13 mars 2017

POMME Cuite Aux Myrtilles et à l'Amande

 C'est simple et tellement bon ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 4 pommes / 6 cuillères à soupe de myrtilles surgelées / 2 d'amande en poudre / 15 cl de crème d'amande Préchauffez le four à 180°C. Lavez les pommes et retirez le coeur des pommes avec un vide-pomme. Déposez un lit de myrtilles au fond des cocottes, posez les pommes évidées dessus  ; nappez-les du mélange amande + crème et enfournez.

06 mars 2017

PETITS GATEAUX aux Myrtilles

 Un goût d'amande - parce que c'est trop bon !- , une touche de myrtilles pour les yeux et les papilles ... ça se déguste en un clac de mâchoire !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour 10 gâteaux : 200 g de myrtilles / 1 pot de ricotta / 1 oeuf / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 80 g de farine /1 yaourt nature / 10 cl de crème / 50 g de poudre d'amandes Préchauffez le four à 180°C. Fouettez la ricotta avec l'oeuf, la farine, le yaourt, la crème, la poudre et le sirop d'agave ; homogénéisez bien ;... [Lire la suite]
20 février 2017

SMOOTHIE Glacé Aux Myrtilles

 Pour les soirs tout pressés ... ou les soirs de flemme ... mais pas que ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 yaourt / 10 cuillères à soupe de fromage blanc /4 de sirop d'agave / 400 g de myrtilles surgelées Mixez tous les ingrédients ensemble, c'est prêt ! Plus qu'à siroter !
13 février 2017

CREME de Cerises Noires Au Tofu Soyeux

Quand on veut manger léger à la maison, je fonce sur le tofu soyeux ! On est toujours aussi accro ! Inspiration : La ronde des délices Préparation : 15 mn / Réfrigération : 1h si vous êtes pressés mais sinon 5 ou 6h Pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux / 500 g de cerises noires dénoyautées (en bocla mais avec noyau !) / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave Commencez par dénoyauter au besoin les cerises . Mixez leur chair avec le tofu soyeux et le sirop d'agave. Répartissez dans les verrines et placez au frais .
13 janvier 2017

GLACE Griottes Vanille

Je sais , c'est pas vraiment la saison des griottes mais bon, parfois, les envies n'attendent pas !!! Préparation : 10 mn / Temps d'attente : 20 mn environ (ça prend vite !!!) Pour 4 personnes : 6 petits suisses / 1 verre de lait / 20 cl de crème fraîche liquide / 2 cuillères à soupe de miel / 1/2 cuillère à café de vanille en poudre / 300 g de griottes surgelées mais décongelées Fouettez les petits suisses avec tous les ingrédients sauf les griottes ; versez dans la sorbetière et faites turbiner. 5 mn avant la fin, ajoutez 1/3... [Lire la suite]
13 décembre 2016

PAIN d'Epice et Sorbet Framboise

Comme il me restait un fond de sorbet à la framboise maison, je me suis décidée pour cette sympathique petite bouchée qui fait son p'tit effet ... un passage en cuisine express et hop ! on a déjà les pieds sous la table !  Préparation : 10 mn Par bouchée : une tranche de pain d'épice / 1/2 boule de sorbet framboise / 1 noix d'Amazonie / un nuage de miel / 1 petit suisse Déooupez, à l'emporte-pièce, des ronds de pain d'apice ; déposez, dessus, le sorbet, ajoutez un peu de noix grossièrement concassée, un peu de miel , de... [Lire la suite]

11 décembre 2016

ENTREMETS Mangue-Passion-Framboises sur Dacquoise Amande

Léger, subtil, extra ! Et pourquoi pas pour les fêtes ? Inspiration : Chloé Délice   Préparation : il faut y consacrer un peu de temps ... environ 2h / Cuisson : 12 mn Réfrigération : 2h Pour 8 personnes : * dacquoise amandes : 200 g de blancs d'oeuf / 150 g de poudre d'amandes / autant de sucre glace / 60 g de sucre en poudre * coulis framboise : 300 g de purée de framboise / 30 g de sucre / 1/2 cuillère à café d'agar agar * mousse mangue-passion : 450 g de coulis mangue-passion (surgelé) / 80 g de sucre... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 novembre 2016

SOUPE de Framboises et Boulettes de Ricotta à l'Amande

 Bon, je sais, c'est pas la saison des framboises mais moi , j'en ai toujours au congél ' ! J'ai plein d'soleil dans mon congél , moi, et c'est sympa de pouvoir le dégainer de temps en temps ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 500 g de framboises (surgelées) / 10 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 pot de ricotta / une dizaine de cuillères à soupe d'amandes en poudre. Commencez par mixer les framboises avec le sirop d'agave. Egouttez la ricotta et formez délicatement une quinzaine de boulettes ; roulez-les dans la... [Lire la suite]
23 novembre 2016

MUFFINS Au Fromage Blanc

... natures  ou aux framboises ... à vous de choisir ! Inspiration : Gastronoome Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn environ Pour 18 muffins : 300 g de fromage blanc / 4 petits suisses / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 50 g de fécule de maïs / 40 g de farine / 4 oeufs / quelques framboises surgelées ... ou pas Commencez par préchauffer le four à 180°C. Séparez les jaunes et les blancs  ; montez les blancs en neige, réservez ; puis, à part, dans un saladier, fouettez les jaunes avec le fromage blanc et les... [Lire la suite]
13 novembre 2016

DESSERT Vanille Framboises

Laissez-vous tenter par une p'tite crème ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 15 mn Pour 4 / 5 personnes : 1/2 l de lait / 3 + 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 cuillère à café d'agar agar / 1 de vanille en poudre / 700 g de framboises (surgelées) /eau Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sirop d'agave (3cs) , la vanille et l'agar agar ; portez 2 mn à petite ébullition . Versez ensuite dans les ramequins ou verrines et laissez refroidir ; mixez enfin les framboises avec quelques cuillères... [Lire la suite]