18 janvier 2019

COOKIES Beurre Salé Amandes

 Délicieux à grignoter ! Inspiration : Le Journal des Femmes Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour une vingtaine de cookies : 1 oeuf / 85 g de beurre fondu / 85 g de sucre / 150 g de farine / 1 cuillère à café de levure chimique / 1/2 cuillère à café de sel / 1 à 2 poignées d'amandes entières Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble sauf les amandes. Homogénéisez et répartissez en petits tas espacés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Concassez, grossièrement les... [Lire la suite]

16 janvier 2019

PATE A Tartiner Aux Trois Chocolats

 A la maison, on adore tartiner ! La photo a été prise avant que le chocolat ne fige totalement ; attention, la pâte est plus compacte, perso, je la passe juste quelques secondes au micro-ondes avant de la consommer, histoire de l'assouplir . Inspiration : Dine avec Sandrine Préparation : 5 mn Pour 1 pot : 100 g d'amandes entières / 100 g de chocolat blanc, 100 g de noir , 100 g de lait / 90 g d'huile neutre / 3 cuillères à soupe de miel Faites fondre les 3 chocolats puis mixez avec l'huile , le miel et les amandes, le... [Lire la suite]
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10 janvier 2019

PATE A Tartiner Façon Nutella

 Il est bien bon d'attaquer la nouvelle année avec de bonnes résolutions , non ? Alors un bon p'tit déj, c'est avec de la pâte à tartiner chez nous ! Ça donne le moral ! Sur la photo, prise juste après la cuisson, la pâte est très molle . En réalité, c'est beaucoup plus ferme ! Inspiration : Royal Chill Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes Pour 1 pot : 80 g de pralinoise / 80 g de purée de noisette ou d'amande / 60 g de sucre glace / 2 cuillères à café d'huile de coco fondue / 1 de cacao amer / 1 pincée de sel /... [Lire la suite]
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08 janvier 2019

CAKE Aux Poires et Aux Epices

 Le cake est vraiment , pour moi, le goûter par excellence ! Inspiration : Dîne avec Sandrine Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 1 cake : 70 g de beurre / 100 g de miel / 30 g de sucre / 2 oeufs / 170 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 1 cuillère à café d'épices de Noël (ou cannelle) / 1 poignée de raisins secs / 1 d'amandes entières / 1 poire Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le miel, le sucre, les oeufs , la farine, la levure et les épices : homogénéisez et... [Lire la suite]
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07 janvier 2019

BARRE de Céréales Crue Aux Noix de Cajou

 Toutes en énergie, les barres de céréales sont très importantes chez nous ... au p'tit-déj ou au goûter, elles trouvent toujours des gourmands ! Inspiration : 750 g Préparation : 5 mn/ Réfrigération : une nuit pour moi ! Pour 4 barres : 80 g de dattes dénoyautées / 30 g de noix de cajou / 20 g de flocons d'avoine / 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée / 1 de jus de citron vert Mixez tous les ingrédients ensemble et formez des barres avec un emporte-pièce. Placez au frais .
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21 décembre 2018

CHAMPIGNONS MERINGUES

Voilà une recette que je fais remonter avec plaisir ... C'est parfait pour décorer une bûche ! Un reste de blanc d'oeuf, direction meringue !!! Et puisque c'est bientôt Noël, elles prennent un air de champignon magique !!! Grâce à Chef Nini, la technique pour donner corps à ces champignons était toute simple ! Préparation : 10 mn / Cuisson : au moins 1h Pour 25 champignons : 3 blancs d'oeuf / sucre glace (à doser en fonction du goût recherché, plus ou moins sucré) / une cuillère à soupe de cacao amer pour la déco Préchauffez... [Lire la suite]
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19 décembre 2018

ANISBREDELE

 Chez nous, on continue à bredeler ! C'est tellement bon ! Inspiration : La cuisine de Doria Préparation : 10 mn / Temps de repos : 1 nuit / Cuisson : 7 mn Pour une bonne cinquantaine de pièces : 3 oeufs / 250 g de farine / 200 g de sucre / 1.5 cuillère à soupe d'anis en graines Mélangez tous les ingrédients ensemble et homogénéisez bien. A l'aide d'une poche à douille, déposez des petits tas de préparation, sur une plaque recouverte de papier cuisson. Placez dans un endroit frais toute une nuit.(une cave par exemple). Le... [Lire la suite]
18 décembre 2018

PETITS GATEAUX Moelleux à l'Amande et au Miel

... ou Helenettes !Les petits gâteaux se grignotent si facilement chez nous qu'ils ont à peine le temps de franchir les portes du four ! Inspiration : Mes Inspirations culinaires Préparation : 5 mn / Cuisson : 8 mn Pour ... je ne sais pas combien de pièces, je n'ai pas eu le temps de les compter ! :3 jaunes d'oeuf / 100 g de miel / 100 g de farine / 100 g de poudre d'amandes / 80 g de beurre Préchauffez le four à 180°C. Travaillez les jaunes avec le miel puis ajoutez la farine, les amandes et le beurre fondu. Homogénéisez et... [Lire la suite]
10 décembre 2018

PATE A Tartiner Avocat Cacao

 Pour résister à l'hiver et gourmandiser avec bonheur, je tartine !L'avocat est un allié génial ! Préparation : 5 mn Pour un pot : la chair d'1 avocat bien mûr / 40 g de cacao amer / 3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave / 1 d'huile de coco fondue / eau Mixez tous les ingrédients ensemble, ajoutez un peu d'eau en fonction de la consistance désirée.
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08 décembre 2018

PETITS GATEAUX à la Confiture ... les Coquins

 La ronde des bredeles n'a pas dit son dernier mot ! Au contraire, elle commence à peine ! Chez nous, on s'y colle un peu avant la Saint-Nicolas et on s'arrête quand les lumières s'éteignent ... début janvier ! Source : Les petits fours Préparation : 1h /Réfrigération : 1h / Cuisson : 6 mn Pour 60 petits gâteaux environ : 120 g de sucre / 1 pincée de sel / 1 oeuf / 220 g de farine / 25 g d'amandes en poudre / 125 g de beurre / 1 cuillère à café de cannelle / 100 g environ de confiture de fruits rouges (quetsches pour nous) /... [Lire la suite]