20 avril 2015

PETITS GATEAUX A L'Avoine Et Au Sarrasin

 Grignotage sans limite avec ces p'tits gâteaux ultra moelleux ... avec ou sans chocolat, c'est parti en un craquement de dents !       Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour une trentaine de petits gâteaux : 200 g de flocons d'avoine / 50  g de farine de sarrasin / 150 g de poudre d'amandes / 200 g de sucre / 60 g de beurre demi-sel fondu / 2 oeufs + 200 g de chocolat noir si vous décidez de les draper un peu de chocolat ! Recette ultra simple ... il suffit de mélanger les flocons d'avoine... [Lire la suite]

19 avril 2015

GLACE Mangue Sauvage Sirop d'Orgeat

 Encore une glace ???eh oui ...parce que les glaces, c'est ma raison de vivre !!!! J'en fais un peu trop ??? Bon d'accord ! ...un peu ... mais j'adore ça quand même !!! Tadammm ! cette petite glaçounette toute modeste a un parfum tip-top ! Ah ... la mangue sauvage, c'est quand même quelque chose ... et la p'tite pointe de sirop d'orgeat ... c'est pas négligeable !!!          Préparation : 5 mn / Turbinage : 30 mn Pour 4 personnes : 1 yaourt et demi ... à la grecque / 4 mangues sauvages / 3... [Lire la suite]
18 avril 2015

BRIOCHE à la Pralinoise et aux Amandes

Mes loulous me réclament très souvent, à corps et à cris -rien que ça !!!-   des brioches pour leur donner une bonne excuse de se lever le matin , alors, je suis toujours à l'affût d'une nouvelle recette ... j'en ai déjà testé pas mal et j'ai presque toujours été satisfaite mais j'aime le changement ... Celle-ci a attiré mon oeil quand je voguais sur la blogosphère et que j'ai jeté l'ancre ... dans la Popotte de Manue ! Super recette ... la pralinoise ajoute une p'tite touche très gourmande ... unanimité sans discussion ! Source... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 avril 2015

GLACE Au Petit Billy Sirop d'Erable et Fleur d'Oranger

 L'idée de cette glace m'est venue en me promenant sur le blog Paprikas ... Je l'ai finalement préparée à ma façon et c'était très bon ... Une glace un peu décalée à savourer sans hésiter !       Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn Pour 6 personnes : 6 fromages Petit Billy (fromage de chèvre) / 3/4 l de lait / 6 cuillères à soupe de sirop d'érable / 2 d'arôme de fleur d'oranger Fouettez les fromages avec le lait , le sirop d'érable et la fleur d'oranger ... Faites tout simplement turbiner et... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 avril 2015

DOME Framboise et Verveine et Sa Crème Ricottée Vanillée

 C'est bientôt l'été, non ??? Bon, pas tout à fait ... mais les promesses d'un soleil à venir m'ont donné envie de craquer pour des framboises ...  Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 600 g de framboises (encore surgelées malheureusement ) / 1 cuillère à café d'agar agar / 10 cuillères à soupe de sirop d'agave / 200 g de ricotta / 1 cuillère à café bombée de vanille en poudre / crème fraîche épaisse (quelques cuillères en fonction de la texture désirée / 1/4 bouquet de... [Lire la suite]
15 avril 2015

DELICE Banane Mangue Chocolat

 Désolée, désolée, désolée ... le rendu n'est pas terrible mais je dois vous avouer quelque chose ... mon blender m'a lâchée au début de la recette .... Argggghhhh ! Du coup, ça m'a vraiment énervée, j'ai dû me débrouiller avec un pilon et une fourchette (franchement pas top !!!) ... nerveuse à souhait ! Les couches ne sont, du coup, pas très égales !!!! Mais, en bouche, c'était ... léger et croustillant ... sucré et acidulé ... fruité et chocolaté ... bref, vraiment sympa ! Inspiration lointaine : Rêveries culinaires   ... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

14 avril 2015

NONNETTES A L'Orange

Je ne sais pas si c'est pareil pour vous mais, moi, la nonnette ... c'est tout un pan de mon enfance ... je me rappelle encore de l'odeur, quand ma maman déballait les gâteaux ... Alors, quand j'ai croisé la recette sur le joli blog de Pounchki , j'ai craqué, forcément !!! Inspiration : Pounchki     Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 6 grosses nonnettes : 60 g de miel liquide / 50 g de sucre / 100 g d'eau / 75 g de farine blanche / 75 g de farine de sarrasin (ou mieux de châtaigne mais je n'en avais pas... [Lire la suite]
14 avril 2015

PATE A Tartiner Amandes Chocolat

Le Nut' est banni de la maison depuis ... ouhlala !!! ... depuis ... je ne sais combien d'années ... pourtant, j'ai un passif de 15 ans de Nut' derrière moi !!!! La pâte à tartiner , à la maison, c'est tous les jours sinon ... on meurt !!! depuis que je fais mes pâtes à tartiner moi-même (bon presque toujours les mêmes recettes de base !!!), impossible pour nous de retourner à nos premières amours ... écoeurement assuré !!!       Préparation : 5 mn Pour 1/2 pot : 100 g de pralinoise fondue/ 4 cuillères à soupe... [Lire la suite]
13 avril 2015

DELICE Chocolat Orange Speculos

Voilà un p'tit dessert tout simple, chocolaté comme on les aime ... et tout classe avec ses étages ! Source : Le journal des femmes         Préparation : 20 mn / Réfrigération : 15 mn Pour 3 personnes : 100 g de chocolat noir / 60 g de beurre/ 40 g de dés d'oranges confites / 5 ml de crème / 100 g de speculos Extra : crème caramel avec 10 carambars (je n'en avais pas !) et 15 cl de crème Faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème (au micro ondes , ça va très bien !). Ajoutez ensuite les 3/4... [Lire la suite]
10 avril 2015

GLACE A La Papaye et A L'Amande

 Pour cette glace, les avis ont été très partagés ... 2 clans bien distincts en fait ... il y a ceux qui ont aimé (j'en fais partie mais  ....j'adore la papaye !!!) ... et ... ceux qui ont trouvé ça fade, sans grand caractère (bon, cabale ou pas, le chef de ce clan est mon compagnon qui n'aime pas vraiment la papaye au départ !!!!) ... donc, un seul mot d'ordre ... si vous aimez la papaye, lancez-vous !  Préparation : 5 mn Temps d'attente : 30 mn environ Pour 4 personnes : 2 papayes /  1 verre de jus... [Lire la suite]