Goûters

Je ne résiste quand même pas à partager une gournandise qui fait du bien ! Un bon pain d'épice pour les goûters réconfortants, c'est extra ! Inspiration : Chef cuistot Préparation : 15 mn / Cuisson : 50 mn environ Pour un gros pain d'épice : 120 g beurre / 1 sachet de sucre vanillé / 1 oeuf / 250 g de compote de pommes / 375 g de farine / 1 cuillère à café de bicarnonate alimentaire / 1 de sel / 1 d'épices de Noël / 4 cuillères à soupe de miel + 100 g de sucre Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le beurre en dés avec le sucre... [Lire la suite]

 A grignoter absolument ! Inspiration : Cuisine Actuelle Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn environ par fournée Pour une trentaine de cookies : 220 g de farine / 1 cuillère à café de levure chimique / 1 pincée de sel / 1 oeuf / 120 g de beurre fondu / 60 g de noix de pécan / 60 g d'amandes entières / 100 g de sucre Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble sauf les noix et amandes ; concassez grossièrement ces dernières et ajoutez-les à la pâte. Malaxez bien, formez des... [Lire la suite]

 A croquer ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 12 mn environ Pour une vingtaine de cookies : 150 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 75 g de beurre / 75 g de sucre / 1 sachet de sucre vanillé / une quinzaine d'amandes entières / une douzaine de dattes séchées moelleuses Préchauffez le four à 180°C. Mélangez farine, beurre, sucres et levure, 1 pincée de sel ; ajoutez les amandes grossièrement concassés et les dattes en dés. Malaxez bien et disposez, sur une plaque recouverte de papier cuisson, des petits boules de... [Lire la suite]

Réconfortant à souhait ! Inspiration :Un flo de bonnes choses  Préparation : 30 mn / Temps de repos : 3h / Cuisson : 20 mn Pour 1 brioche : 300 g de farine / 100 g de levain / 100 g de lait / 30 g de beurre / 30 g de sucre / 1/2 cuillère à café de levure sèche / 1 oeuf / 1 pincée de sel Garniture : 1 cs de farine / 80 g de sucre roux / 2 cs de cannelle / 30 g de beurre fondu / 2 cs de lait Glaçage : sucre glace + lait Dans le bol du robot, mettez la farine, le sel, le sucre , la farine et le beurre fondu, l'eouf, le... [Lire la suite]

 C'est simple, c'est extraaaaa ! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 20 minutes / Cuisson : 45 mn Pour 1 cake : une vingtaine de petits abricots / 50 g de poudre d'amande / 2 oeufs / 1/2 sachet de levure chimique / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 120 g de farine Réservez 6 abricots. Mixez la chair des autres avec tous les ingrédients . Lavez et dénoyautez les abricots restants , disposez-les au fond d'un moule à caje, face bombée vers le fond ; recouvrez de préparation. Préchauffez le four à... [Lire la suite]

 Les brioches ? Une histoire d'amour ! Source : 750 g Préparation : 30 mn / Temps de repos : 15h30 / Cuisson : 30 mn Pour 1 brioche moyenne : 250 g de farine / 21 g de levure fraîche de boulanger / 1 oeuf assez gros / 40 g de lait / 80 g de crème épaisse / 3 g de sel / 40 g de sucre en poudre  / 1 cs d'arôme d'amande amère /+ quelques amandes effilées Faites tiédir le lait et faites-y dissoudre la levure émiettée ainsi qu'une cuillère à soupe de sucre (à prendre sur les 40g). Couvrez et laissez reposer 15 mn. Dans le... [Lire la suite]

 A glisser dans toutes les poches, ils sont délicieux ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn 350  g de farine / 2 oeufs / 150 g de mélange de graines (tournesol, sésame, pavot , lin pour moi) / 120 g de beurre fondu (demi-sel pour moi) / 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère / 100 g de sucre roux Mélangez tous les ingrédients ensemble, malaxez bien. Etalez sur un plan fariné ; découpez des formes, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson  et enfournez. 

Faut savoir se faire du bien ... chez nous, on se fait du bien avec du chocolat partagé en famille : Inspiration : Dine avec Sandrine Préparation : 10 mn / Cuisson : 17 mn Pour 1 grand grand brownie :3 oeufs / 120 g de beurre / 200 g de chocolat noir / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 80 g de farine Topping : raisins secs, amandes entières, effilées , graines courge  ... Faites fondre le chocolat concassé , avec le beurre et ajoutez tous les autres ingrédients de la pâte . Au fond du moule, dispersez le topping ,... [Lire la suite]

 Je sais ... Encore des bananes !!! Je suis désolée mais c'est un incontournable ! Inspiration : Marmiton Préparation : 15 mn / Cuisson : 50 mn Pour 1 cake : 3 oeufs / 250 g de farine / 120 g de sucre / 1/2 sachet de levure chimique / 3 bananes bien mûres / 100 g de chocolat noir / 1 cm de gingembre frais Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients sauf les bananes, le gingembre et le chocolat , dans un saladier ; homogénéisez puis ajoutez la chair des bananes écrasée , le gingembre râpé et le chocolat... [Lire la suite]

Délicieux ! Inspiration : Epicétout, la cuisine de Dany Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 1 cake : 100 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 60 g de poudre d'amande / 90 g de sucre / 3 oeufs / 15 cl de crème fraîche / 1 cuillère à soupe de cacao amer / 3 de miel / 60 g de beurre fondu / 100 g de noisettes entières Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble, homogénéisez bien et versez dans un moule à cake. Enfournez.