20 mars 2019

CREME à la Myrtille

 C'est pas beau mais c'est bon ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 30 mn Pour 3 personnes : 2 jaunes d'oeuf / 100 g de myrtilles (surgelées) / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 25 cl d'amande cuisine Préchauffez le four à 130°C. Déposez les myrtilles dans les ramequins. Dans un bol, battez les oeufs avec l'agave et l'amande. Versez sur les fruits et enfournez.

08 mars 2019

SMOOTHIE Glacé Cerise Banane

Quand on est pressé , c'est l'idéal ! Préparation : 2 mn Pour3/ 4 personnes : 8 petits suisses / 2 bananes / 2 poignées de cerises dénoyautées (surgelées ) Pelez les bananes et mixez-les avec les petits suisses et les cerises. Dégustez aussitôt !
22 janvier 2019

TRIFLE Mangue Fruits Rouges et Passion

 Léger , fruité , parfait ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 500 g de fromage blanc / 20 cl crème / 1 mangue / une trentaine de cerises surgelées / 2 gros fruits de la passion / 8 speculos / 4 cuillères à soupe de miel / quelques noisettes entières Fouettez le fromage blanc avec la crème et le miel. Pelez la mangue et détaillez-la en dés. Dressage : déposez 1 speculos coupé en deux au fond de la verrine . Ajoutez une couche de crème, quelques dés de fruits, des cerises, une demi speculos, une couche de crème , de la... [Lire la suite]
15 décembre 2018

TARTE Aux Cerises et à la Pistache

Pistache-cerise ... mariage heureux ! Inspiration : Un siphon fon fon ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 6 personnes : 250 g de farine / 130 g + 80 g de tofu soyeux / 3 + 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 pincée de sel / 1+2 oeufs / 160 g de cerises / 140 g de pistaches non salées / 20 g de farine. Commencez par préparer la pâte en mélangeant , dans un saladier, la farine avec 1 oeuf, 130g de tofu , 3 cs de sirop d'agave . Mélangez bien et pétrissez de manière à obtenir une boule. Etalez-la sur un plan... [Lire la suite]
03 décembre 2018

GATEAU Aux Cerises

Ce gâteau me rappelle toute mon enfance ... le gâteau aux cerises venait toujours réjouir notre table dès que la saison des cerises commençait ... et que notre cerisier croulait sous ses branches comblées ! Inspiration : La tendresse en cuisine Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour 6 personnes : 500 g de cerises (surgelées) / 225 g de farine / 100 g de beurre / 1/2 sachet de levure chimique  / 50 g de lait  / 6 ou 7 cuillères de miel Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, avec... [Lire la suite]
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12 novembre 2018

FEUILLETES Fruits Rouges Amandes

 Venez croustiller avec moi ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 8 personnes : 1 pâte feuilletée / 400 g de fruits rouges (myrtilles framboises) / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 3 bombées d'amandes en poudre / 15 cl de crème fraîche épaisse Préchauffez le four à 190°C. Découpez la pâte en 8 triangles égaux.Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.  Disposez, dessus, des fruits rouges, un peu de crème, la poudre d'amandes et de l'agave ; repliez les bords de chaque côté et enfournez.

05 novembre 2018

VERRINE Express Framboise Banane et Pistaches

Express, c'est ce qu'on recherche tous dans ce monde qui va trop vite, non ? Inspiration :Le journal des femmes     Préparation : 5 mn Pour 4 verrines : 1 yaourt à la grecque / 1 cuillère à soupe de sirop d'agave / 1 grosse poignée de framboises (surgelées) / 1 banane / 1 cuillère à café d'arôme de pistache (ou amande amère) / 6 boudoirs / pistaches non salées Répartissez les boudoirs cassés en gros morceaux au fond des verrines , recouvrez de rondelles de banane. Mixez le yaourt avec les framboises (sauf... [Lire la suite]
01 novembre 2018

GLACE Express Griottes Tonka

 Simple et efficace pour les jours de flemme ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 400 g de griottes dénoyautées (surgelées) / 2 cuillères à soupe de miel / 6 petits suisses / 1/2 fève Tonka Mixez tous les ingrédients ensemble (fève râpée) sans avoir décongelé les fruits au préalable et servez aussitôt .
23 octobre 2018

CREME Au Tofu Soyeux et Aux Myrtilles

 Envie de légèreté ? Tofu ! Préparation : 5 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux / 1 pot de ricotta / 3 cuillères à soupe de miel / 250 g de myrtilles / 1 petite cuillère à café d'agar agar / eau Mixez le tofu avec la ricotta et le miel. Réservez au frais. Dans une casserole, faites chauffer les myrtilles avec l'agar agar pendant 2 mn à petite ébullition.  Retirez ensuite du feu . Dans les verrines, alternez couches de tofu et de myrtilles en mélangeant légèrement. Réservez au frais.
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20 octobre 2018

FLAN aux Fruits Rouges

Voilà une gourmandise que je partage avec bonheur ! On a adoré ! Inspiration :Epicétout , la cuisine de Dany ! Préparation : 15 mn / Cuisson: 55 mn Pour 6 / 8 personnes : 40 cl de boisson à l'amande sans sucre / 100 g de farine / 4 oeufs / 400 g de framboises / 3 cuillères à soupe de miel / 10 cl de sirop de grenadine Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez l'amande avec la farine, les oeufs et le miel . Ajoutez ensuite, lorsque la préparation est lisse, 200 g de framboises. Versez dans un moule à manqué et... [Lire la suite]
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