22 juin 2013

PANCAKES

Voici une recette de base ... Le pancake est un support idéal, salé ou sucré ... Il accompagnera délicieusement vos confitures, miel, pâte à tartiner ... tout autant que votre préparation salée, pour un apéro par exemple ... Je n'ai malheureusement pris qu'une seule photo, vite fait ... mais les pancakes, vous connaissez, non ? Préparation : 5 mn / (temps d'attente facultatif : 30 mn) Cuisson 5 mn par fournée Pour 20 petits pancakes : 160 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 1 oeuf / 30 cl de lait / 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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13 juin 2013

PALETS Au Beurre Salé

Merci, Céline, du blog "Les Plaisirs de Céline" pour cette jolie recette ! Tout le monde a adoré ces sablés ! Mes palets se sont "rectangularisés", emporte-pièce oblige !!!   Préparation : 30 / Temps d'attente : 30 mn / Cuisson : 12 mn par fournée Pour une trentaine de palets : 200 g de beurre demi-sel (mou) / 3 + 1 jaunes d'oeuf / 120 g de sucre / 370 g de farine Déposez votre beurre mou (non fondu) dans le bol de votre robot. Ajoutez-y les 3 jaunes d'oeuf puis le sucre. Ajoutez enfin la farine et terminez... [Lire la suite]
05 juin 2013

CRAQUELES Au Chocolat

Alors là, je vous présente une petite perle gustative ! Il ne paye pas de mine, il prend l'air de rien, il se ride, se craquèle, se déforme un peu ... mais qu'est-ce qu'il est bon !!!! Belle découverte que ce petit craquelé au chocolat qui se grignote avec délectation !!! C'est une recette que j'ai croisée sur un joli blog (Aux bons petits plats de Valou) et j'ai immédiatement su que c'était pour moi ! Voilà, c'est fait ... On a déjà tout mangé, j'en refais demain soir ! Préparation : 5 mn / Cuisson : environ 10 mn Pour une... [Lire la suite]
01 juin 2013

GATEAU LIGHT Banane Ricotta

Voici des petits gâteaux tout droit sortis (ou presque) d'un joli blog, Juste histoire de goûter ... J'ai modifié quelques petits choses (la taille, l'arôme, le poids du sucre ...) mais ai gardé l'esprit ... C'est vraiment une recette savoureuse et extra légère alors, n'hésitez plus, lancez-vous ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 à 30 mn (selon la taille des moules choisis) Pour 15 à 20 gâteaux selon la taille : 250 g de ricotta / 100 g de farine / 2 oeufs / 3 bananes / 1 cuillère à café d'arôme de fleur d'oranger / 40 g de... [Lire la suite]
29 mai 2013

FLAN aux Fruits rouges

Le Flamusse aux fruits rouges est une recette toute simple qui propose un joli équilibre entre fruits, sucre et plaisir ...Autre avantage : il se décline selon l'humeur aux poires, aux pommes, aux kiwis ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 45 mn Pour 8 ramequins : 250 g de fruits rouges (je les ai pris surgelés) / 3 oeufs / 60 g de farine / 75 g de sucre / 50 cl de lait /1 pincée de sel / quelques raisins et noix de Pécan Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et une pincée de sel.... [Lire la suite]
29 mai 2013

CHIPS Banane Chocolat Blanc Kiwi

En accompagnement d'une glace ou d'une salade de fruits ... ou tout simplement en petit grignotage secret, voici la chip sucrée express ! Préparation : 5 mn / Repos : 30 mn / Cuisson : 10 mn Pour une dizaine de petites chips : 100 g de chocolat blanc / 1/2 banane très mûre / 1/2 kiwi / 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine / 1 feuille de gélatine Préchauffez votre four à 200°C. Dans un bol d'eau froide, faites ramollir votre gélatine. Faites ensuite fondre votre chocolat au micro-ondes. Ajoutez-y immédiatement les flocons la... [Lire la suite]

26 mai 2013

MERINGUES Ultra Simples ... Argentées

Mettez de la couleur dans vos meringues ... Les miennes, cette fois, semblent tout droit sorties de l'espace ... Elles ont une jolie robe argentée, toute en délicatesse et elles se déclinent à la cannelle et au chocolat blanc ... Préparation : 5 mn / Cuisson : 45 mn (entre 30 mn et 1h selon la consistance désirée) Pour 80 meringues environ (ça peut paraître beaucoup mais ça se mange très vite !!!) : 6 blancs d'oeuf / 300 g de sucre blond / 2 cuillères à café de poudre colorante noire / pour la déco ou le goût : cannelle, copeaux... [Lire la suite]
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25 mai 2013

PATATE ...pâtisserie à l'Amande

Je ne sais pas vous mais pour moi, la patate, c'est vraiment un souvenir d'enfance incroyable ... J'ai toujours aimé cette pâtisserie et ça me renvoie directement à des flâneries avec mon père quand il venait me chercher après l'école ... Ça et la Pêche (ce sera pour une autre fois !!) Donc ... ça m'a fait du bien de préparer ces patates pour la 1ère fois !! Et je vous assure que ce ne sera pas la dernière !!! Essayez, vous serez conquis ! La recette de base, je l'ai trouvée sur 750g et l'ai accomodée à ma façon ... Voilà ! Bon je... [Lire la suite]
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24 mai 2013

MADELEINES toutes Simples !

Le titre est trompeur ! Une madeleine, c'est forcément facile !!! Celle-ci est toute simple, à la fleur d'oranger ... Ça se grignote sans y penser ... Préparation : 5 mn / Cuisson 15 mn par fournée Pour une trentaine de madeleines : 3 oeufs / 150 g de sucre / le jus d'un citron vert / 40 g + 10 g de lait / 210 g de farine / 8 g de levure chimique / 100 g de beurre / 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger. Préchauffez votre four à 240°C. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
19 mai 2013

PAINS AUX RAISINS Comme chez le boulanger !

J'ai toujours eu envie de faire mes pains aux raisins ... comme chez le boulanger ... aussi moelleux, aussi légers et savoureux ... Pas facile ! Encore une fois, merci à un blog extra, celui de Chef Nini qui m'inspire très souvent ... La recette de la pâte est directement tirée de ce lieu magique ... Pourquoi faire ses pains aux raisins ? Parce qu'on a envie d'une bonne viennoiserie et qu'on est motivée, vraiment, pour mettre la main à la pâte ... parce qu'on a envie de faire plaisir aux siens ... parce qu'on a envie d'humer cette... [Lire la suite]
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