08 juin 2019

BAVAROIS Framboises Soja et Banane

 C'est un de nos desserts préférés ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 4 personnes : 400 g de Tofu Soyeux / 300 g de framboises / 2 bananes / 10 cl de soja cuisine / 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d'agave / 1/2 cuillère à café d'agar agar Dans une casserole, faites chauffer le soja avec l'agar agar, pendant 2 mn sans cesser de remuer (ajoutez un petit peu d'eau au besoin). Mixez le soja avec les framboises , 1 banane , le miel et le soja. Déposez des cercles sur des assiettes à... [Lire la suite]

24 mai 2019

MOUSSE de Citron aux Framboises

Frais et simple ! Inspiration : Marmiton Préparation : 15 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 2h au moins Pour 4 personnes : le jus de 4 citrons / 3 oeufs / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 10 g de beurre / 25 cl de crème fraîche épaisse / 250 g de framboises (brisures surgelées pour moi) Dans une casserole, faites épaissir les oeufs fouettés avec le jus des citrons et le sirop d'agave. Lorsque la préparation est épaissie, ajoutez le beurre hors du feu et mélangez bien. Montez la crème en chantilly et... [Lire la suite]
14 mai 2019

VERRINE à la Myrtille

    Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 1/2 cuillère à café d'agar agar / 10 cl de crème fraîche épaisse / 40 cl de yaourt à la grecque / 3 cuillères à soupe de miel liquide / 200 g de myrtilles surgelées ou pas Mélangez le yaourt avec la crème et le miel. Dans une casserole , faites chauffer l'agar agar avec 4 cuillères à soupe d'eau ; attention, ça va vite, il faut remuer sans cesse. Laissez cuire 1 mn environ et ajoutez au mélange lacté. Ajoutez les fruits, mélangez rapidement et répartissez dans les verrines.... [Lire la suite]
07 mai 2019

CREME Glacée Framboises et Soja

 Voilà de quoi se rafraîchir à moindre frais ! Préparation : 5 mn Pour 3/4 personnes : 200 g de framboises surgelées / 20 cl de soja cuisine / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave Mixez tout ensemble et servez aussitôt .
22 avril 2019

VERRINE Express aux Myrtilles

 C'est mieux avec des boudoirs mais quand t'en as plus, ben tu biscuites ! C'est très bien aussi ! Préparation : 10 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 4 personnes : 200 g de myrtilles (surgelées) / 8 biscuits ou boudoirs (petits beurres pour moi)  / 1 pot de ricotta / 2 cuillères à soupe de confiture de myrtilles ou fruits rouges mélangez à 2 d'eau / 1 yaourt Au fond des verrines, déposez 1 biscuit grossièrement émietté : fouettez la ricotta avec le yaourt et versez-en la moitié dessus. Nappez d'un peu de... [Lire la suite]
23 mars 2019

GATEAU Aux Pommes Myrtilles et Noisettes

 Ils sont si bons ... Inspiration : Hum ça sent bon Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 1 gâteau ou une quinzaine de plus petits : doseur : 1 verre à eau 1 verre de boisson riz-coco sans sucre ou boisson végétale / 3 de farine / 3/4 d'huile d'olive ou neutre / 10 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 à café de levure chimique / 3 oeufs / 1 grosse pomme / 2 poignées de myrtilles surgelées / 2 poignées de noisettes grossièrement concassées Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 mars 2019

CREME à la Myrtille

 C'est pas beau mais c'est bon ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 30 mn Pour 3 personnes : 2 jaunes d'oeuf / 100 g de myrtilles (surgelées) / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 25 cl d'amande cuisine Préchauffez le four à 130°C. Déposez les myrtilles dans les ramequins. Dans un bol, battez les oeufs avec l'agave et l'amande. Versez sur les fruits et enfournez.
08 mars 2019

SMOOTHIE Glacé Cerise Banane

Quand on est pressé , c'est l'idéal ! Préparation : 2 mn Pour3/ 4 personnes : 8 petits suisses / 2 bananes / 2 poignées de cerises dénoyautées (surgelées ) Pelez les bananes et mixez-les avec les petits suisses et les cerises. Dégustez aussitôt !
22 janvier 2019

TRIFLE Mangue Fruits Rouges et Passion

 Léger , fruité , parfait ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 500 g de fromage blanc / 20 cl crème / 1 mangue / une trentaine de cerises surgelées / 2 gros fruits de la passion / 8 speculos / 4 cuillères à soupe de miel / quelques noisettes entières Fouettez le fromage blanc avec la crème et le miel. Pelez la mangue et détaillez-la en dés. Dressage : déposez 1 speculos coupé en deux au fond de la verrine . Ajoutez une couche de crème, quelques dés de fruits, des cerises, une demi speculos, une couche de crème , de la... [Lire la suite]
15 décembre 2018

TARTE Aux Cerises et à la Pistache

Pistache-cerise ... mariage heureux ! Inspiration : Un siphon fon fon ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 6 personnes : 250 g de farine / 130 g + 80 g de tofu soyeux / 3 + 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 pincée de sel / 1+2 oeufs / 160 g de cerises / 140 g de pistaches non salées / 20 g de farine. Commencez par préparer la pâte en mélangeant , dans un saladier, la farine avec 1 oeuf, 130g de tofu , 3 cs de sirop d'agave . Mélangez bien et pétrissez de manière à obtenir une boule. Etalez-la sur un plan... [Lire la suite]