24 mai 2020

BROWNIE Gourmand

Faut savoir se faire du bien ... chez nous, on se fait du bien avec du chocolat partagé en famille : Inspiration : Dine avec Sandrine Préparation : 10 mn / Cuisson : 17 mn Pour 1 grand grand brownie :3 oeufs / 120 g de beurre / 200 g de chocolat noir / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 80 g de farine Topping : raisins secs, amandes entières, effilées , graines courge  ... Faites fondre le chocolat concassé , avec le beurre et ajoutez tous les autres ingrédients de la pâte . Au fond du moule, dispersez le topping ,... [Lire la suite]

22 mai 2020

CAKE Banane Chocolat Gingembre

 Je sais ... Encore des bananes !!! Je suis désolée mais c'est un incontournable ! Inspiration : Marmiton Préparation : 15 mn / Cuisson : 50 mn Pour 1 cake : 3 oeufs / 250 g de farine / 120 g de sucre / 1/2 sachet de levure chimique / 3 bananes bien mûres / 100 g de chocolat noir / 1 cm de gingembre frais Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients sauf les bananes, le gingembre et le chocolat , dans un saladier ; homogénéisez puis ajoutez la chair des bananes écrasée , le gingembre râpé et le chocolat... [Lire la suite]
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08 mai 2020

PAINS Aux Raisins

 Ils sont tout simplement extra ! Inspiration : je ne sais plus ... Préparation : 45 mn / Temps de levée : 3 h / Cuisson : 40 mn Pour une quinzaine de pains aux raisins : 380 g de farine / 20 g de levure fraîche de boulanger / 60 g de sucre / 1 oeuf / 60 g de beurre fondu / 165 ml de lait / 1 cuillère à soupe d'huile / 4 g de sel / 6 poignées de raisins secs  Pour la crème : 3 cuillères à soupe d'arôme de fleur d'oranger / 500 ml de lait / 3 jaunes d'oeuf / 80 g de sucre / 60 g de fécule de maïs Précahuffez le four à... [Lire la suite]
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02 mai 2020

PATE A TARTINER Dattes Amande Chocolat

 Différente et délicieuse ! Préparation : 5 mn Pour 1 pot : 150 g de dattes dénoyautées / 200 g de poudre d'amande / 12 cl d'amande cuisine / 50 g de chocot noir. Mixez le tout en ensemble jusqu'à ce que la pâte soit souple. Transvasez dans un pot et réservez au frais.
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30 avril 2020

PIM'S

... ou presque Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... Préparation : 30 mn / Cuisson : 12 mn environ Pour 35 biscuits : 4 oeufs / 12 cuillères à soupe de sirop d'agave / 90 g de farine / 50 g de chocolat noir / 50 g de chocolat au lait / marmelade d'orange Commencez par séparez jaunes et blancs. Faites monter les blancs avec l'agave. Ajoutez ensuite délicatement les jaunes , homogénéisez puis ajoutez la farine.  Préchauffez le four à 180°C. A l'aide d'une poche à douille, disposez des ronds de... [Lire la suite]
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15 avril 2020

PATE A TARTINER

C'est sublimement bon ! Inspiration : recette Biomonde Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 1 pot et demi : 100 g de chocolat noir / 40 g de poudre de noisette / 60g de poudre d'amande / 100 g de sucre / 100 g de lait / 50 g de beurre / 20 g d'huile de noisette (coco pour moi) Dans une casserole, faites fondre le chocolat dans le lait. Ajoutez la poudre de noisette et laissez cuire quelques minutes en remuant. Otez du feu. Ajoutez amande et sucre, beurre et huile et mélangez. Remettez sur le feu et homogénéisez... [Lire la suite]
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14 avril 2020

MACARONS Aux Amandes

 Pour se débarrasser de blancs d'oeuf ! Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn Pour 60 pièces environ : 2 blancs d'oeuf / 125 g de sucre / 175 g de poudre d'amande / 1 cuillère à café de cannelle Montez les blancs en neige. Ajoputez sucre, amandes et cannelle. Disposez des petits tas de préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson. Préchauffez le four à 200°C et enfournez.
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13 avril 2020

GATEAUX à la Confiture

 En ce moment, ça grignote ! Inspiration : Petits gâteaux Delta 2000 Préparation : 25 mn / Temps de repos : 1h /Cuisson : 25 mn Pour 70 pièces environ : 250 g de farine / 2 cuillère à café de levure chimique / 125 g de sucre / 1 sachet de sucre vanillé / 2 oeufs / 120 g de beurre Pour le décor : 4 cuillères à soupe de confiture de myrtilles / 150 g de beurre / 150 g de sucre / 1 sucre vanillé / 3 cuillères à soupe d'eau / 300 g de noisettes moulues Mélangez, dans un saladier, sucres et oeufs avec la farine. Ajoutez le... [Lire la suite]
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12 avril 2020

LAMMELE Aux Noisettes et Au Chocolat

On a beau être confinés, c'est quand même Pâques ! Pas de Pâques sans Lämmele chez nous !Bon, cette année , lämmele bancal ! Je l'ai étêté en le démoulement ! C'est un lâmmelé qui sort de confinement !!! Inspiration : Croquant fondant gourmand Préparation : 20 mn / Cuisson : 50 mn Pour un petit agneau : 50 g de noisettes en poudre / 4 oeufs / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 60 g de farine / 75 g de chocolat noir / sucre glace Préchauffez le four à 170°C. Beurrez généreusement le moule , farinez et retirez l'excédent. ... [Lire la suite]
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31 mars 2020

CAKE Banane Chocolat Gingembre

 Nous, on a adoré ! Inspiration : Marmiton Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn Pour 1 cake : 250g de farine / 3 oeufs / 4 cuillères de soupe de sirop d'agave/ 2 bananes / 150 g de beurre fondu / 1/2 sachet de levure / 3 cm de pousse de gingembre / 100 g de chocolat noir Préchauffez le four à 200°C. Mélangez farine , oeufs, agave , rondelles de bananes, beurre, levure , le gingembre pelé et râpé. Homogénéisez. Ajoutez le chocolat finement concassé. Mélangez bien, versez dans un moule à cake. Enfournez 10 mn à 200°C puis... [Lire la suite]
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