01 octobre 2017

CHINOIS Aux Pommes

Aujourd'hui je ne résiste pas au plaisir de vous remonter une recette que j'adore ! Idéal pour les brunchs du dimanche ! Source : La cuisine de Nad Préparation :   franchement, je ne sais pas mais c'est assez long ...   / Temps de levée : 2h / Cuisson : 25 mn Pour 1 chinois : pâte : 500 g de farine / 90 g de beurre / 125 ml de lait / 3 oeufs / 2 sachets de levure de boulanger / 1/2 cuillère à café de sel / 90 g de sucre crème : 1/3 l  de lait / 3 jaunes d'oeuf / 65 g de sucre / 30 g de fécule de maïs / 2... [Lire la suite]

27 septembre 2017

MUFFINS aux Myrtilles Ultra Légers

Ces muffins sont vraiment très légers ... ils sont parfaits pour accompagner les matins difficiles ou les goûters gourmands ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 10 muffins : 50 g de farine / 50 g de fécule / 80 g d'amandes en poudre / 400 g de lait / 3 oeufs / 3 cuillères à soupe de miel / 40 g de myrtilles (surgelées) Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble sauf les myrtilles ; fouettez bien ; ajoutez enfin délicatement les fruits et répartissez dans les empreintes.... [Lire la suite]
22 septembre 2017

COOKIES Aux Noix

Petits cookies avec les noix du jardin ... c'est sain-ple, non ? Préparation :10 mn / Cuisson : 10 mn Pour une quinzaine de cookies : 150 g de farine / 50 g de chocolat noir / 60 g de beurre fondu / 1 oeuf / des cerneaux de noix / une pincée de sel / 50 g de sucre blond Dans un saladier, battre le beurre avec l'oeuf, le sucre et la farine ; ajoutez le chocolat et les noix grossièrement concassées. Mélangez délicatement et déposez des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez.    
21 septembre 2017

COOKIES Cacahuètes Citron Confit

 Lorsque j'achète des cacahuètes à décortiquer, j'en ai pour un régiment ! Les paquets sont souvent assez gros et, en plus, j'en achète parfois un 2ème, voire un 3ème au cas où ... au cas où un apéritif inopiné s'inviterait à notre table ... au cas où une envie terrible de cacahuètes nous assaillait ... au cas où je n'en trouve plus jamais... !!! Bref, après quelques apéritifs, il m'en restait encore quelques-unes et j'avais envie de cookies ... Donc ... Tadam !      Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn ... [Lire la suite]
19 septembre 2017

CREPES Au "Lait" Végétal Sans Oeuf

Ces crêpes-là sont très originales ... croustillantes, ultra légères ... parfaites pour les p'tits déj ... les goûters ... les grignotages en tous genres ! Source : Gourmandiseries Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes par crêpe Pour 25 crêpes environ : 1 l de "lait" de riz (ou amande ...) / 250 g de farine / 200 g de fécule de maïs / 3 cuillères à soupe d'huile / huile Mixez tous les ingrédients ensemble et faîtes cuire les crêpes dans une poêle bien huilée et chaude.
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18 septembre 2017

GATEAU Petits Beurre Chocolat

Quand j'ai croisé cette recette ultra régressive sur le magnifique blog de Dorian de Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ..., j'ai su que c'était le prochain gâteau que j'allais m'offrir ! Je suis dingue de chocolat donc impossible de passer à côté et impossible de ne ps vous faire remonter cette gourmandise! C'est un pur délice !         Préparation : 20 mn / Réfrigération : 2 h Pour 8 personnes : 1 paquet et demi de petits beurre (comme je n'en avais pas assez, j'ai complété avec quelques... [Lire la suite]
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30 août 2017

BARRES de Céréales

Alors, c'est gras, c'est sucré, c'est ultra calorique mais ... keskecèbon !!!! Inspiration : Hum ça sent bon Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 9 barres : 40 g de beurre fondu / 60 g de miel / 2 cuillères à soupe de cassonade / 100 g de noix de coco râpée ou comme moi, des copeaux / 50 g de graines de chia / 50 g de graines de tournesol ou autres graines / 50 g de raisins secs Mélangez tous les ingrédients ensemble ; répartissez dans des empreintes et tassez bien. Préchauffez le four à 180°C.  Enfournez ensuite,... [Lire la suite]
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23 août 2017

MIRLITON Pommes Myrtilles

Ce sont les petites mains de ma douce louloute qui nous ont confectionné ce joli mirliton pétillant de couleurs et tout doux au palais ... Elle a commencé par aller cueillir ses p'tites pommes dans le jardin avant de se lancer en cuisine ...  Inspiration : Pounchki  Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes : 2 pommes / 100 g de myrtilles / 4 oeufs / 80 g de poudre d'amande / 200 g de crème fraîche / 4 cuillères à soupe de miel ou sirop d'agave Commencez par peler et épépiner les pommes ; taillez-les en... [Lire la suite]
22 août 2017

GATEAU Coco Rhubarbe

Une fois encore, ma p"tite fillote est passée derrière les fourneaux pour nous proposer cette association terriblement gourmande ... eh puis comme le jardin regorge de rhubarbe, ça tombait à pic !   Source : 750 g Préparation : 20 mn / Cuisson :25 mn Pour 4/6 personnes : 3 oeufs / 75 g de noix de coco râpée / 7 cl d'huile d'olive ou neutre / 1 sachet de levure / 120 g de farine /100 g de fromage blanc / 5 ou 6 cuillères à soupe de sirop d'agave / 4 grandes tiges de rhubarbe / sucre blond en poudre Commencez par... [Lire la suite]
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20 août 2017

GATEAU Renversé Cerises Amandes

 Oh mon dieu !!!! Encore des cerises !!!! Ouiiii ! Désolée, j'adore ça !!! Mais rassurez-vous, je vais bientôt me calmer !!! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 à 40 mn Pour 6 personnes : 600 g de cerises noires dénoyautées (poids égoutté) / 80 g de farine / 60 g de sirop d'agave / 60 g d'amandes effilées / 90 g de beurre fondu / 1/2 sachet de levure chimique / 2 oeufs Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs avec le sirop d'agave puis ajoutez farine, levure, amandes et... [Lire la suite]