minimum Pour 4 mousses : 250 g de myrtilles / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1/3 du jus de choix chiches d'une petite boîte (montez le tout et jetez au besoin le reste ou ajoutez-le à du chocolat fondu pour en faire une délicieuse mousse !) / Une dizaine de belles feuilles de menthe fraîche Montez le jus en neige ; mixez les myrtilles et mélangez délicatement les 2 préparations en... [Lire la suite]
11 mai 2018

GLACE Express Fraise Anis Vert Sans Lactose

Seule contrainte pour l'express , an-ti-ci-per ! Voui ! Il faut surgeler les fraises au moins 2 h avant 4 Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 500 g de fraises surgelées (à surgeler au préalable) / 150 g de fromage blanc de brebis / 2 cuillères à soupe de miel / 1 d'anis vert en graines Mixez tous les ingrédients ensemble et déguster !
08 mai 2018

SMOOTHIE Glacé Myrtilles Céleri et Banane Sans Lactose

Prenons le temps de siroter tranquillement ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 300 g de myrtilles surgelées / 3 petites bananes / environ 10 cl d'amande cuisine /1 verre d'eau / 1 branche de céleri   Mixez tous les ingrédients ensemble ; ajoutez l'amande cuisine et l'eau en fonction de la consistance désirée.

29 avril 2018

TERRINE Chocolat Blanc Myrtilles

Vous prendrez bien un p'tit dôme fruité ? Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 1h Pour 4 personnes : 200 g de myrtilles (surgelées pour moi) / 100 g de chocolat blanc / 10 cl de lait / 2 cuillères à soupe de miel / 1/3 de cuillère ) café d'agar agar Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'agar agar pendant 2 mn ,  petite ébullition ; ajoutez hors du feu le chocolat finemen concassé et lissez . Dans les empreintes, répartissez les fruits, recouvrez de préparation ; laissez refroidir et placez au... [Lire la suite]
27 avril 2018

MOUSSE Framboises Menthe

Eté = légèreté ! Ce dessert est parfait pour passer ... un été parfait !   Préparation : 10 mn / Réfrigération : 2h au moins Pour 4 personnes : 1 pot de ricotta / 225 g de framboises /2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 3 blancs d'oeuf / 1/2 bouquet de menthe Mixez les framboises avec le pot de ricotta avec le sirop d'agave et la menthe. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation précédente.
24 avril 2018

MOUSSE de Framboises

Aujourd'hui, j'opte pour un dessert tout nuagé !   Préparation : 10 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 5 mousses : 220 g de framboises surgelées / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 4 blancs d'oeuf Montez les blancs en neige ; mixez les framboises avec l'agave et ajoutez-délicatement aux blancs montés . Répartissez dans les verrines et placez au frais.
15 avril 2018

GATEAU Aux Fraises

Figurez-vous que je cherchais à utiliser les dernières fraises ensoleillées que j'avais congelées en juin dernier ... Eh bien, j'ai trouvé chaussure à mes pieds gâteau à mes fraises ! Inspiration : Aux délices du palais Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 6 personnes : 100 g de beurre fondu / 100 g de farine / 50 g de poudre d'amande / 2 gros oeufs / 1 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 500 g de fraises (décongelées au préalable si besoin) Préchauffez le four à 180°C. ... [Lire la suite]