03 octobre 2021

"SCONES" aux Myrtilles

Je ne sais pas si c'est une recette proche des vrais scones, je l'ai trouvée titrée comme ça !, mais en tous cas, c'est très très bon ! Inspiration : justunfoodie Préparation : 15 mn / Cuisson : 5 mn + 20 mn Pour une quinzaine de scones : 4 grosses pognées de myrtilles surgelées / 100 g de poudre d'amande / 200 de farine /1 tasse à café de boisson végétale sans sucre / 4 cuillères à soupe de sucrant (sucre de betterave pour moi) / 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire / 1 à soupe de vinaigre de cidre / 1 pincée de sel ... [Lire la suite]

26 septembre 2021

CHAUSSONS Aux Pommes

Pour enchanter les matins ! Inspiration : Cookist Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn environ / Temps de repos : 1h30 Pour 6 chaussons : 70 ml d'eau chaude / 14 g de levure de boulanger fraîche / 30 + 30 g de sucre / 350 g de farine / 1 gousse de vanille / 3 pommes assez grosses / 1 pincée de sel / eau / 70 ml de boisson végétale sans sucre ou lait / 50 g d'huile / sirop d'agave / 1 jaune d'oeuf Commencez par peler et épépiner les pommes et coupez-les en dés ; faites-les compoter dans une casserole avec les graines de vanille... [Lire la suite]
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02 septembre 2021

ENERGY BALLS

Super addictif ! Inspiration : Pure and green Préparation : 20 mn / Temps de repos : 3h minimum / Réfrigération : 1h  Pour une dizaine de balls (selon la taille désirée) : 150 g de noix de cajou / 4 dattes moelleuses / 1 cuillère à soupe d'huile de coco / 2 pincée de sel / noix de coco, graines de lin, de sésame ... Faites tremper les noix de cajou dans de l'eau, pendant au moins 3h. Egouttez et mixez tous les ingrédients ensemble. Réserve 1 h au frais puis formez des boulettes ; roulez-les dans ce que vous avez choisi :... [Lire la suite]
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06 juillet 2021

CAKE Bicolore Amande Framboise et Courge

 Tout beau et tout bon ! Inspiration : je ne sais plus ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn environ Base : 280 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 4 g de sel / 4 oeufs /150 g d'huile / une dizaine de cuillères à soupe de sirop d'agave ( à doser selon votre palais) Partie amande : 1 cuillère à soupe d'arôme d'amande amère / 1 de purée de courge ( ou amande ...) / 100 g de boisson amande sans sucre Partie framboise : 100 g de purée de framboise Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la base ensemble... [Lire la suite]
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12 juin 2021

GRANOLA

 Le rendez-vous du matin ... qui met de bonne humeur !  Source : Pure and green Préparation : 5 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour un bocal : 50 g de graines de courge / 50 g de graines de tournesol / 30 g de graines de lin / 50 g de sésame / 150 g de flocons d'avoine / 80 g de noisettes ou amandes / 80 g de sirop d'agave (à doser selon votre palais) / 50 g d'huile d'olive / 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble ; répartissez sur une plaque recouverte de... [Lire la suite]
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31 mai 2021

PATE A Tartiner Avocat Cacao

 Une envie irrépressible de pâte à tartiner chocolatée ? j'ai ce qu'il vous faut ! Préparation : moins de 5 mn 1 gros avocat mûr à point / 1 cuillère à soupe bombée de cacao amer / 2 de sirop d'agave Mixez la chair de l'avocat avec le cacao et l'agave ... c'est prêt !
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17 mai 2021

COOKIES Chocolat Noix de Pécan

 Je crois que c'est encore chez Doria que j'ai glané cette recette .. Gourmandise classique mais craquante ! Inspiration : La cuisine de Doria Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour une vingtaine de cookies : 110 g de chocolat noir 74% fondu / 55 g de farine / 1 oeuf /  3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1/2 cuillère à café de levure chimique / 30 g de beurre fondu / 1 pincée de fleur de sel / autant de noix de pécan que de cookies Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients (sauf les noix) dans... [Lire la suite]
16 mai 2021

LUNETTES Flan

 C'est trop trop bon !  Source : Hum, ça sent bon ! Préparation : 30 mn / Temps de repos : 1h30 /  Cuisson : une trentaine de minutes Pour 8 lunettes : pâte : 300 g de farine / 100 g de lait chaud + 15 g de levure fraîche / 60 g de beurre / 30 g de sucre / 1 oeuf / crème : 2 oeufs / 500 ml de lait / 1sachet de sucre vanillé / 30 g de fécule de maïs / 50 g de sucre Commencez par préparer la crème pâtissière pour qu'elle soit froide au moment du façonnage des brioches. Faites alors chauffer le lait . Dans un... [Lire la suite]
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06 mai 2021

BROWNIE Tofu Soyeux et Graines

Je ne sais plus où j'ai trouvé cette base de brownies mais elle est délicieuse ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 à 30 mn Pour 8 personnes : 400 g de tofu soyeux / 120 g de sucre roux / 1 pincée de sel / 140 g de chocolat noir 74% / 20 g de fécule de maïs / 20 g de cacao amer / 2 oeufs / 60 g de farine / 2 poignées de graines de tournesol (ou autres) Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir. Pendant ce temps, écrasez le tofu soyeux égoutté, ajoutez les oeufs, la farine, le cacao, la fécule, le sel et le... [Lire la suite]
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04 mai 2021

GATEAU Banane Noix de Pécan

 Ce sont des bouchées moelleuses à souhait ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 10 petits gâteaux : 2 grandes bananes bien mûres / 2 oeufs / 50 g d'huile de coco / 50 g de poudre d'amande ou de noisette / 150 g de farine / 100 g de lait de coco / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1/2 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel / 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire / 20 noix de pécan Ecrasez finement la chair des bananes ; ajoutez-y tous les ingrédients sauf les noix et homogéisez bien. Répartissez... [Lire la suite]
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