21 novembre 2013

ROULE A La Confiture

Idéal pour le goûter des enfants, ce roulé se fait sans même y penser ... tellement simple et rapide que c'en est un jeu d'enfant !   Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 à 15 mn Pour un roulé (6 / 8 personnes selon la taille des estomacs !) : 4 oeufs / 125 g de sucre / 125 de farine / 2 sachets de sucre vanillé / 1 cuillère à café de levure chimique / 1 petit pot de confitures (pour moi, gelée de clémentines maison) / sucre glace Préchauffez votre four à 180°C. Séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige.... [Lire la suite]
Posté par Culina à 07:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

15 novembre 2013

MUFFINS Au Tofu Soyeux Orange Clémentine

Muffins d'automne ultra légers ... et hyper vitaminés !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour une quinzaine de muffins : 300 g de farine / 100 g de flocons d'avoine / 1/2 sachet de levure / 160 g de sucre / 200 g de tofu soyeux / 1 oeuf / 20 cl de crème fraîche / 2 oranges / 2 clémentines / 3 cuillères à soupe de dés d'oranges confites Préchauffez votre four à 190°C. Mélangez tous les ingrédients ensemble (sauf les fruits). Coupez une orange en 2 et ajoutez son jus à la préparation. Epluchez les clémentines et... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
13 novembre 2013

GATEAU LEGER Pommes Raisins

La légèreté est à l'honneur avec ce gâteau aux pommes et aux raisins ... Le secret ? du fromage blanc ! Je ne sais plus où j'ai croisé cette recette et je sais, d'ailleurs, que je ne l'ai pas respectée à la lettre mais nos petits gâteaux étaient extra.   Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 12 gâteaux : 4 petites pommes / 300 g de fromage blanc / 3 oeufs / 120 g de farine / 100 g de sucre / raisins secs Préchauffez le four à 200°C. Epluchez les pommes et coupez-les en dés. Dans un saladier, mélangez le fromage... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 novembre 2013

GATEAU Pistache Mousse Au Citron Vert

Comment vous dire ..... ces gâteaux , on a A-DO-RE !!! L'alliance fonctionne super bien : acidité du citron / douceur de la pistache , moelleux du financier et légèreté de la mousse citronnée ... tout un poème !   Préparation : 30 mn / Cuisson : 15 mn / Réfrigération : 1 h Pour 10 gâteaux : 10 financiers à la pistache (recette ci-dessous) / 10 cl de lait / 10 cl de citron vert / 3 feuilles de gélatine / 3 jaunes d'oeuf / 20 g de sucre / 20 de fécule de maïs / une dizaine de pistaches non salées   Pour 10... [Lire la suite]
Posté par Culina à 16:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 novembre 2013

BRIOCHE Légère A La Pâte à Tartiner

En direct de Mes inspirations culinaires, voici une brioche nutellaïsée ... Très exceptionnel que j'achète du Nutella, mais là, il m'en restait un pot à mon retour de vacances ... Donc, il s'est glissé comme un gant (???) dans cette brioche ...                           Préparation : 20 mn / Temps d'attente : 2h / Cuisson : 25 mn environ Pour une bonne brioche : Pour le levain :1 sachet de levure de boulanger avec 1 cuillère à soupe de sucre et une... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 novembre 2013

CREME Fraise Tagada Fleur d'Oranger

Un dessert au goût de l'enfance s'invite chez vous ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn max Pour 4 petites crèmes : 400 g de lait concentré non sucré / 1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs / 80 g de fraises Tagada / 2 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger Faites chauffer le lait avec les fraises et la fécule. Ne cessez pas de fouetter jusqu'à ce que les fraises aient fondu et que la crème ait épaissi. Ajoutez ensuite l'arôme, versez dans vos pots et réfrigérez.
Posté par Culina à 07:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

28 octobre 2013

BARRE CHOCOLATEE Aux Corn Flakes

Voici une idée goûter extra ... Elle vient du blog Les Gâteaux de Steph ... J'ai juste remplacé le riz soufflé par des corn flakes car je n'avais que ça ... Et bien c'est très chouette ! Facile à glisser dans les sacs d'école ! Préparation : 30 mn / Réfrigération ... euh ... 30 mn ? Pour un bon paquet de petites barres : 300 g de chocolat noir / 200 de blanc / 4 poignées de corn flakes. Faites fondre 150 g de chocolat noir. Répartissez-le en couche fine au fond d'un plat à gratin recouvert de papier cuisson. Faites prendre au... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 octobre 2013

CAKE MARBRE Au Yaourt

Ce cake est très léger ... J'ai débusqué l'idée sur Cocottes et campagne ... Une bonne base de petit-déj ou de goûter ! Un classique incontournable ! Ce sont les petites mains de ma petite fée qui ont donné vie à ce gâteau ... il est un peu biscornu mais tellement bon ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 à 40 mn. Pour un cake : 160 gr de farine / 1 sachet de levure chimique / 100 g de yaourt nature / 3 oeufs / 2 cuillères à soupe de purée d'amandes / 3 de cacao amer / 2 de lait /100 g de sucre glace   Préchauffez le... [Lire la suite]
Posté par Culina à 07:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 octobre 2013

COOKIES Chocolat Blanc Speculoos

Voici une recette ultra classique qui rend heureux tous les gourmands ! Les cookies, c'est l'assurance d'un grignotage à la hauteur de ses espérances ... Ça se grignote à toute heure, en tout circonstance ... Hop, un p'tit pour la route !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour une quarantaine de cookies : 100 g de chocolat blanc aux speculoos / 140 g de beurre mou / 70 g de sucre roux / 50 de sucre blanc / 180 g de farine / 2 oeufs / 1/2 sachet de levure / 3 carreaux de chocolat noir Préchauffez votre four à 180°C. ... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 octobre 2013

PATE DE SPECULOOS Express

Tartinons sucré aujourd'hui ... grâce aux Foodies,site sur lequel j'ai glané cette recette... Pour changer de l'éternelle pâte à tartiner,voici une alternative ... très répandue, rapide et ultra facile à faire ...   Préparation : 5 mn / Cuisson : 3 à 4 mn Pour 1 pot (type pot à confiture ) : 1 boîte de lait concentré non sucré (280g) / 250 g de speculoos Mixez finement vos speculoos. Faites chauffer (sans bouillir) votre lait . Ajoutez-le à la poudre de speculoos en continuant de mixer ... Versez dans le pot ... Un peu... [Lire la suite]