20 septembre 2018

COULIS de Fruits Rouges Perlé

 La texture avec les perles du Japon , c'est ... hummmm! Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn / Réfrigération : 1h au moins Pour 4 personnes : 400 g de fruits rouges / 100 g de perles du Japon / 250 g d'eau / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave / petits suisses Commencez par faire cuire les perles du Japon dans l'eau, avec les fruits mixés et l'agave. Faites cuire doucement en remuant régulièrement ; transvasez ensuite dans les verrines. Laissez refroidir et placez au frais. Au moment de servir, ajoutez une quenelle de... [Lire la suite]

14 septembre 2018

MOUSSE à la Fraise

L'été commence à s'éclipser sur la pointe des pieds mais il est encore temps d'ensoleiller nos desserts, non ?  Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn / Réfrigération : 2h au moins Pour 4 personnes : 25 cl de crème entière / 2 petits suisses / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 800 g de fraises (surgelées pour moi) Commencez par laver et équeuter les fraises ; faites-les cuire une dizaine de minutes avec un peu d'eau ; mixez et laissez réfroidir. Montez alors la crème en chantilly et ajoutez-y délicatement petits suisses... [Lire la suite]
11 septembre 2018

VERRINE aux Fruits Rouges

Voilà un dessert vite fait bien fait et ... bien mangé ! Préparation : 5 mn / Réfrigération : 15 mn Pour 4 personnes : 600 g de yaourt à la grecque / 2 cuillères à soupe de fruits rouges (surgelés pour moi) / 2 cuillères à soupe de miel / 300 g de granola / 4 cuillères à soupe de confiture de fraise pour moi ou gelée de myrtilles / quelques noisettes Mixez les fruits rouges avec le miel et la confiture. Répartissez le granola au fond des verrines. Ajoutez le yaourt puis le mélange aux fruits rouges et mélangez très rapidement.... [Lire la suite]
05 septembre 2018

CREME Glacée Fraises Ananas Coco

 Livraison express de crème glacée !En fait, j'avais acheté, pour une fois, des petites bouteilles de pina colada sans alcool et ... ça n'a pas plu du tout à la maison ; du coup, il me restait des bouteilles sur les bras ! L'une d'entre elles a trouvé son affaire avec des fraises ensoleillées , récoltées cet été ! Préparation : 5 mn Pour 3/ 4 personnes : 1 petite bouteille de pina colada sans alcool (20 cl) / 250 g de fraises surgelées Mixez les deux ensemble et servez aussitôt !
27 août 2018

GATEAU Choco-framboise et Coco

Gourmandise assurée avec ce gâteau dans lequel j'ai réuni des saveurs qu'on adore ... chocolat ... framboise ... amande ... noix de coco ... un bonheur pour le dessert ... le goûter ... où toute occasion gourmande ! Inspiration : Poivré Seb  Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6/8 personnes : 2 belles poignées de framboises / 100 g de chocolat noir aux éclats d'amande /140 g de poudre d’amande et de noix de coco râpée : 70 + 70 / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 œufs  / 60 g de beurre fondu. Faites... [Lire la suite]
22 août 2018

CREME Myrtilles Banane et Tofu Soyeux

Dessert léger et sain ? Par ici ! Préparation : 6 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 4/5 personnes : 250 g de myrtilles / 240 g de tofu soyeux / 2 bananes Mixez les myrtilles (réservez-en quelques-unes pour la déco) avec la chair des bananes et le tofu . Répartissez dans les ramequins et placez au frais.

10 août 2018

ESQUIMAUX à la Framboise

Comme on peut pas dormir dans le congélateur , ben faut essayer de se rafraîchir de l'intérieur ... et les esquimaux aux fruits, y a rien d'mieux ! Inspiration : Maman ...ça déborde ! Préparation : 10 mn / Congélation : 4h au moins Pour 6 petits esquimaux : 2 petits suisses / 300 g de framboises / 50 g de sucre de canne / 20 cl de lait de coco Mixez tous les ingrédients ensemble et placez dans les moules. Placez dans le congélateur.  
08 août 2018

FONDANT Framboises Noix de Coco

Aujourd'hui, j'ai décidé de braver l'été et ses chaleurs et de faire tourner mon four pour un dessert tout fondant ! Inspiration : Epices et moi Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4/6 personnes : 3 oeufs / 250 g de ricotta / 125 g de noix de coco râpée + un peu pour la déco / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 300 g de framboises surgelées ou fraîches Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les jaunes d'oeuf avec l'agave et la noix de coco. Montez les blancs en neige, ajoutez-les délicatement puis ajoutez les... [Lire la suite]
21 juillet 2018

TARTELETTES Pommes Framboises et Myrtilles

 Avec les pommes, les framboises  et les cassis du jardin, c'est encore meilleur ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour une petite dizaine de tartelettes : 1 pâte feuilletée / 5 petites pommes / 1 poignée de framboises / 1 de cassis / 2 oeufs / 25 cl de lait / 50 g de sucre Préchauffez le four à 200°C. Découpez, dans la pâte, 10 cercles avec un emporte-pièce et foncez les moules à tartelette. Coupez les pommes en deux, pelez et épépinez et disposez chaque demi-pomme sur un fond de tarte, dos vers le haut .... [Lire la suite]
19 juillet 2018

VERRINE Framboise Mangue et Myrtilles

 La photo est redoutablement vilaine mais c'était super bon, alors je partage ! Préparation : 5 mn/ Réfrigération : 15 mn au moins Pour 4 personnes :  2 mangues bien mûres/ 500 g de framboises / 2 yaourts de brebis / myrtilles / 1 cuillère à soupe de miel Mixez les framboises avec les yaourts et le miel. Répartissez dans les verrines . Mixez la chair des mangues pelées , ajoutez-la sur les framboises . Terminez avec quelques myrtilles et placez au frais.