08 décembre 2018

PETITS GATEAUX à la Confiture ... les Coquins

 La ronde des bredeles n'a pas dit son dernier mot ! Au contraire, elle commence à peine ! Chez nous, on s'y colle un peu avant la Saint-Nicolas et on s'arrête quand les lumières s'éteignent ... début janvier ! Source : Les petits fours Préparation : 1h /Réfrigération : 1h / Cuisson : 6 mn Pour 60 petits gâteaux environ : 120 g de sucre / 1 pincée de sel / 1 oeuf / 220 g de farine / 25 g d'amandes en poudre / 125 g de beurre / 1 cuillère à café de cannelle / 100 g environ de confiture de fruits rouges (quetsches pour nous) /... [Lire la suite]

07 décembre 2018

PATE à Tartiner

 Chaque année, c'est pareil ! Plus le froid s'installe, plus je pâtatartine ! Préparation : 5 mn  Pour 1 petit pot : 1cuillère à soupe d'huile de coco /1 de purée d'amande / 5 de cacao amer / 2 poignées d'amandes / 3 d'abricots secs moelleux / 1 tasse à café d'eau Mixez finement tous les ingrédients ensemble et débarrassez dans un pot !
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05 décembre 2018

MANALAS Aux Epices et Au Miel

Aujourd'hui, 2ème round ... Désolée ! On est tellement fan de manalas à la maison qu'on en mange toute la semaine qui précède Saint-Nicolas !     Préparation : 45 mn environ / Temps de repos : 2h10 / Cuisson : 20 mn Pour 10 manalas : 650 g de farine / 3 oeufs / 21 g de levure fraîche de boulanger / 1/4 l de lait (boisson végétale sans sucre pour moi) / 90 g de beurre fondu / 7.5 g de sel / 50 g de sucre / 4 cuillères à soupe de miel liquide / 2 à café d'épices de Noël / 1jaune d'oeuf / 20 raisins secs Commencez par... [Lire la suite]
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04 décembre 2018

MANALAS

Saint-Nicolas approche de nos maisons ... je ne peux m'empêcher de faire remonter cette recette traditionnelle pour que vous vous teniez prêts ! C'est ma recette fétiche ! Enfin, ça y est !!!! Les Manalas sont de retour !!! Yesssss ! A nous les p'tits bonshommes tout moelleux ... les chocolats et les vins chauds ... c'est parti ! Cette recette est vraiment vraiment extra ... La mie est filante, ils sont légers ... rien à envier aux boulangers ... si ce n'est le look ! Mais bon, au moins là, pas d'hésitation, ils ne viennent pas du... [Lire la suite]
01 décembre 2018

MACARONS à la Noix de Coco

Aujourd'hui, je déclare la ronde des bredeles officiellement ouverte ! Eh oui, décembre a repointé son nez ... les petits gâteaux aussi ! L'un ne va pas sans l'autre ... Dès le début de ce mois festif, nous commençons à préparer, déguster et stocker (quand on y arrive !)  les bredeles ... j'adore ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 25 pièces environ (selon la taille choisie) : 250 g de noix de coco râpée / 2 oeufs / 180g de sucre Préchauffez le four à 170°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients... [Lire la suite]
23 novembre 2018

PATE A Tartiner Amande Chocolat

 Je tartine ... tu tartines ... nous tartinons ... tartinez ! Inspiration : C fait maison Préparation : 5 mn Pour 1 pot : 100 g d'amandes entières / 100 g de dattes séchées moelleuses (dénoyautées) / 65 g de cacao amer / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / une dizaine d'eau / 2 d'huile de coco Mixez finement tous les ingrédients ensemble et placez dans un pot. Réservez au frais.  
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18 novembre 2018

CAKE Aux Pommes et Aux Epices

J'ai trouvé cette idée géniale pour utiliser les blancs d'oeuf qui me restaient sur les bras ! Inspiration : Il était une fois la pâtisserie     Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 1 cake : 150 g de beurre / 3 grosses cuillères à soupe de miel / 150 g de poudre d'amande / 50 g de farine / 2 cuillères à café d'épices de Noël / 5 blancs d'oeuf / 2 pommes moyennes / 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec la poudre d'amande, la farine, le miel et les... [Lire la suite]
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16 novembre 2018

PATE A Tartiner Chocolat Noisette

Quand les jours maussades pointent leur nez, quand la nuit commence à tomber de plus en plus tôt, quand le vent souffle et que la pluie bat les carreaux, quand les feuilles tournoyent ou que les arbres se déshabillent ... il y a toujours une bonne occasion de pâtatartiner , non ? En plus, le week-end arrive, raison de plus pour se cocooner ! Inspiration : Femme Actuelle   Préparation : 10 mn / Cuisson : 5 mn Pour 1 pot et 1/4 : 80 g de pralinoise / 12 cl de boisson riz-coco sans sucre (ou lait) / 6 cl de soja cuisine ou... [Lire la suite]
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12 novembre 2018

FEUILLETES Fruits Rouges Amandes

 Venez croustiller avec moi ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Pour 8 personnes : 1 pâte feuilletée / 400 g de fruits rouges (myrtilles framboises) / 3 cuillères à soupe de sirop d'agave / 3 bombées d'amandes en poudre / 15 cl de crème fraîche épaisse Préchauffez le four à 190°C. Découpez la pâte en 8 triangles égaux.Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.  Disposez, dessus, des fruits rouges, un peu de crème, la poudre d'amandes et de l'agave ; repliez les bords de chaque côté et enfournez.
03 novembre 2018

CAKE Poire Raisins Secs

Je vous le dis tout net , je ne vais pas tarir d'éloges sur ce cake ultraaaaaaa moelleux ! Inspiration : La cuisine de Doria  Préparation : 15 mn / Cuisson : 40 mn Pour 1 cake : 2 oeufs / 80 g de sucre / 150 ml de boisson soja sans sucre (ou lait) / 270 g de farine / 40 g de raisins secs mais moelleux / 2 grosses poires / 85 g de beurre / 1 cuillère à soupe de bicarbonate alimentaire ¨Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine, le bicarbonate et homogénéisez ; ajoutez enfin le... [Lire la suite]
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