18 octobre 2013

MOELLEUX A La Noix de Coco

Voici aujourd'hui une recette bien moelleuse et super facile à faire ... rapide, en plus !!! Je l'ai trouvée sur un blog fort alléchant Les recettes de Choupette ...    Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn environ Pour 12 petits moelleux : le pot de yaourt sert de mesure ... 1 yaourt nature / 3 pots de lait de coco (équivalent d'une boîte) / 1 de farine / 1 de sucre (j'ai remplacé par du sirop d'agave : 3/4 de pot) / 1 de noix de coco râpée / 2 oeufs Préchauffez votre four à 180°C. Il suffit de fouetter tous les... [Lire la suite]

14 octobre 2013

CREME Vanille Fleur d'Oranger

 Petite crème à déguster sans complexe ... Toutes les occasions sont bonnes : dessert, goûter, grignotage nocturne ... Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes / Réfrigération : 30 mn Pour 6 pots  : 1/2 litre de lait / 4 à 5 cuillères à soupe de fécule de maïs / 5 de sirop d'agave /  1 de vanille en poudre / 2 d'arôme de fleur d'oranger Versez le lait dans une casserole, ajoutez la fécule, le sirop d'agave, la vanille et la fleur d'oranger. Fouettez bien et laissez épaissir . Dès que le mélange épaissit,... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

PETITS PAINS A La crème Vanille-Fleur d'Oranger

Recette croisée sur Délices et Pâtisseries ... tout à fait sympa et légère ... La texture ressemble bien sûr plus à un pain qu'à une brioche ...Super facile !   Préparation : euh ... 30 mn ? / Cuisson : 15 mn / Temps d'attente : 1h30 à 2h  Pour 8 petits pains : 250g de farine / 12 g de levure boulangère déshydratée / 125g de beurre mou / 40g de sucre en poudre / 1 cuillère à café de sel / 3 œufs + 1 jaune pour la dorure / 2 cuillères à soupe de lait/ raisins secs Crème vanillée à la fleur d'oranger (1/2 l de lait... [Lire la suite]
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12 octobre 2013

GATEAUX Ricotta Pistache Poire

Voici une recette que vous pourrez décliner selon vos envies ... en mignardise ou en gâteau plus conséquent ... à la poire ou avec un autre fruit ... Quoique ! J'avoue que j'ai une préférence car la poire apporte une onctuosité incomparable ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn par fournée Pour une quarantaine de petits gâteaux : 1 pot de ricotta /200 g de sucre / 30 g de pâte à pistache / 3 oeufs / 250 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 2 petites poires Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients (sauf... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

DIPLOMATE Poire Pralines Fleur d'Oranger

Que faire avec un reste de brioche ? Eh bien tout simplement un délicieux diplomate ... N'hésitez pas à vous lâcher sur la poire ... Elle apporte une sacrée onctuosité !!!   Préparation : 5 mn / Cuisson : 40 mn Pour 15 petits diplomates : 200 g de brioche (aux pralines pour ma part) / 3/4 de l de lait / 4 oeufs / 4 cuillères à soupe de sucre (ou édulcorant) / 2 d'arôme de fleur d'oranger / 3 poires Préchauffez votre four à 180°C. Coupez votre brioche en morceaux et placez-les dans un saladier avec les poires coupées... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

GAUFRES Poire Amande

"Tiens, ça sent la galette des rois !" me lance mon fils, le nez en l'air dans la cuisine ... Eh oui, un peu d'amandes par ci, un peu de poires par là ... on est presque en janvier !!! Ouf ! Pas encore !!! On a, espérons-le, encore de beaux jours devant nous !!!   Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn par gaufre Pour 5 grandes gaufres : 140 g de farine / 140 g de fécule de maïs /120 g de lait / 3 petits suisses/  2 oeufs / 2 blancs / 6 cuillères à soupe de sucre /1/2 sachet de levure chimique / 2 poires / 1 cuillère à... [Lire la suite]

10 septembre 2013

BRIOCHE Aux Pralines

 Voici une brioche extra  qui fleure bon la nostalgie ... grâce aux pralines qui la pepsent et qui ont été achetées au détour d'un merveilleux week-end lyonnais ... dans les Halles Paul Bocuse ... Un lien magique où les sens explosent majestueusement ... Yeux, nez, papilles sont à la fête, et quelle fête ! Bref, cette brioche, préparée avec beaucoup d'amour et de patience, a donc fait une arrivée fameuse sur notre table !  Hummm ! Grâce à une super recette glanée sur le blog La pâtisserie d'Iza, j'ai moi aussi tenté... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

PETITS GATEAUX Style Langues de Chat

Je vous présente aujourd'hui un petit gâteau qui réjouira vos goûters ... enfin ... qui comblera dignement vos grignotages !!!       Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn Pour 18 petits gâteaux : 4 blancs d'oeuf / 135 g de farine / 125 g de beurre / 10 cuillères à soupe de sirop d'agave / 1 sachet de sucre vanillé / 5 gouttes d'extrait de vanille Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre votre beurre. Fouettez votre sirop d'agave avec ce beurre fondu. Incorporez le sucre vanillé, les blancs d'oeufs et la... [Lire la suite]
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06 septembre 2013

ESQUIMAU Au Chocolat

L'été, c'est le temps des glaces ... Elles prennent place dans la cuisine sous toutes les formes, elles sont de toutes les couleurs, à tous les parfums ... elles enchantent nos desserts ... Pour petits et grands, un p'tit esquimau tout doux au chocolat ...Forme un peu particulière (désolée !!) mais mes moules sont comme ça !!! Préparation : 15 mn / Congélation : au moins 3 h Pour 10 bâtonnets glacés  :3 jaune d'oeufs / 75 g de sucre / 50 g de cacao amer / 25 cl de lait / 15 cl de crème fraiche liquide Faites bouillir le lait.... [Lire la suite]
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05 septembre 2013

COOKIES Beurre Salé Quinoa Chocolat

 Cookies revisités pour ce jour ... On a beaucoup aimé : la forme est rigolote, ils croustillent à merveille et le beurre salé réveille les papilles ... Grignotez !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour beaucoup de cookies (désolée, j'a oublié de les compter !!! je dirais une trentaine ???) : 60 g de rikinoa soufflé (mélange de riz et quinoa soufflé, vendu dans rayon "céréales p'tit déj'" en magasins bio) /100g de flocons d'avoine (les plus petits) /1 cuillère à café de levure chimique/ 1/2 de bicarbonate de... [Lire la suite]