03 septembre 2013

FLANS Vanillés au Caramel

Le "Flamby" n'est pas très loin ... Il suffit d'un flan vanillé et d'un peu de caramel pour y croire ! Facile !   Préparation : 5 mn / Cuisson : 5mn / Réfrigération : 2h Pour 6 personnes : 1/2 l de lait / 2 g agar / 1 cuillère à soupe de vanille en poudre / 3 de sucre / caramel liquide Faites chauffer votre lait avec l'agar agar, le sucre et la vanille. Faites bouillir 2 mn. Au fond de vos moules, déposez une cuillère de caramel liquide et versez votre préparation lactée en remplissant le moule aux 3/4. Réfrigérez .... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

23 août 2013

MADELEINES ALLEGEES Sans Beurre

Avec ou sans chocolat, avec ou sans fleur d'oranger ... elles sont toutes légères ! N'hésitez plus !   Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 mn par fournée Pour 90 madeleines environ (ben oui !!!! ça se mange très vite !) : 2 pots de yaourts natures / 5 pots de farine / 2 de sucre (ou de sirop d'agave) / 2 sachets de levure chimique / 2 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger / 4 oeufs / carrés de chocolat noir Préchauffez votre four à 210°C. Mélangez tous vos ingrédients ensemble (sauf le chocolat) ... et remplissez vos... [Lire la suite]
Posté par Culina à 06:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
14 août 2013

GATEAUX Aux Amandes

 Aujourd'hui, je vous présente un petit gâteau intéressant qui fleure bon l'amande ... Moelleux, il se glissera facilement dans vos grignotages ... ou s'invitera aux goûters de vos enfants !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour une petite vingtaine : 120 g de poudre d'amandes / 150 g de sucre / 2 blancs d'oeuf / 30 g de farine Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients , formez des boulettes ou, comme moi, déposez une cuillère de préparation dans des petits moules en... [Lire la suite]
12 août 2013

GATEAU BRIOCHE Ultra Léger

Marre des brioches trop grasses, trop lourdes, trop caloriques ... trop ? Voici une alternative difficile à classer !!!! Entre la brioche, le gâteau ... dur à définir mais intéressant ! C'est super léger ! Cette recette est tirée du site Dukan   Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 à 25 mn Pour un "gâteau brioché" : 30 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre / 6 oeufs / 1 sachet de levure chimique / sirop d'agave (j'ai mis 4 cuillères) / 2 cuillères à soupe de vanille en poudre. Préchauffez votre four à 180°. Mélangez... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 juillet 2013

GATEAUX Aux Amandes

 Aujourd'hui, je vous présente un petit gâteau intéressant qui fleure bon l'amande ... Moelleux, il se glissera facilement dans vos grignotages ... ou s'invitera aux goûters de vos enfants !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour une petite vingtaine : 120 g de poudre d'amandes / 150 g de sucre / 2 blancs d'oeuf / 30 g de farine Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
30 juin 2013

CLAFOUTIS Pommes Noisettes Chocolat Blanc ... et sa cerise !

Recette de clafoutis aujourd'hui encore ... L'avantage du clafoutis, c'est qu'il est facile et rapide à réaliser ... et il offre un moelleux souvent incomparable ! Déclinable presqu'à l'infini, le voici dans un habit blanc avec un nez tout rouge ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 25 petits clafoutis : 150 g de farine / 60 cl de lait / 110 g de poudre d'amandes / 50 g de fécule de maïs / 4 oeufs / 150 g de sucre / 1/2 sachet de levure / 13 cerises / / 3 pommes / 2 carrés de chocolat blanc Préchauffez votre four à... [Lire la suite]

29 juin 2013

GENOISE ROULEE Fourrée à la crème de coco

Ouiiii ! Je sais, on en voit partout sur la blogosphère mais ... je voulais quand même faire ce roulé ludique pour mes enfants ! Ils ont adoré ... Il est loin d'être esthétiquement parfait , j'en ai vu des bien plus beaux ... mais il était très bon, c'est le principal ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn Pour une génoise : 4 oeufs / 2 blancs d'oeuf / 150 g de sucre / 100 g de farine / 3 cuillères à soupe de cacao amer / 1/2 l de crème à la noix de coco Préchauffez votre four à 180°C. Fouettez votre 4 jaunes d'oeuf avec le... [Lire la suite]
Posté par Culina à 10:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 juin 2013

PANCAKES ALLEGES

Pour égayer vos petits-déj, divertir vos goûters ou -pourquoi pas ?- pepser vos apéros, que diriez-vous de pancakes ultra légers ? Ultra légers, ultra simples, ultra rapides ... Ultra, quoi ! Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 à 3 mn par fournée Pour une petite vingtaine de petits pancakes (j'en ai fait 18) : 1 oeuf / 4 cuillères à soupe de fromage blanc / 5 de fécule de maïs / 2 de sirop d'agave Mélangez tous les ingrédients ensemble (homogénéisez bien) et faites chauffer une poêle avec un peu d'huile au fond. Déposez-y vos... [Lire la suite]
26 juin 2013

ROCHERS Express A La Noix de Coco

 Envie de grignoter ? Ces rochers répondront à votre attente ... ils sont très rapides à faire, ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients et sont succulents ... Que demander de plus à un petit gâteau ? Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 à 12 mn Pour 12 rochers environ : 120 g de noix de coco râpée / 100 g de sucre / 2 blancs d'oeuf / 25 g de beurre fondu / 30 g de farine Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la noix de coco avec le sucre et la farine ; ajoutez alors les blancs et le beurre fondu. A... [Lire la suite]
26 juin 2013

TARTINADE De Fraises

Après la tartinade de pommes, proposée il y a quelques mois, voici la "tartinade de fraises" ... Elle s'adapte à la saison et revêt son habit rouge !     Préparation : 5 à 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 1 pot : 1 kg de fraises / 3 cuillères à soupe de miel / 80 g  de beurre Lavez et équeutez vos fraises ; coupez-les en 4 et versez-les dans une casserole ; ajoutez le miel et faites cuire à feu moyen pendant 15 mn. Egouttez , reversez dans la casserole et ajoutez le beurre froid coupé en morceaux... [Lire la suite]
Posté par Culina à 20:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,