28 janvier 2017

CROISSANTS Tout faciles !

Je ne peux que m'incliner devant la facilité et .... la déliciosité (voui, voui, voui !!!!) de ces croissants ! Franchement, c'est bluffant ... ces croissants sont croustillants, feuilletés à souhait et ... c'est très dur de ne pas tous les dévorer à la sortie du four ! Il faut dire qu'on s'est sacrément brûlé le palais en voulant les déguster trop vite !!! Mais ça valait la peine ! En plus de tous ces avantages, le suprême, le sublime, l'indispensable ... celui de na pas faire des tours de feuilletage pendant perpét' ! 2 levées et... [Lire la suite]
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26 janvier 2017

MUFFINS ANGLAIS Comme un Croque Monsieur

C'est chez Samar, à nouveau, que je suis allée piquer ma recette de base ! Inspiration : Mes inspirations culinaires  Préparation : 30 mn / Cuisson : 20 mn par fournée / Temps de repos : 1h40 Pour      muffins : 240 ml d'eau tiède / 21 g de levure de boulanger fraîche / 240 ml de lait / 45 g de beurre / 750 g de farine environ / 1 cuillère à café de sucre / 1.5 de sel / un verre de semoule de maïs Garniture à votre guise : salé avec du chèvre à tartiner, du jambon avec une tranche de fromage à... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

BAGHRIRS Aux Epices de Noël

La crêpe aux mille trous !!!! Ouaaaaahhhh ! Ça , c'est du bonheur à l'état pur ... j'aime l'hiver rien que pour ces plaisirs ... un feu de bois, un plaid, un thé ... des baghrirs à partager avec ceux qu'on aime ...la clé du paradis ! Préparation : 5 mn / Temps de repos (obligatoire !!!) : 1h au moins / Cuisson : quelques minutes par crêpe Pour un peu plus d'une trentaine de baghrirs (difficile à compter ... les petites -et les grandes !- mains les volent dès la sortie de la poêle !!!! )  : 130 g de farine / 350 g de semoule... [Lire la suite]
12 janvier 2017

MUFFINS A la Clémentine Crème Au Curcuma

Les muffins, je ne les compte plus sur le blog ... c'est tellement bon ! Celui-ci nous a encore une fois beaucoup séduits ! Inspiration : Chef Nini Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 à 25 mn Pour une dizaine de muffins : 2 clémentines / 50 g de poudre d'amande / 150 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 3 cuillères à soupe de miel / 3 oeufs / 60 cl d'huile d'olive / 80 cl de lait  topping : 1 pot de ricotta / 1 cuillère à café de curcuma en poudre / 2 cuillères à soupe de miel Battez les oeufs et ajoutez la farine,... [Lire la suite]
26 décembre 2016

PETITS GATEAUX DE NOEL ou Zimtsterne

Pour ne rien vous cacher, j'adore le nom imprononçable de ces petits gâteaux délicieux ! C'est d'ailleurs ça qui m'a donné envie de m'y coller ... Enfin, pour être honnête, c'est sous les doigts de mon conjoint qu'ils ont pris vie ! Source : un magazine dont j'ai oublié le nom ! Préparation : 30 mn / Cuisson : 15 mn Pour beaucoup de Zimtsterne ! : 3 blancs d'oeuf + 1 / 500 g de sucre / 500 g de poudre d'amandes / 15 g de cannelle en poudre / 2 cuillères à soupe de jus de citron / 100 g de sucre glace Commencez par monter les... [Lire la suite]
19 décembre 2016

MACARONS Aux Flocons d'Avoine

 Dans la série "petits gâteaux", voici une autre fournée toute craquante ... Ça sort tout juste du four ! Source : "Les petits fours" de Josiane Syren Préparation : 15 mn/ Cuisson : 10 mn Pour une quarantaine de pièces : 125 g de flocons d'avoine / 125 g de sucre / 125g d'amandes en poudre / 3 blancs d'oeuf / quelques raisins secs (1 poignée) Commencez par battre les blancs en neige. Incorporez sucre, amandes, raisins et flocons d'avoine. Préchauffez le four à 180°C. A l'aide de 2 petits cuillères, disposez des petits tas... [Lire la suite]

10 décembre 2016

BANANA Bread Aux Amandes Sans Gluten

 Bon, comme vous le savez sans doute pour ceux qui suivent mon blog, chez nous, dès qu'il y a le mot "banane" dans un recette, il faut qu'on fonce ... alors là, vous comprenez, impossible de résister !!! Inspiration : Je cuisine sans gluten Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 mn Pour 1 banana bread de la taille d'un cake : 5 bananes / 80 g de fécule de maïs / 80 g de farine de riz / 80 g de poudre d'amande / 6 cuillères à soupe de sucre de coco / 2 oeufs / 10 ck de lait végétal (soja pour moi) / 1/2 sachet de poudre à lever... [Lire la suite]
06 décembre 2016

COOKIES Aux Amandes

 C'est tellement bon de grignoter des p'tits cookies ... toutes les occasions sont bonnes, non ? Chez vous aussi, ils disparaissent en un claquement de mâchoire ??? Source : Le journal des femmes  Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn par fournée Pour une cinquantaine de cookies : 160g de beurre salé / 140g de sucre / 100 g de poudre d'amande / 200 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 2 oeufs / 100 g de chocolat noir Préchauffez le four à 200°C. Mélangez le beurre fondu avec le sucre en faisant un peu mousser... [Lire la suite]
29 novembre 2016

KOUGELHOPFS Version Mini

Eh voilà ! Aujourd'hui sonne l'heure de la tradition .... que c'est bon, la tradition ! C'est grâce à AZ-boutique ( http://www.az-boutique.fr/) que je me suis décidée à préparer, enfin !!!, ces mini gourmandises ... en effet, un colis plus tard, un moule à mini kougelhopf offert (avec tous les autres trésors !) , nous voilà déjà en train de grignoter ... un peu de tradition ! Hummmmmmm ! Inspiration : Julie Myrtille  Préparation : 30 mn / Temps d'attente : 4h minimum / Cuisson : 15 mn Pour 10 mini kougelhopfs : 90 g de... [Lire la suite]
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26 novembre 2016

CAKE Pommes Miel

 C'est en m'prom'nant sur C'est pas d'la tarte que j'ai foncé dans ma cuisine pour m'y préparer ce gourmand p'tit cake ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn environ Pour 1 beau cake : 2 pommes / 250 g de farine / 120 g de miel / 150 g de beurre / 3 oeufs / 1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le miel et ajoutez farine, levure et beurre fondu ; homogénéisez bien. Versez dans un moule à cake ; lavez les pommes , coupez-les en 2 , épépinez-les et taillez-les en... [Lire la suite]