29 septembre 2014

CONFITURE De Figues Au Pain d'Epices

 Quand on reçoit un panier plein de jolies figues fraîches , qu'est-ce qu'on fait ??? Des confitures toutes réconfortantes pour l'hiver qui s'annonce ...       Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 7 à 8 pots : 1.3 kg de figues / 1 kg de sucre cristal / 2 cuillères à soupe de poudre de pain d'épices / 2 cuillères à soupe bombées d'agar agar / 2 cuillères à soupe de jus de citron vert Lavez bien vos figues et coupez-les en 2. Mettez-les dans une casserole avec le jus de citron, le sucre et la... [Lire la suite]

28 septembre 2014

BRIOCHETTES Ultra Moelleuses

Elles sont un peu bronzées mes brioches ... mais qu'est-ce qu'elles sont bonnes.... Source : Aux plaisirs gourmands de Joce         Préparation : 15 mn / Temps d'attente : 2h / Cuisson : 12 mn Pour 12 briochettes : 300 g de farine / 2 oeufs / 9 g de levure de boulanger déshydratée / 75 ml de lait tiède / 124 g de beurre /3 cuillères à soupe de sucre en poudre / 1 cuillère à café  de sel / 1 oeuf pour la dorure ... que j'ai oubliée !!! Dans la cuve de votre machine à pain, versez la levure, puis... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

PAINS Marocains Briochés

Pour bien commencer la journée ... ou la finir ... croquez dans ces petits pains ! Source : Les délices de Myriam       Préparation : 10 mn / Temps d'attente :1h30 / Cuisson : 20 mn Pour 12 petits pains : 400 g de farine / 40 g de beurre mou / 20 g de levure de boulanger fraîche / 1 cuillère à café de sel / 1 cuillère à soupe de sucre / 200 ml de lait tiède / un peu d'eau Préchauffez le four à 60°C. Mettez la farine avec le sel et le sucre dans le bol de votre robot. Ajoutez le beurre mou et faites... [Lire la suite]
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20 septembre 2014

CRAQUELES A La Fleur D'oranger

Craquez pour les craquelés ... Tout simples pour aujourd'hui ... un rien de fleur d'oranger et le tour est joué !       Préparation : 10 mn / Cuisson : entre 15 et 20 mn par fournée selon la taille que vous donnez à vos petits gâteaux. Pour 60 craquelés environ : 250 g de beurre / 200 g de sucre / 2 oeufs / 300 g de farine /5 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger/ 100 g de noix de coco / sucre glace / le jus d'1 citron (jaune ou vert) / quelques gouttes d'huile essentielle de citron / 5 cuillères à... [Lire la suite]
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11 septembre 2014

SPRITZ Au Chocolat

A la maison, on adore ces petits gâteaux ... ils sont faits en un clin d'oeil et croqués en ... un soupir ... de plaisir ! Craquez vous aussi ! Source : 1001 gourmandises   Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn Pour une vingtaine de spritz : 200 g de beurre mou / 250 g de farine / 1 blanc d'oeuf / 75 g de sucre / 200 g de chocolat noir Préchauffez le four à 180°C. Fouettez votre beurre mou avec le sucre. Ajoutez le blanc d'oeuf, fouettez bien. Incorporez ensuite petit à petit la farine. Mettez dans une poche... [Lire la suite]
04 septembre 2014

PETITS PAINS Au Flan Chocolat

Un bon matin, c'est un matin avec un bon petit-déj' ... Quand j'ai du mal à me lever, je me dis que le p'tit-déj' m'attend et ça me donne des ailes ... (bon, pas toujours, toujours, je dois l'avouer !!!) ... je vous propose donc une recette rapide et toute simple ... qui donne des ailes !!!   Préparation : 10 mn / Cuisson : moins de 20 mn Pour 3 petits pains : 100 g de pâte feuilletée maison (j'avais un reste !) / 1.5 verre de lait / 1 cuillère à soupe de fécule de maïs / sucre / 50 g de chocolat noir Préchauffez votre... [Lire la suite]

27 juillet 2014

GATEAU AU CHOCOLAT Sans Beurre

Du goût, du goût, du goût ! Si vous aimez le chocolat, vos papilles ne seront pas déçues ... Pas de gras superflu, et pourtant, ça glisse tout seul ... Source : Chef Nini   Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn / Temps de refroidissement : 30 mn Pour un gâteau de 8 personnes environ : 125 g de chocolat noir à 74% / 90 g de sucre / 4 oeufs / 2 cuillères à soupe de lait / 10 cl de crème fraîche / 50 g de poudre d'amandes / 1 cuillère à soupe bombée de farine Préchauffez votre four à 180°C. Faites chauffer dans une... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

PAINS AU CHOCOLAT Noisette Cannelle

 A l'heure du petit-déj ou du goûter, vous ferez fureur avec ces petits pains ... certes il faut du temps  mais ça en vaut la peine !  Source : La Popotte de Manue ! Préparation : c'est long ... en fait il faut surtout être disponible pendant au moins 3h ... /Temps d'attente : 2h /  Cuisson : 30 mn Pour 16 pains au chocolat : 500 g de farine / 10 g de sel / 50 g de sucre / 25 g de levure fraîche / 1 oeuf / 300 g de beurre / 150 g d'eau / 100 g de chocolat noir / noisettes / cannelle / 1 oeuf... [Lire la suite]
06 juillet 2014

CREMES Express à la Noisette

 Si vous n'avez pas beaucoup de temps mais que vous voulez tout de même déguster un bon dessert, cette crème express est pour vous ... Inspiration : La cuillère gourmande   Préparation : 5 mn / Cuisson : 6 mn (par tranches de 2 mn au micro-ondes) Pour 4 personnes : 400g de lait / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 24 g de fécule de maïs / 40 g de poudre de noisettes Versez le lait dans un saladier allant au micro-ondes ; ajoutez le sirop d'agave, la fécule et la poudre de noisettes. Fouettez bien et mettez 2... [Lire la suite]
24 juin 2014

BRIOCHE Sans Beurre

Des recettes de brioche, il y en a des tonnes ...oui, je sais ... mais ce qu'on recherche tous, c'est une brioche légère, aérée, moelleuse, parfumée alors quand on trouve une recette extra, eh bien, on partage, tout simplement !!! Voici ... Inspiration : Les Plaisirs de Céline         Préparation : 15 mn / Temps de travail et de repos : 2h30 / Temps de cuisson : 20 à 30 mn Pour une brioche : 500 g de farine / 80 g de sucre / 1/2 cuillère à café de sel / 2 sachets de levure déshydratée / 25 cl de lait / 8... [Lire la suite]
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